Vepřové maso na česneku

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

pelda

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

vepřová kýta

2 2 cibule

lžíce lžíce másla

lžíce lžíce oleje

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 1 masox

pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	770 kJ / 184 kcal
Bílkoviny	5,94 g
Tuky	0,85 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme máslo a olej a osmahneme v něm na kostky nakrájenou cibuli. Krok 3: Pak přidáme maso, opečeme, zalijeme vodou, přidáme masox a dusíme pod pokličkou doměkka. Krok 4: Asi v polovině varu přidáme na plátky nakrájený česnek. Krok 5: Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu necháme na ohni odpařit. Pak ji zaprášíme hladkou moukou a krátce povaříme. Krok 6: Maso vrátíme zpět do šťávy a prohřejeme. Krok 7: Podáváme s těstovinami. Můžeme použít i hovězí maso.

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme.
V kastrolu rozehřejeme máslo a olej a osmahneme v něm na kostky nakrájenou cibuli.
Pak přidáme maso, opečeme, zalijeme vodou, přidáme masox a dusíme pod pokličkou doměkka.
Asi v polovině varu přidáme na plátky nakrájený česnek.
Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu necháme na ohni odpařit. Pak ji zaprášíme hladkou moukou a krátce povaříme.
Maso vrátíme zpět do šťávy a prohřejeme.
Podáváme s těstovinami. Můžeme použít i hovězí maso.

Zveřejněno 21. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové maso na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYR6

Vepřové maso s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 40 min

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Katany60 60 min

Vepřové maso na jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kachlos 95 min

Vepřové maso v lorně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 70 min

Vepřové maso s celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Vepřové maso na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

snazilka

Zobrazit více

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda 70 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 70 min

Játrová omáčka Videorecept

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 40 min

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 55 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 30 min

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Vepřové maso na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYR6

Náhodný recept

Újezdecký švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechový chlebíček s kandovanou pomerančovou kůrou

Přidáno před 1 hodinou

Dušené hovězí kostky se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Linecká srdíčka II

Přidáno před 16 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 19 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Manelka 28. 5. 2021 08:55

Dá se použít i maso z divočáka. Jednoduchý recept. Použila jsem jako přílohu pohanku. Díky.

K tomu mám hlávkový salát.

Petulka89 26. 5. 2021 09:24

Moc nam chutnalo. Varim i z hoveziho masa :)

magdalenka 4. 3. 2020 12:55

JiRtiMCZ: ma zmysel reagovat na 9 rokov staru diskusiu?

JiRtiMCZ 4. 3. 2020 12:28

A jejej, tady se nekomu slaplo na kuri ocko coz :) Rada se tu nebere a jeste hura na dotycneho. Vazeni, proc? Vse co zde dotycny napsal o cesneku, maslu, mouce a vubec postupu je naprosto v poradku. Spagetku bych si za zenu rozhodne nevybral ( promin )

Co dokaze stred cecneku vi kazde "male dite" a kazdy, kdo jen trochu vari, nebo se o to snazi. Co dela a hlavne vydrzi maslo po tepelne strance jakbysmet. Prestante se hadat, nechte si sem/tam poradit, prestante do sebe rypat a vsem dobrou chut, pokud zrovna obedvate

pro odborníčka 12. 12. 2011 11:36

Pokud jsi takový odborník na střed česneků a teplotu zahřívání másel, proč lezeš na recepty?

Moc mě to pobavilo! Good luck!

špatný recept 7. 8. 2011 16:31

chocolate: v másle vznikají, od teploty 110 stupňů, dost škodlivé látky, prostě platí pravidlo, máslo by nemělo být zahříváno nad teplotu varu, to že se k máslu přidá olej, způsobí, že se posune hranice jen pro připalování, ale teplota je tak vysoká, že se tovří jedy a karcinogeny, pokud něčemu nerozumíte, nedělejte ze sebe husu a ještě se smajlíkama !!!

spatny recept 6. 8. 2011 09:58

spagetka: clovek neporozumi vecem kdyz si je nekde najde na netu, u kazdeho cesneku se ma vyndavat jadro, tz. stred...

spagetka 3. 8. 2011 12:27

špatný recept: co je jádro u česneku?

Informací přímo od odborníka jsem to zjistila, jádro česneku se objevuje JEN u starého česneku, když vám roste zelený klíček a obal okolo jakoby vyschne. Takže ten zelený střed vyloupnete -tedy to JÁDRO a použijete, neb je to ještě kvalitní, obal vyhodíte.
Je mi líto, tvá informace je špatná a zavádějící

Simona Skolakova 3. 8. 2011 12:14

špatný recept:tak jsi nám to vysvětlil,ty jsi z oboru???Kuchař???

špatný recept 3. 8. 2011 11:58

chocolate: máslo se dává pro zjemnění a jakoukoliv tepelnou úpravou tuto funkci ztrácí, hořkne u česneku jen jádro, to se musí vždy vyndat, potom česnek nikdy nezhořkne a pokrm bude mít váýraznější aroma

spagetka 30. 7. 2011 13:56

Jakékoli maso na česneku máme moc rádi a tady v tom receptu nevidím nic špatně. Jinak já většinou rozvoním česnek hned na začátku, ale pak ještě podle chuti na konci ještě přidám třeba stroužek. Jen jsem pozapomněla na tu kombinaci másla+oleje, takže díky za osvěžení paměti

chocolate 30. 7. 2011 13:44

špatný recept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:Máslo se přepalovat nebude, protože do něj autorka správně přidala lžíci oleje a pokud přidáš česnek na začátku tak má tendenci zhořknout

špatný recept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 30. 7. 2011 13:39

máslo nelze přidávat na začátku na smažení cibule, za prvé se připaluje, za druhé tím, že není tepelně stálé ztrácí svou zjemňovací funkci pokud se nedává úplně na závěr do hotového jídla, dále česnek je ideálí přidávat na začátku do cibulky a restovat, pustí tak více aromatických látek, tak jak je to popsané je to jen v případě, že chcete jen lehce "ovovněné" jídlo, další hloupost je odpořování šťávy, pokud nechcete moc omáčky tek nevařte maso ve velkém množství vody a potom není nic potřeba odpařovat, na začátku se k restování cibulky přidá ještě mouka a není ji potřeba přidávat na závěr, pokud chceme hodně omáčky a husté vaříme v menším množství vody (úspora neergie) a vodu na závěr přidáme potom zahuš'tujeme

JanaDorazinova 23. 2. 2011 22:56

No, zdá se mi to jednoduché a určitě dobré. Náhodné recepty jsou super

bara.it 18. 1. 2011 13:40

Jednoduchy a rychly recept s ingrediencemi, ktere ma kazdy doma po ruce. Vysledek byl velmi pozitivni a moc nam chutnalo. Davam ti bodika a pridavam fotku.