Babiččiny bramborové placky

Name: Babiččiny bramborové placky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí); mouka na vál

Osvědčené recepty našich babiček patří mezi největší rodinné poklady. Třeba jako tyto bramborové placky, které se promažou sádlem. Uvařte k nim hrnek bílé kávy a jen se po nich zapráší, to vám zaručujeme.

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg vařených brambor

150 g 150 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí)

mouka na vál

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 445 kJ / 1 302 kcal
Bílkoviny	35,00 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	271,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál dáme mouku, sůl, do toho nastrouháme na jemném struhadle brambory a vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Vyválíme v silnější válec, rozkrájíme na stejné kousky, které postupně vyválíme na hodně pomoučeném válu na tenčí placky, a po obou stranách opečeme na suché pánvi. Krok 3: Naše babičky je pekly na plotně, kdo má, tak ať to vyzkouší, jsou výborné. Po upečení potíráme rozpuštěným sádlem.

Na vál dáme mouku, sůl, do toho nastrouháme na jemném struhadle brambory a vypracujeme hladké těsto.
Vyválíme v silnější válec, rozkrájíme na stejné kousky, které postupně vyválíme na hodně pomoučeném válu na tenčí placky, a po obou stranách opečeme na suché pánvi.
Naše babičky je pekly na plotně, kdo má, tak ať to vyzkouší, jsou výborné. Po upečení potíráme rozpuštěným sádlem.

TIP: Jak dobře připravit lokše a čím je naplnit?

Zveřejněno 19. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (304× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qMr3

Bramborové Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitkarus 30 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 55 min

Bramborové placky s tečkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CrhovaTerka

Hanácké hertepláky Videorecept

Hanácké hertepláky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Hnětenky Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 90 min

Maminčiny zázvorky Videorecept

Maminčiny zázvorky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 30 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45 45 min

Jablkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 50 min

Můj segedínský guláš Videorecept

Můj segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Pro začátečníky

Večeře
Oběd
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Babiččiny bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qMr3

Náhodný recept

Nudličky z lososa na víně, brambůrkách a baby karotce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 40 minutami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 2 hodinami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 3 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Simonaart 10. 11. 2024 13:25

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné 😋

kucerova45 5. 3. 2024 08:35

oring: Spatně čtete, sůl je tam psaná.

Gregusa 18. 1. 2023 19:00

Michaela Podhorska: Ano, také je tak děláme. Po upečení se potřou z obou stran rozpuštěným máslem, posypou moučkovým cukrem a vrství se jedna na druhou. Až když jsou všechny upečené, přiklopí se dalším talířem a obrátí se. Pak jsou krásně vláčné a jsou

oring 5. 3. 2022 11:01

Madula: těsto slané není. Ani v receptu autorka nepíše těsto osolit. Je to logické, protože i tak těsto rychle řídne. Sůl by řídnutí ještě urychlila.

oring 15. 2. 2021 16:09

Madula: já ho nesolim. Až když placka leží na talíři, tak posolim a peroutkou natřu rozpuštěným sádlem. Na ní přijde další a další až je dopečeno. Placky se tak promastí a změknou. Bašta.

Madula 25. 9. 2020 22:45

oring: ale těsto slané je

Madula 25. 9. 2020 22:43

Tak to jsou ty nejlepší bramborové placky!!! Našich maminek a babiček. Žádná vajíčka a pod. Promažou se sádlem a dá se k tomu bílé kafe z melty. A moje mládež se může po nich utlouct.

oring 29. 3. 2020 14:37

Tyto se mi líbí nejvíce. Tak je dělala babička i maminka. Nasucho opéci a trochu "přičmoudnout" skládat na sebe, mastit sádlem a posolit. Velká dobrota. Ale té práce.

Vlada@50 29. 1. 2020 03:15

U nás doma jsme je měli rádi s povidlama. Na zahradě bylo hodně švestek, tak se vařilo moře povidel-celé příbuzenstvo si pro ně k nám chodilo. No jo, kde ty švestky jsou....

Michaela Podhorska 19. 1. 2018 14:25

Moje Babicka placky po opeceni potrela rozpustenym maslem a posypala mouckovym cukrem.... Nikdy nezapomenu tu vynikajici chut ????

Sudet 11. 12. 2017 17:50

Úžasný

Jako malá jsem je jedla nejraději jen posolené a zapíjela jsem je sladkou bílou kávou

Kelisova 25. 9. 2016 20:39

Zdenula 13. 9. 2016 06:01

Jsou výborné!

MŇAM...♥♥♥♥

Napalsko 7. 7. 2016 19:10

My jsme jim říkali .... patenty .... a po upečení namočili do mléka,pak potřeli tukem a nakonec posypali mletým mákem s cukrem

mika59 27. 5. 2016 21:52

vierka 31. 10. 2015 20:18

vynikajuce a posypane krystalovym cukrom...mnam

Jitka Herzánová 6. 2. 2015 15:03

Moje babička je také pekla na sucho na plotně kamínek. A potírala je švestkovými povidly.

Mirek 8. 8. 2016 20:39

Ja pamatuju ze matka smichala mlety mak s povidly. Teto dobrote se nevyrovna zadny zakusek...

Eva 27. 1. 2015 15:31

Dělám něco podobného, jenže ze syrových na jemno nastrouhaných brambor. Z brambor se sleje voda, osolí a přidá pol. mouka, vejce. Peču na tálé /litinový tál, který mám po mamce/. K tomu buď rozdělaný tvaroh na sladko, nebo vypečený bůček. Nestačím péci, berou mi to od ruky.

Bohumil Navrátil 16. 12. 2014 12:56

já si dobře pamatuji svoji babičku před 50ti lety , když dělala placky pro celou rodinu ,samozřejmě nastačila/70-80ks/,natírala jak už bylo psáno sádlem
a dávala je do hrnce, který zakryla pokličkou, aby lépe změkly.
Náplň byla různá dle chuti/mák s cukrem ,povidla neb džem.mňam

Jaruš 6. 5. 2014 13:10

dnes na véču

kata 20. 2. 2014 15:25

Jé, ty jsou pěkně přičmoudlé. Připomíná to srst dalmatina.

Ivana63 2. 2. 2013 16:02

Jsou výborné, po opečení je ještě horké potřu sádlem a posypu mletým málem s moučkovým cukrem, hned se po nich zapráši

Einka 26. 7. 2012 13:27

Presne tak! Nase babicka jim zase rika "pekacky" a melta k tomu proste patri. Babicka nam jeste delala z pekacku "slejsky": natrhat pekacky do misky a zalit mlikem a zasypat pomletym makem s cukrem, mnam!