Grilované vepřové závitky na jehle

Name: Grilované vepřové závitky na jehle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1/2 kg vepřové kotlety; jarní cibulka; 200 ml omáčky Teriyaki; 100 ml rýžového vína Mirin; 3 plátky zázvoru; čerstvá pažitka

Tyto jednoduché závitky z vepřového masa naplníme jarní cibulkou. Marinujeme je v zajímavé marinádě z rýžového vína a omáčky Teriyaki a poté ogrilujeme. Podáváme s rýží posypané pažitkou.

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

allinkos

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby marinování

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Grilované vepřové závitky na jehle, Japonský grilovaný závitek — Japonský grilovaný závitek

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 3 porce

3porce

1/2 kg 1/2 kg vepřové kotlety

jarní cibulka

200 ml 200 ml omáčky Teriyaki

100 ml 100 ml rýžového vína Mirin

3 plátky 3 plátky zázvoru

čerstvá pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 450 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	90,20 g
Tuky	16,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	3,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové kotlety nakrájíme na 5 cm široké proužky. Stejně tak jarní cibulku, jen o něco kratší. Připravíme ohebnou grilovací jehlu. Krok 2: Cibulku srolujeme společně s vepřovým masem a napíchneme na špíz. Opakujeme, dokud není vše na jehle. Krok 3: Do mrazicího sáčku nebo sáčku na zip nalijeme omáčku, víno, přidáme zbytek jarní cibulky a tenké plátky zázvoru. Směs v sáčku promícháme, vložíme stočený naplněný špíz a necháme marinovat 24 hodin. Krok 4: Po vytažení z lednice můžeme opláchnout maso s jehlou pod tekoucí vodou od marinády a grilujeme při cca 180 °C. Během grilování můžeme opět potírat použitou marinovací omáčkou. Krok 5: Servírujeme na talíři s jemně nakrájenou pažitkou, jako příloha může být rýže.

Vepřové kotlety nakrájíme na 5 cm široké proužky. Stejně tak jarní cibulku, jen o něco kratší. Připravíme ohebnou grilovací jehlu.
Cibulku srolujeme společně s vepřovým masem a napíchneme na špíz. Opakujeme, dokud není vše na jehle.
Do mrazicího sáčku nebo sáčku na zip nalijeme omáčku, víno, přidáme zbytek jarní cibulky a tenké plátky zázvoru. Směs v sáčku promícháme, vložíme stočený naplněný špíz a necháme marinovat 24 hodin.
Po vytažení z lednice můžeme opláchnout maso s jehlou pod tekoucí vodou od marinády a grilujeme při cca 180 °C. Během grilování můžeme opět potírat použitou marinovací omáčkou.
Servírujeme na talíři s jemně nakrájenou pažitkou, jako příloha může být rýže.

TIP: Další oblíbené grilovací recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilované vepřové závitky na jehle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7OQB

Grilované závitky z cukety s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 40 min

Jehla tety Květy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 50 min

Grilovaná vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ivulinka 360 min

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jirina.

Plněné vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso
Špízy

Pikantní chutě
Grilování
Marinování
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Grilované vepřové závitky na jehle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7OQB

Náhodný recept

Krůtí roláda dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 22 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 18. 4. 2012 17:02

rebeka 18. 4. 2012 16:10

Veronika.Hrozna:

Japonec

ten až nakonec

Veronika.Hrozna 18. 4. 2012 16:08

rebeka:Nesmysl,pěkně nakrájet dát i s cibulí do marinády nechat okapat a napíchnout potom na jehlu! Na nás přeci nějaký japonský tentononc nevyzraje !

rebeka 18. 4. 2012 14:20

chocolate:

nééé, tu néé, to by ses z toho to.. víš, co

jsem myslela třeba.. Rulandské šeddééé

chocolate 18. 4. 2012 14:17

rebeka:..já vím, na Šaratici, že?

rebeka 18. 4. 2012 14:13

chocolate:noo, nebo přejdi na jinou značku

jinak.. tobrý chosti

chocolate 18. 4. 2012 14:07

rebeka:Čéče, já tu Poděbradku budu mít už jen na příděl...

rebeka 18. 4. 2012 14:04

chocolate:

má pravdu, předsedo

http://slovnik.vareni.cz/mirin/

chocolate 18. 4. 2012 13:58

AntoninZ:Já myslela, že Mirin je vlastně kořeněné víno určené k vaření a dochucování pokrmů.
Vaše komenty mám ráda, vždy se něco přiučím

AntoninZ 18. 4. 2012 13:56

Tak nevím Mirin nebo rýžový ocet?
Mirin je japonské koření, která obsahuje asi 14% alkoholu. Dělá se z mochi-Gome (lepkové rýže), Kome-Koji (normální rýže) a shochu (alkoholický nápoj destilovaný) vše fermentované asi 2 měsíce.
No a rýžový ocet je - inu ocet ale z rýže.