Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jehněčí na meruňkách

Jehněčí maso je spíše sváteční surovinou. Pokud jej dobře naložíme do marinády, bude jemnější a chutnější. Marinádu v tomto receptu připravím z vína, citrusů, bylinek a koření. Poté maso upečeme a z výpeku připravíme jemný přeliv.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min + 24 hodin marinování

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, + 24 hodin marinování)

Jehněčí na meruňkách, Jehněčí na meruňkách
Jehněčí na meruňkách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 972 kJ /
1 666 kcal
Bílkoviny154,91 g
Tuky90,35 g
Vláknina12,32 g
Cholesterol 276 mg
Sodík 430 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy40,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hlubší misky s víkem si z uvedených surovin připravíme a dobře rozmícháme marinádu. Maso opláchneme, odstraníme případný tuk a blanky, vložíme vcelku do misky s marinádou a necháme nejlépe do druhého dne přikryté víčkem v lednici uležet. Krok 2: Zapneme troubu na rozehřátí. Maso s marinádou přendáme do kastrolu, nebo zapékací mísy, přidáme sušené meruňky, přiklopíme poklicí a pečeme na středním stupni 45 minut. Krok 3: Poté pokličku odstraníme a dopékáme do změknutí masa za občasného přelití šťávou. Krok 4: Měkké maso vyndáme, nakrájíme na silnější plátky a uchováme v teple. Ve výpeku vidličkou rozmačkáme část meruněk, přidáme plátek másla na zjemnění a prohřejeme. Krok 5: Plátky masa servírujeme na nahřáté talíře a přeléváme šťávou. Jako přílohu můžeme zvolit šťouchané brambory s mrkví a zelenou natí lahůdkové cibulky.

TIP: Desatero o jehněčím mase

Zveřejněno 21. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí na meruňkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Lnnv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí na meruňkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Lnnv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 2. 2012 13:13
šušli,Paji děkuji:-):-KOno to ní ani moc sladké,ta chuť je taková navinulá sladkokyselejší,ale opravdu dobrá;-)

Pajaska Pajaska 22. 2. 2012 20:36
Anni,pěkné.:yes::yes:U nás je jehněčí vzácné a tak ho dělám na česneku,nebo na grilu,podle toho, jaká část to je.S těmi meruňkami,to nemusí být špatné.My maso ,,nasladko" rádi máme a tak budu muset vyzkoušet.;-):-)

suslajda suslajda 22. 2. 2012 19:30
:-pnádhera:yes::yes:+6

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 2. 2012 10:55
Všem děkuji za komentáře i bodíky:-):-K
Špagetko,maso jsem měla ještě v mrazáku,už není,ale jehňátka jsou už tři týdny stará;-):-))
Jani R.-jestli Ti nevadí pikantnější navinulá chuť šťávy,tak udělej z vepřového masa:-p:yes:

Bahula Bahula 21. 2. 2012 22:33
Máš to vymazlené :yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 2. 2012 20:53
Jehněčí nemám, ale vypadá to úžasně. Krásně sis pohrála s fotkama;-)

aanet3 21. 2. 2012 19:32
:-p:yes: na jehněčí jezdíme do Černé Hory :yes:.Asi zruším chov králíků a prasátek :-))

maris maris 21. 2. 2012 19:31
Aničko, máš to krásné.:yes: Jehněčí milujeme, dělám ho různě - s rozmarýnem, česnekem, na víně apod., ale takhle "nasladko " neznám.:-)

Colombo65 Colombo65 21. 2. 2012 19:04
Krásné, ale maso na sladko není moje hobby, ale proti gustu ....;-);-);-):-K

BILKOVAI BILKOVAI 21. 2. 2012 19:03
Já jsem ještě jehněčí nejedla:-8:-8 Musím to napravit:-8;-)Aničko, máš krásné fotečky.:-O:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 21. 2. 2012 18:38
Hezký obrázek, zajímavé je to, ale jehněčí mám ráda na česneku, upečené a s bůčkem vedle také upečeným a s bramborovým knedlíčkem, jejeje, už je to tady zase :-)):-)):yes:

spagetka spagetka 21. 2. 2012 18:21
Ani, nemám slov, skoro jsem myslela, že to sem dala Tejajka, sakra kam chodíte na to jehněčí. Maso a ovoce můžem, mňááám :-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::yes:

vybusna vybusna 21. 2. 2012 18:20
nemam rada jahnacie, ale musim uznat, ze jedlo na taniery vypada skvostne

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jehněčí recepty, jehneci kyta na meruňkách, jehněčí s meruňkami, susene merunky maso, recept jehněčí plátek, recepty z jehněčího masa, moje maso marinované jehněčí kotlety, jehněčí recept, recepty na jehněčí, jehněčí s s meruňkami, recepty černé hory z jehněčího, maso na meruňkach, recept z mleteho masa jehněči z bučkem, jehnečí plátky, králík na vině a merunkách, merunky na sladko, gulas na merunkach, jehněčí plátky recepty, jehněčí plátky recept, kralik na merunkach

Suroviny:
kost, meruňky sušené, máslo, pomeranče, víno, vývar zeleninový, olej olivový, marmeláda meruňková, pepř mletý, skořice mletá, česnek, rozmarýn čerstvý

Přidat fotografie receptu