Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Plněná telecí hruď

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Plněná telecí hruď
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 435 kJ /
4 884 kcal
Bílkoviny349,70 g
Tuky337,82 g
Vláknina12,55 g
Cholesterol 2,08 g
Sodík 5,20 g
Sůl12,79 g
Sacharidy106,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V telecí hrudi si nožem vytvoříme kapsu. Masíčko jemně posolíme a necháme odležet než uděláme nádivku. Krok 2: Prorostlou slaninu nakrájíme na kostičky a chvilku opečeme a přidáme nákrájená játra na drobné kostičky. Všechno osmahneme, stáhneme z ohně a necháme dvě minuty odpočinout, pak přidáme protlačený česnek. S česnekem již nesmažíme. Necháme vychladnout. Krok 3: Nakrájíme rohlíky, spaříme horkým mlékem, necháme vychladnout, případně přebytečné mléko vymačkáme! Přidáme nakrájenou petrželku, jemně osolíme, hodně opepříme, promícháme a přidáme osmahnutá játra a vajíčko. Krok 4: Telecí hruď dosolíme, naplníme nádivkou, otvor zašijeme a dáme na rozpálené máslo do pekáče. Lehce pomalu opečeme! Méně zručné kuchařky doporučuji přidat olej do másla, aby se nepřipálilo a pak opékat masíčko. Krok 5: Přidat vodu ,přikrýt a péct v troubě na 180 stupňu cca 1,5 hodiny, kontrolovat a polévat výpekem každých 20 minut. Otočit a zkusit, jestli se dá vybrat kost z masa, pokud ne, tak péct dál! Krok 6: Pokud už vám půjde z masíčka vybrat kost, je maso propečené! Když máte rádi hodně měkounké masíčko, doporučuji ještě dobrou půlhodinku přidat! Krok 7: Vybrat, nechat skoro vychladnout a nakrájet. Horké se to špatně krájí, bude se to rozpadat, tak jak se to stalo mně (fotky). Telecí hruď je takové podřadnější masíčko, ale je velice chutné.

Zveřejněno 2. 3. 2012

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Hodí se k tomu bramborová kaše s mlékem a máslem, středně jemná a hlávkový salát. Výpek slít, přecedit a podávat zvlášť.Volné šíření receptu i fotografie povoleno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněná telecí hruď

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rXpp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněná telecí hruď

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rXpp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 12. 2019 20:27
Hm. Tedy, abych neplevelila pod cizím receptem, ale dnes byl asi překonán rekord ve sprostotě příspěvků, některých tzv. "Takyuživatelů" Topreceptů! "Dámy" se odhalili! Neměla jsem v úmyslu, to nijak komentovat, přehlížela jsem vše od rána! Ale, když si to ještě odnesl i nevinný pejsek!? ;-( Němá tvář, která nikomu neubližuje, který autorce ptáčkatého receptu nic neudělal, tak to mě vytočilo, jako žábu v mixéru.

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 12. 2012 19:02
Veronika.Hrozna: o tom vůbec nepochybuji!!:-p

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 12. 2012 18:51
Jana Remkova:Věř mi,že stojí za hřích !

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 12. 2012 16:08
Týý jo! nezmiňoval se někdo, že tady nemáš recepty "bůh ví jaké kvality?":-O U nás je telecí strašně málo vidět. Už je to dávno, co jsem nějaké dělala a to tvé bych vyzkoušela:-p

Veronika.Hrozna 3. 3. 2012 08:48
spagetka:Spagetko,ale snad někde mají telecí,nebo se pletu? Tady v Bratislavě jsou dvě řeznictví,kde telecí mají v nabídce,nikde jinde ovšm ne!:-/ Ono kdo chce papat,musí hledat!
Je to zoufalé, a čím dál více nás chtějí krmit jenom unifikovanou stravou typu hamburgr a kuřata!Tím odpadem co nabízejí supermarkety a hypermarkety, ať se krmí sami! :-((

spagetka spagetka 3. 3. 2012 07:25
Taky znám z dětství, to ještě se rodila telata, teď teda si už nejsem jistá :-D:-D:-D, jinak :-p:yes:

jarka skrobakova 3. 3. 2012 00:32
pamatuju z dětství, moc mi to chutnalo, škoda, že dnes to není k mání, :-K:-K:yes::yes:

nofrona 2. 3. 2012 21:54
:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 3. 2012 21:25
Mňamina do které bych se také s chutí zakousla;-)+6:-p:yes:

rebeka rebeka 2. 3. 2012 21:18
Veronika.Hrozna:přesně tak:no::no::no::-//
ještě, že stolujeme a vaříme po svém;-):yes::-):-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 3. 2012 21:16
rebeka:Kdybychom měli jíst podle norem EU ,tak neslavné chcípnem hladem.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 3. 2012 21:15
Bibinka:Někdy jsou i ledvinky dostat ke koupi a hlavně v lété je děláváme na grilu se slaninou. Prý to je oblíbené jídlo bývalého německého kancléře Helmutha Kohla.Už jsem je dlouho nejdla,tys mi to dneska připomněla.Manželovi to nechutná,ale já se jdu po tom utlouct/aspoň mě víc zbyde/!:-D Jak začne sezóna grilu,telata těšte se!;-)

rebeka rebeka 2. 3. 2012 21:13
Veronika.Hrozna: ale Veru.. to přece vůbec nevadí, že jsi neměla prostřeno podle norem EU:-S;-):-D hlavně, že bylo prostřeno s láskou a skonzumováno s chutí;-):-):yes::-K

Bibinka Bibinka 2. 3. 2012 21:07
Veroniko, plněnou telecí ledvinu(tak se říkalo jedné části telecího masa kde jsou i ledvinky a hrudí bylo nejčastěji)maminka ho dělávala a já šílela radostí, moc mi to chutnalo a telecí se kupovalo docela běžně.;-) Jak já bych si to po letech uvařila:-p ale telecí nikde není vidět ach jo:-( a ty máš 3.bod:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 3. 2012 21:03
rebeka:Ale to je jenom domácí oběd pro dva /ještě že je čistý ubrus/! Podívej na nádobí ,každý pes-jiná ves!

zizala zizala moderátorka 2. 3. 2012 20:55
Prééj podřadnější masíčko... ani nevíš, jak i za ně bych byla ráda :-K;-) Hrudí dělávala mamka, když jsem byla malá, tenkrát se dalo i v malém městě u řezníka sehnat, pamatuju, že to bylo moc dobré jemné masíčko :-p

rebeka rebeka 2. 3. 2012 20:49
krásně prostřeno:-K:-K a strávníci si myslím, nemůžou stěžovat;-):-p:-):yes::yes::-K

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plněné telecí, hruď, nadívané telecí hrudí, telecí maso hrudí recepty, recepty telecí, plněná telecí kapsa, vaření telecí hrudí s nádivkou, telecí s nádivkou, hovězí hrudí bez kosti recepty, telecí recept, telecí maso hrudí, telecí kapsa s nádivkou, telecí maso pomalu pečené, telecí maso s nádivkou, teleci pecene s nadivkou, telecí kapsa, teleci plnena ledvina, telecí plněné, plněné hovězí hrudí, plněna teleci

Suroviny:
hruď telecí, játra telecí, rohlík, slanina, olej, mléko, česnek, nať petrželová, pepř černý, máslo, vejce

Přidat fotografie receptu