Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jemná roláda z mletého masa

Plněná roláda z mletého masa patří mezi trochu pracnější jídla, ale výsledek stojí za to. Nejenže skvěle chutná, ale také dobře vypadá. Šunka, vejce a zelenina vytvoří na řezu krásnou mozaiku. Roládu můžeme podávat s bramborovou kaší nebo s americkými bramborami.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lucie29

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 244 kJ /
1 731 kcal
Bílkoviny136,07 g
Tuky127,44 g
Vláknina0,90 g
Cholesterol 1,35 g
Sodík 1,78 g
Sůl4,02 g
Sacharidy9,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso okořeníme, zalijeme šlehačkou, promícháme a necháme alespoň hodinku rozležet v lednici.
Usmažíme na oleji osolená a opepřená vejce. Krok 2: Plech na pečení vymažeme tukem nebo na něj rozprostřeme pečicí fólii.
Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 3: Vlažnou vodou navlhčíme potravinovou fólii a rozprostřeme na ni masovou směs.
Plát masové směsi potřeme hořčicí, poklademe šunkou, přidáme smažená vejce a nakonec Moravanku bez nálevu. Krok 4: Fólii uchopíme za konce a začneme stáčet do rolády. Pokud si budeme ruce máčet ve vlažné vodě, bude se nám lépe pracovat. Krok 5: Roládu bez fólie přeneseme na plech a ve vyhřáté troubě pečeme cca 40 minut. Krok 6: Potíráme průběžně vodou, aby roláda nepopraskala.

TIP: Co ještě připravit z mletého masa

Zveřejněno 14. 5. 2012

Poznámka autora Lucie29

Já osobně plech nevymazávám, peču raději na pečicím papíru, který zlehka potřu olejem. Z této gramáže jsou dvě menší rolády.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemná roláda z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AWnP

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemná roláda z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AWnP

Marie

Komentáře (36)

Janicka27: Na pekáč to přendejte i s tou fólií a pak teprve tu fólii odstraňte. Mělo by to jít. ;-)

No nevím, ale přendat do pekáče je problém, celá se rozpadá :-//

vyzkouším, jen asi Moravanku nahrubo pomelu, aby zelenina byla rovnoměrně po celé roládě <3

Je výborná, já ji balím do bránice, aby nepraskla

Skvělá roláda. Díky za recept. :-):yes:

hosta, casino: Děkuji, zkusím :-K

Je moc dobrá,akorát mi vždycky praskne,zkusím upéct ve hřbetu , ale vždyť se tam nevejde. . omlouvám se,pokud je dotaz pro někoho příliš stupidní :-D

zdenka:
No, zkuste upéci v síťce https://www.toprecepty.cz/recept/37952-jazyk-v-sek... :-)

Zobrazit starší odpověď

Peče se s tou fólií ??? :-Q

tejaja:
Iva: i Chmelová Ludmila: jsou neregi a jako takové můžou napsat cokoli, aniž by je ostuda vylískala:-D
Ale avšak, často se tu píše (včetně vás) že sem chodí i začínající kuchtičky, které mnohdy nechápou WCG:-)
No a toto by mohl být obdobný případ (si myslím já):-)

Zobrazit 5 starších odpovědí

Díky za recept,byla to dobrota <3

Vlasta Václavíková 30. 12. 2015 08:14
určitě vyzkouším,dobrý nápad díky
:-)

Mohla by se též upéct ve formě - srnčí hřbet a podobně...:yes:

Jana :ta šlehačka se do toho pěkně zapracuje.Houska by to zlehčila a byla by z toho sekaná.
;-)

Prosím ještě otázka-bylo by možno péci roládu v alobalu? spíš udrží tvar-myslím si.. :)

maso se šlehačkou-to musí být hodně řídké...nebylo by lepší přidat housku? jinak recept určitě skvělý,vyzkouším :) (y)[

Anna Pachotova 2. 12. 2015 11:30
Vynikajúca roláda v srnčom chrbáte pečená:-D:yes:

Tématické fráze:
roláda z mletého masa, masova rolada z mleteho masa, babiččiny recepty masová roláda, mleté maso recepty, roláda z mletého masa babiččiny recepty, rolády z mletého masa, recepty z mleteho masa, mleté maso roláda, pečená roláda z mletého masa, roláda s mletého masa, babiččina roláda z mletého masa, jemná masová roláda, mleté maso, recept na roládu z mletého masa, rolada z mleteho maesa, babiččina masová roláda, rolada z mleteho masa se šlehačkou, mleté maso se šlehačkou, plnéná rolada z mleteho masa, babičina roláda z mletého masa

Suroviny:
maso mleté, smetana ke šlehání, koření na mleté maso, sůl, hořčice plnotučná, šunka, vejce, olej, moravanka, feferonka

Přidat fotografie receptu