Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pohanková sekaná

Hodnocení receptu je 4,6 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Pohanková sekaná
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

Porce: 4 - 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 351 kJ /
1 996 kcal
Bílkoviny73,89 g
Tuky28,83 g
Vláknina53,30 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 760 mg
Sůl1,32 g
Sacharidy336,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi 1 cm nad pohánku. Zakryjeme a vložíme do perín, dobre zabalíme. Necháme 30 minút odpočívať, potom vyberieme a premiešame. Krok 2: Pridáme vločky, strúhanku, vajcia a na oleji orestovanú cibuľu. Ochutíme majoránkou, soľou, korením, pridáme prelisovaný cesnak a veľmi dôkladne premiešame. Krok 3: Necháme 15 minút postáť, aby vločky nabobtnali. Potom ešte raz premiesime, ak je masa suchá a rozsýpa sa, primiešame ešte 1 vajíčko. Krok 4: Masu dáme do vymazaného pekáčika alebo vytvarujeme šišku a pečieme v rúre pri strednej teplote asi 20–25 minút dozlata. Podávame najlepšie s akýmkoľvek prívarkom.

Zveřejněno 18. 2. 2012

Poznámka autorky tejaja

Recept som našla na www.zdraverecepty.cz a dakujem petram, že ma na túto stránku upozornila.

Sekaná bola výborná aj studená s kyslou uhorkou a čatní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pohanková sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZnz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pohanková sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZnz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

tejaja tejaja 19. 5. 2015 20:58
ne.ver::-D;-)

ne.ver 19. 5. 2015 20:47
Tuto sekanou jsem delala nedavno k obedu a jedl ji dokonce i manzel, ktery je jinak k podobnym jidlum skepticky. Je pravda, ze si sekanou natrel takovou vrstvou horcice, ze to chutnalo jako cokoli jineho s horcici...:-D - ale mne to celkem sedlo, akorat to musim priste vic ochutit. Takze kazdopadne diky za inspiraci!

BarborkaS. 5. 9. 2012 13:19
Určitě vyzkouším:-p:yes:bodík letí:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 16:28
spagetka: no a o tom to je!! Mnoho potravin jsem poznala až tady;-)

spagetka spagetka 18. 2. 2012 15:55
Jana Remkova:Z toho si nic nedělej, já kuskus taky až díky těmto stránkám poměrně nedávno :-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 15:52
spagetka: No vidíš a já jsem ji objevila v 50 letech:-D

spagetka spagetka 18. 2. 2012 15:51
U nás se vařila pohanka od mého dětství a jak píše Terezka i Petra, prostě hlavně zabalit do peřiny, to byl můj úkol vždycky:-D:-D:-D a nedám na ni dopustit;-):-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 15:46
tejaja: A já Terezko beru zpět!! Na obalu je napsáno.."vaříme 1 munutu" a pak zabalíme atd..Omlouvám se, asi jsem to viděla na jiném sáčku:-8. Tu dnešní, jsem dala půl hrnku pohanky a hrnek vody a vařila chvilku. Pak dala do peřinky;-)

petram petram 18. 2. 2012 14:38
A zapomněla jsem dodat - tejajo, moc pěkný recept a krásné fotky, jsem ráda, že se Ti webová stránka zdravé recepty líbí.

petram petram 18. 2. 2012 14:36
Také přidám svou trošku do mlýna. Pohanku vařím hodně často, nedbám na žádné návody na obalu a je vždy měkká a přitom sypká. Umytou pohanku zaliji 1,5-násobkem vody, přidám sůl a koření dle chuti a přivedu k varu. Jen co začne voda vřít, stáhnu z plotny a zabalím na 20 min to peřiny. Poté vybalím, otevřu pokličku, aby vypářila, a pokračuji s další úpravou.
Pohanka má i po uvaření zůstat pevná, možná se některým zdá, že je tuhá, ale opravdu by to tak mělo být.
Pokud chcete mít jistotu, že bude měkká, použijte místo pohankových krup pohanku-lámanku a postupujte podle tohoto předpisu.

tejaja tejaja 18. 2. 2012 13:12
Janina123: Neospravedlňuj sa, vôbec nemáš prečo ;-) Mám pocit, že čo výrobca, to iný návod. Nech si každý vyberie, čo sa mu hodí, ako je zvyknutý. Len je dôležité, nepoužívať vodu z konvice, tá určite 100 st. nemá, a potom pohánka ostane tvrdšia. To sa stalo raz aj mne, ked som si chcela uľahčiť prácu :-D
Poprosím, tykajme si, tu je to zvykom ;-):-D

Janina123 18. 2. 2012 13:04
tejaja:
Já kupuji pohanku kroupu tmavé barvy, jestli je broušená tepelně nebo jiným způsobem to opravdu nevím. Možná v tom je ten problém. Načetla jsem na netu spoustu způsobů jak pohanku vařit, jeden odkaz jsem poslala, bylo uvedeno vařit 15-20 minut, dole posílám odkaz, kde se má pohanka nechat přejít varem a dát do peřin. Také jsem četla, že vařením se ničí rutin, ale pak jsem se zase dočetla, že pro zachování rutinu je důležité, aby se právě vsákla všechna voda. Omlouvám se, vůbec tu nechci dělat chytrou, ale já jenom že způsobem, který popisujete mi zůstala pohanka opravdu tvrdá. Potom jsem začala používat i lámanku,protože tu jsem zalila horkou vodou a lámanka jí do sebe asi po čtvrt hodině nasákla.
Teď mám koupenou pohanku kroupu, má světlejší barvu a návodu je napsáno..vařit 3 minuty, potom nechat dojít 30 minut a v žádném případě neslívat, aby nedošlo ke ztrátě rutinu.
Tak já nevím, smí se pohanka vařit a nebo ne? :-(

www.varimezdrave.cz/pohanka-se-zeleninou

tejaja tejaja 18. 2. 2012 13:00
Jana Remkova: :-O ja som to nepovedala na teba, myslím, že je jasné, že to bolo napísané všeobecne.:-*

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 12:56
tejaja: Ale já jsem ji ze začátku taky dělala, jako ty a byla tvrdá, fakt;-). Vím, že ji k nám přivezli Tataři-Pohané..odtud název.;-) Ještě jsem nikdy zeleninu nevařila 60 minut;-). Na hlavu ještě nejsem:-D

tejaja tejaja 18. 2. 2012 12:49
Jana Remkova::-D Janka, var ako chceš. U nás východe je pohánka odjakživa jednou z hlavých plodín. Aj pirohy sa robia "tatarčené" ( pohánka sa u nás volá aj tatarka, lebo ju doniesli Tatari ), teda s pohánkovou múkou, sú potom tmavé. A nikdy sa nevarila, po generácie, vždy do perín. Čo je napísané na obale ešte nemusí byť dobré a správne. Rob ako chceš. Pokiaľ niekto pod uvareným chápe "rozdžabané"...to je ako s tým varením zeleniny 60 minút. :-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 12:42
tejaja: ale na obalu pohanky je "vaříme cca 20 minut", takže jsem ji také předvařila a dala do peřin. Ona mi chutná i samotná a dochucená jako na bramboráky je skvělá;-)

tejaja tejaja 18. 2. 2012 12:35
Janina123: pohánka sa variť nemá, ničí sa totiž rutín, ktorý je na pohánke najvzácnejší. Takže určite nevariť. Lenže pozor, vriaca voda z konvice nie je vriaca. Treba uvariť vodu na sporáku, ihned zaliať a zabaliť dobre. Balím do paplóna a druhým ešte prikryjem. Bude to určite mäkké. Len zase netreba pod mäkkou pohánkou rozumieť niečo rozvarené. Semená musia byť celé, ale tvrdé určite nebudú. Používam tepelne brúsenú pohánku a nie je tvrdá. ;-)
Janka, tiež som mala obavy, ale drží to pekne spolu, dobre sa to krájalo. Pozri na fotkách.;-) Recept som presne dodržala, lebo som to ešte nerobila, a tak aby som videla, aké to má byť.

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 12:31
No, já si chtěla udělat tady z toho receptu placičky a osmažit je, jako bramboráky. Nedala jsem 2 vajíčka, ale pouze 2 bílky a nepřidala jsem strouhanku. Tak asi to příště budu muset udělat, protože to nedrží pohromadě;-)

Janina123 18. 2. 2012 12:15
Pohanku dělám velice často, ze začátku jsem podle některých receptů pouze zalila vřelou vodou a dala "odpočívat" i déle než na 30 minut, ale vždycky zůstala tvrdá. Kolegyně mi poradila vařit pohanku velice pozvolna !! 15-20 minut v poměru 2:1, voda:pohanka, všechna voda se vsákne do pohanky a ta je měkká a dobrá.
Pokud má jít pohanka do "masy" měkká, určitě nezměkne postupem, jaký uvádíte.
www.zivotosprava.cz/index.php?akce=clanek&id=5

majda 2 18. 2. 2012 12:14
Pohanku se chystám vyzkoušet,tak se mi tento recept zrovna hodí!:yes:+5

pipre pipre 18. 2. 2012 11:34
Pohanku dělám už častěji, tento recept se mi líbí.:yes:+4

mysulka mysulka 18. 2. 2012 11:20
:-p:yes: pohanku mám ráda, pěkný recept:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 09:35
Terezko, jak to drží pokupě? Já jsem se s pohankou seznámila teprve nedávno a moc mi chutná. Ještě si o ní musím najít nějaké informace, momentálně vím jen to, co je napsáno na sáčku:-8 a taky, že má poměrně dost sacharidů ve 100g. Jinak určitě vyzkouším;-)

zizala zizala moderátorka 18. 2. 2012 08:28
:-p:yes::yes: pohanku jakkoliv ;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bezmasá sekaná, recept na pohankovou sekanou, pohanková sekaná s masem, sekaná bez masa, bezmasá sekaná recept, zdrava sekana, pohanková sekaná bez masa, pohanková sekaná bez masa, sekana z krup, pohonaková sekaná, zdraverecepty.cz, zdraverecepty, pohanka zdraví, recepty na bezmasou sekanou, předpis na sekanou, domácí sekaná s pohankou, sekaná z masa a pohanky, recept na seknanou z pohanky, pohanková sekená, pohanka recepty-sekaná

Suroviny:
pohanka, vločky ovesné, vejce, česnek, cibule, strouhanka, majoránka, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu