Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Piškotový řez

Piškotový řez je lahodný dezert, který se skládá z lehkého piškotového těsta, vrstvy smetanového krému a ovoce. Tento tradiční český zákusek je snadný na přípravu, oblíbený pro svou jednoduchost a skvělou chuť.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Makynhka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Piškotový řez
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 904 kJ /
2 606 kcal
Bílkoviny76,08 g
Tuky67,76 g
Vláknina7,20 g
Cholesterol 1,55 g
Sodík 601 mg
Sůl1,26 g
Sacharidy419,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Plech vyložíme papírem na pečení.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 2: Bílky šleháme, postupně přidáme 160 g cukru a vyšleháme do hustého sněhu. Žloutky vyšleháme s 80 g cukru, přidáme mouku a olej a lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Těsto vylijeme na plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C až povrch zezlátne a na dotyk prstu se nelepí. Krok 4: Korpus na plechu nakrájíme na pruhy. Zdobíme libovolně, můžeme z jakéhokoliv krému udělat okraje a střed vyplnit ovocem a zalít želatinou.

TIP: Jak se dělají moučníky s jahodami v želatině - návod

Zveřejněno 1. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Qj3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Qj3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

PaCaOl PaCaOl 9. 9. 2014 13:52
:yes::yes::yes:sefrovka:

Katka 16. 6. 2012 15:07
Byl výborný, dávám :yes:

bystrouska 11. 6. 2012 08:59
eva hubova:Děkuji za odpověď i Terezce:-K.

Bahula Bahula 11. 6. 2012 05:42
eva hubova:Máš to pěkné :-K:yes:

eva hubova eva hubova 10. 6. 2012 22:53
Terezko dík za odpověď, je to tak jak píšeš.

Já jsem to četla 2x, až jsem to trochu dala dohromady.
Takže já jsem si ušlehala bílky s cukrem a pak žloutky s cukrem, tak jak je psané v receptu. Pak žloutky lehce vmíchala do sněhu a nakonec opatrně vmíchala mouku. Pekla jsem na 180°C, plech 38 x 28 cm a dala jsem pečící papír. Po upečení jsem nechala vychladnout a papír opatrně ztáhla. Na velkém plechu se mi zdálo, že ze 6 vajec to bude nízké. Potřela jsem krémem a nakrájela pásky. Zdobícím pytlíkem udělala na každý pásek rantlík a nalila rozpuštěnou želatinu smíchanou s rozmačkanými jahodami a cukrem. Na krém můžeme dát taky libovolné ovoce, tak jak se píše v receptu a zalít želatinou.

Krém jsem dělala tak, že jsem si uvařila puding z 750 ml mléka + 2 balíčky pudingu(měla jsem smetanový), nechala vychladnout a po částech zašlehala do 250 g másla, podle chuti zašlehala cukr moučka a trochu mandlového aróma

tejaja tejaja 10. 6. 2012 15:11
bystrouska: pýtaš sa síce Evičky, ale dovolím si odpovedať. Autorka píše, že celý plát reže, na 14 cm a potom na polovicu.
Prášok do pečiva netreba, šľahajú sa zvlášť žĺtky a z bielkov sneh. Sneh plní úlohu kypridla, v tom prípade sa žiadny prášok do pečiva nedáva. Aj keď je to v tejto časti trocha nezrozumiteľne napísané, to, že sa vyšľahá sneh tam chýba.;-)

bystrouska 10. 6. 2012 14:23
eva hubova:Evi, řez máš nádherný:yes:, jen stále nechápu postup. Autorka píše, že piškot vyleje na plech a upeče, nikde není psáno, že se upečený piškot rozřeže na jednotlivé pruhy, které se zdobí, nebo špatně čtu? Mohla by jsi, prosím, dopsat, jak jsi postupovala? A dávala jsi prášek do pečiva? V receptu není uvedený. Jinak pokud by se dávali body za fotky tak Ty ho máš na 100%.

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 6. 2012 21:59
eva hubova: no, ty mi to moc neulehčuješ ten boj s mou váhou, ale je to nádhera, jako vždy;-)

eva hubova eva hubova 9. 6. 2012 21:57
Jana Remkova: Jani dík:-))
Ještě jsem chtěla dopsat k receptu, krém je máslový nadstavený pudingem a uprostřed jsou rozmačkané jahody s cukrem a rozpuštěnou želatinou, smíchané dohromady:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 6. 2012 21:55
Eva: hihihi, můžeš si to spravit přímo v receptu, ale pokud nejsi Eva Hubová, tak ona to zřejmě pochopila, když vložila obrázky;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 6. 2012 21:53
eva hubova: to se ti zase něco povedlo!!!:-O:yes:

eva hubova eva hubova 9. 6. 2012 21:49
:-p:-p:yes:

Eva 4. 2. 2012 11:50
Odpusťe mi prosím překlepy,ale mám net v mobilu špatně na to vidím.Pokračuji v postupu. Upečený piškot necháme vychladnou,prořízneme,promažeme krémem,složíme,ozdobíme čím kdo chce/ovocem,tvarohem rozmíchaným s cukrem/ a zalijeme žekaatinou-cukrářskou různě obarvenou a necháme ztuhnout

Eva 4. 2. 2012 11:44
Zapomněla jsem dodat, že pokud pečeme na plechu musí být vymazaný a vysypaný

Eva 4. 2. 2012 11:43
Asi jsem všem odporná nebo puntičkářská, ale zase upravuji. Žloudky ušeháme s tukem/máslo,Hera/olej se přidává naposled, vmícháme mouku a sníh do kterého zašleháme cukr. Nejlepší postip je tento. Bílky ušleháme do pevného sněhu,vešleháme cukr do pevné hmoty, po jednom vešleháme žloudky a loehkým mícháním promícháme s přisypanou moukou. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme podle zkušeností s vlastní troubou. Zkoušíme špejlí, pokud se těsto nechytá je upečené

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
piškotové řezy, piškotový řez, piškótové rezy s želatinou, piskotove rezy s ovocem, žloutek nebo žloudek, piškotové řezy s ovocem a želatinou, piškot na řezy, piškotový řez s želatinou, piškotový řez se želatinou, piškotové řezy se se sněhem, piškotový ovocný řez, piskotove rezy se zelatinou, piškotové řezy na plech, piškotový řez s ovocem, recept na piskotove rezy, piškotové řezy s jahodami, net recepty řezy na plech, piškotový řezy, piskot na plech se zelatinou, piškot na plech s ovocem

Suroviny:
vejce, cukr písek, mouka polohrubá, olej, ovoce, želatina, krém

Přidat fotografie receptu