Tvarohový koláč

Name: Tvarohový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g listového těsta; 6 vajec; 200 g cukru moučka; 500 ml mléka; 500 g jemného tvarohu; 2 vanilkové cukry; 2 balení prášku Zlatý klas (Dr. Oetker)

V tomto tvarohovém koláči najdete základ z listového těsta, politý tvarohovo-žloutkovým krémem a zapečený se sněhovou čepičkou. Hotový koláč nakrájejte na řezy a podávejte návštěvě k odpolednímu kafíčku.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g listového těsta

6 6 vajec

200 g 200 g cukru moučka

500 ml 500 ml mléka

500 g 500 g jemného tvarohu

2 2 vanilkové cukry

2 balení 2 balení prášku Zlatý klas (Dr. Oetker)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 062 kJ / 2 166 kcal
Bílkoviny	124,08 g
Tuky	75,86 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,66 g
Sodík	996 mg
Sůl	2,16 g
Sacharidy	246,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lístkové cesto vyvaľkáme a uložíme na plech. Krok 2: Rozšľaháme 6 žĺtkov, mlieko, tvaroh, vanilkový cukor, Zlaté klasy a 100 g cukru. Nalejeme na cesto. Upečieme na 180°C na 80% (keď plnka nebude riedka), asi 15-20 minút. Krok 3: Potom koláč vyberieme z rúry a natrieme naň dotuha vyšľahaný sneh zo 6 bielkov a 100 g cukru. Dopečieme v rúre, kým sneh nie je svetlo hnedý, asi 10 minút. Krok 4: Necháme dobre vychladnúť a režeme na rezy.

Lístkové cesto vyvaľkáme a uložíme na plech.
Rozšľaháme 6 žĺtkov, mlieko, tvaroh, vanilkový cukor, Zlaté klasy a 100 g cukru. Nalejeme na cesto. Upečieme na 180°C na 80% (keď plnka nebude riedka), asi 15-20 minút.
Potom koláč vyberieme z rúry a natrieme naň dotuha vyšľahaný sneh zo 6 bielkov a 100 g cukru. Dopečieme v rúre, kým sneh nie je svetlo hnedý, asi 10 minút.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Necháme dobre vychladnúť a režeme na rezy.

TIP: Jak připravit žloutkové řezy z listového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2008

Poznámka autorky tejaja

Namiesto Zlatého klasu v Čechách dostať Krémový prášek, je to zložením to isté.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERZk

Lehký tvarohový koláč Videorecept

Lehký tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 90 min

Perličková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana K. 60 min

Sváteční tvarohový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada

Tvarohové krémeše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DANILLA

Tvarohové řezy "Marta"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bystrouska 70 min

Tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Zobrazit více

Bobaľky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Medvědí tlapky Videorecept

Medvědí tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja 40 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Suchárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Košíčky z Ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Tvaroh

Moje poznámka

Tvarohový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERZk

Náhodný recept

Veselé býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 10 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 11 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 11 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 13 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 28. 8. 2020 16:44

Buchyna: Ďakujem veľmi pekne.

Buchyna 28. 8. 2020 16:11

tejaja: Děkuji a přeji hodně úspěchů v pečení takovýchto dobrotek

tejaja 21. 5. 2020 08:30

Dievčatá, bohužiaľ, musím trvať na svojom, nie je to jedno. Je v tom rozdiel. Pozrite sa na ten istý koláč a na to, ako vyzerá rez polevy s pudingom https://www.toprecepty.cz/recept/23400-kolac-vitac... a so Zlatým klasom https://www.toprecepty.cz/recept/2074-rezy-s-vitam.... Pritom v tom pudingovom je o 250 ml vody menej. Je tu viac takýchto receptov, a čo som sa dívala, tak sú použité 3 vanilkové pudingy, alebo v jednom okrem pudingov želé. Aj chuť je iná. Doporučujem Zlatý klas, u nás sa na takéto veci odjakživa používa, nie puding. Čo sa pamätám, vždy sme ho doma mali.

Ešte pikoška, tohto roku oslavuje Zlatý klas 73. výročie od začiatku svojej výroby.

zizala moderátorka 21. 5. 2020 08:09

Tam je rozdíl v použitém škrobu. Krémový prášek (Zlatý klas) je z kukuřičného škrobu.

Frantiska 21. 5. 2020 07:15

je zajimave, ze jsem se Zlatym klasem setkala až díky Tejaje a magdalence :) a kdyz jsem zjistovala rozdil mezi pudinkem a jim, tak jsem se dozvedela, ze

cituji: Krémový prášek pro cukrářskou výrobu se v malospotřebitelském balení jmenuje v současné době Zlatý klas. Jen tehdy, když jej neseženeme, nahradíme vanilkovým pudinkovým práškem.

Dajda 21. 5. 2020 05:31

tejaja: Veronika.Hrozna: Myslím, že Zlatý klas mají běžně v Tescu. Ale já mám tenhle moučník vyzkoušený s pudinkem a taky to funguje - dříve u nás býval velmi oblíbený. Na 750 g tvarohu jsem dávala 4 vejce, 150 g cukru + 1 vanilkový, 1/2 l mléka, 1 dl oleje (Frantiska: bohužel - ale vlastně proč bohužel řepkový olej se doporučuje jako vhodná potravina zvláště pro seniory!) a 1 sáček vanilkového pudinku.

tejaja 21. 5. 2020 03:24

Buchyna: Danka, Zlatý klas NENAHRADZUJ pudingom, nie je to jedno, konzistencia je iná. Zlatý klas dostať už aj v Čechách, prikladám ti link, aby si videla, ako vyzerá. Dostaneš ho v potravinách. Je v malom, ale aj krabičkovom veľkom balení, hľadaj pri pudingoch. Základom je síce škrob ako u pudingu, ale skutočne to nie je to isté. Rozdiel by bol aj v chuti a videla by si to aj pri rezaní.

https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2...
V Čechách som ho videla predávať v Tescu, ale aj v iných sieťach.

No, percentá ...80% znamená, že ti tam chýba ešte 20% do úplného upečenia.

Teda že máš koláč upečený cca na 4/5. Jednoducho povedané, povrch musíš mať natoľko upečený (stuhnutý), aby si mohla naň rozotrieť sneh a aby ti po zapečení snehu neostal nedopečený, lebo ten sneh bude rýchlo.

To uvidíš, že tá tvarohová vrstva je už pevná.

Veronika.Hrozna 20. 5. 2020 17:49

Buchyna: Kdyz nemam Zlaty klas nahradim vanilkovym pudinkem. 100 g pudinku=100 g Zlateho klasu' 2 baleni.

Buchyna 20. 5. 2020 17:14

Můžu poprosit- co znamená těch 80%? A co jsou Zlaté klasy? Děkuji. Zítra se chystám péct a potom dám vědět. Ale vypadá báječně a mám už uloženo.
Dana

tejaja 12. 4. 2020 16:50

Buchyna: To je ťažko povedať, musíš kontrolovať, aby náplň nebola už riedka, Zlatý klas bude hustnúť, akoby si ho varila. Náplň musí byť natoľko hustá, aby si mohla na ňu jemne rozotrieť sneh. Závisí to od rúry.

Buchyna 12. 4. 2020 14:47

přidávám do oblíbených, jenom, jak dlouho asi péct?

tejaja přidala nové fotografie! 27. 3. 2016 12:57

Další fotka

Frantiska 7. 12. 2014 18:10

nevydrzeli jsem cekat do uplneho vychladnuti, vlazne je to moc dobré a studene to bude uplne dokonale :)

Na receptu se mi libi, ze narozdil od podobných receptu nejde do naplne zadny olej. Dokonce jsem nepoužila vanilkovy pudink, ale Zlaty klas.