Sekaná se šunkovou pěnou a houbami

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Sekaná se šunkovou pěnou a houbami, Sekaná se šunkovou pěnou a houbami — Sekaná se šunkovou pěnou a houbami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 350 kJ / 1 757 kcal
Bílkoviny	120,46 g
Tuky	119,44 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	672 mg
Sodík	2,29 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	47,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy si dáme mleté maso, rohlík nakrájený na malé kousky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme stát. Krok 2: Do kastrůlku si dáme nakrájený špek a trošku sádla, necháme vysmažit a pak na něm orestujeme cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme houby, drcený kmín a mírně osolíme, houby dusíme, pak smažíme až jsou bez tekutiny a necháme je vystydnout. Krok 3: Do masové směsi přidáme vejce, z buřtíku vymačkáme celou šunkovou pěnu, petrželku, celerovou nať, nastrouhané stroužky česneku, všechno pěkně promícháme a pokud jsou houby zchladlé, tak je také přidáme, znova promícháme a celou masovou hmotu doladíme strouhankou, aby nám šla dobře tvarovat sekaná a můžeme dosolit.

Do mísy si dáme mleté maso, rohlík nakrájený na malé kousky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme stát.
Do kastrůlku si dáme nakrájený špek a trošku sádla, necháme vysmažit a pak na něm orestujeme cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme houby, drcený kmín a mírně osolíme, houby dusíme, pak smažíme až jsou bez tekutiny a necháme je vystydnout.
Do masové směsi přidáme vejce, z buřtíku vymačkáme celou šunkovou pěnu, petrželku, celerovou nať, nastrouhané stroužky česneku, všechno pěkně promícháme a pokud jsou houby zchladlé, tak je také přidáme, znova promícháme a celou masovou hmotu doladíme strouhankou, aby nám šla dobře tvarovat sekaná a můžeme dosolit.

TIP: Jak připravit domácí šunkovou pěnu?

Zveřejněno 27. 2. 2012

Poznámka autorky Bibinka

Lehké dnešní rozhodování-sekanou s houbami jsem chtěla dělat a v lednici jsem našla šunkovou pěnu, která by brzy prošla a potřebovala zpracovat, tím bylo rozhodnuto. Mohla by se použít také vinná klobása. Sekaná dostala úplně jinou a zajímavou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná se šunkovou pěnou a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDJ5

Odlehčená sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 90 min

Šunkové rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Sekaná s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mischelinka

Šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sofie1973 15 min

Domácí šunková pěna