Třená dvoubarevná bábovka

Name: Třená dvoubarevná bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g másla (nebo jiného tuku); 260 g cukru krupice; 1/2 balíčku vanilkového cukru (možno i více); citronová kůra; 100 ml vlažného mléka (podle potřeby); 370 g polohrubé mouky; 3/4 balíčku prášku do pečiva; 1 špetka soli; 2 lžíce kakaa; 1 necelá lžíce rumu (nebo mléka); Na vymazání formy:; tuk; trocha hrubé mouky

S láskou vzpomínáte na nedělní odpoledne, které jste trávili u babičky a pochutnávali si na její úžasné bábovce? Máslová, nadýchaná a vláčná třená bábovka zmizí dříve než vychladne. Chce to trochu trpělivosti, ale podle našeho receptu ji zvládnete.

Hodnocení receptu je 5,0 (54×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 83

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 875 kJ / 4 511 kcal
Bílkoviny	94,06 g
Tuky	199,60 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,87 g
Sacharidy	573,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky s tukem, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou utřeme do pěny. Špetku soli zamícháme do mouky. Krok 2: Pak přidáváme střídavě po trochách mouku s vlažným mlékem, do zbytku mouky - asi 1/3, zamícháme prášek do pečiva a přidáme nakonec. Krok 3: Pak už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Při šlehání bílků přidáme velmi malou špetku soli. Krok 4: Odebereme 1/3 těsta a zamícháme do něho kakao a trochu rumu. Krok 5: Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 6: Do formy dáme polovinu světlého těsta, pak tmavé a zbytek světlého těsta. Krok 7: Vložíme do středně předehřáté trouby, teplotu zmírníme a zvolna upečeme po dobu přibližně 45 minut.

Žloutky s tukem, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou utřeme do pěny. Špetku soli zamícháme do mouky.
Jak oddělit žloutky od bílků
Pak přidáváme střídavě po trochách mouku s vlažným mlékem, do zbytku mouky - asi 1/3, zamícháme prášek do pečiva a přidáme nakonec.
Pak už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Při šlehání bílků přidáme velmi malou špetku soli.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Odebereme 1/3 těsta a zamícháme do něho kakao a trochu rumu.
Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravit formu na bábovku
Do formy dáme polovinu světlého těsta, pak tmavé a zbytek světlého těsta.
Jak na třené těsto - jednoduchý návod
Vložíme do středně předehřáté trouby, teplotu zmírníme a zvolna upečeme po dobu přibližně 45 minut.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Zveřejněno 13. 9. 2008

Poznámka autorky Merylas

Mám propočty na různé množství vajec a peču z tototo těsta i např. beránka na Velikonoce a na Vánoce kapra v keramické formě.

Tato bábovka mě provázela celým dětstvím a nyní ji peču taky já a už i moje dcera.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (320× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (83 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Třená dvoubarevná bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n57D

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 70 min

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl

Bábovka-třená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Niki.i

Maminčina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terka 1

Sváteční mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svejdova 60 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 108 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 38 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 95 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Snídaně
Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Třená dvoubarevná bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n57D

Náhodný recept

Mandlové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maja Motti 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 43 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (83)

Merylas 25. 11. 2023 20:11

Dagmarak: Děkuji za vyzkoušení. Cukr jde ubrat, já jsem recept napsala tak, jak ji děláme u nás. Je to recept po mamince.

Dagmarak 25. 11. 2023 16:40

Dala jsem jen 200g cukru a i přesto byla bábovka na nás moc sladká. Jinak byla dobrá.

Merylas 3. 4. 2022 17:47

Hatiorka: Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Hatiorka 1. 4. 2022 17:41

Skvělá bábovka, půlku jsme snědli ještě teplou. Jen jsem přidala rozinky a trochu mléka a víc rumu. Díky za super recept.

Merylas 6. 2. 2022 14:10

Marketka111: Děkuji za vyzkoušení, už jsem ji dlouho nedělala. A jak budu, tak se zaměřím na to množství mléka.

Jsou recepty, kdy to mléko nejde napsat úplně přesně a záleží na povícero faktorech.

Marketka111 4. 2. 2022 20:00

Vynikající, ikdyž já dala o hodně mléka více 8 lžic bylo velice málo, těsto byl příliš hutné, ale po mé úpravě super, lepši jsem nejedla

Merylas 22. 1. 2022 16:36

Loulalo: Děkuji za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Loulalo 22. 1. 2022 14:49

Mám moc ráda tyto rychlé recepty. Nám bábovka moc chutnala a k receptu se jistojistě brzy vrátím

Jen dobu pečení jsme měli 65min. Asi větší hrnek

marepavla 24. 10. 2018 15:10

Teď jsem vytáhla z trouby

Merylas 26. 10. 2018 07:16

marepavla: Děkuji za vyzkoušení a foto, doufám, že chutnala.

Cooking with Alicka 10. 7. 2018 16:29

Super!!!! Úplněěě mega… ta bábovka je měkoučká a hrozně dobrá doporučuji a dávám pět hvězdiček :DDD

Merylas 12. 7. 2018 20:48

Cooking with Alicka: Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že chutná.

AllyLoveCook 30. 10. 2016 19:15

Bylo to výborné, Recept super!!

david 13. 9. 2015 12:18

byla moc dobra. byla s ořechy.

Merylas 11. 4. 2014 19:48

Lenka: Mám taky radost, že se povedla

A děkuji za vyzkoušení a pochvalu

Lenka 9. 4. 2014 11:52

Super recept, pekla jsem poprvé v silikonové formě a nové troubě a dopadla výborně.

Merylas 16. 2. 2014 18:14

Děkuji všem za vyzkoušení

B: Vůbec mě nenapadá, proč by mohla být mazlavá. Hlavní je ji nechat dobře propéct a pak nechat vychladnout.

lucie: Já mám nejoblíbenější takovou těžší formu s teflonovým povrchem. Bábovka na titulní fotce je z hliníkové formy, tu je třeba dobře vymazávat, aby se dobře vyklopila. Občas dělávám v keramické formě, nemám ráda tenké simaxové sklo.

Načíst další komentáře (15)