Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Marinované vepřové ražniči

Na toto vepřové ražniči můžeme použít plec, krkovici i kýtu. Marináda, ve které necháme maso odležet přes noc, dodá výraznou chuť a zároveň ho zkřehčí. Pak už jen napíchneme kousky na špejle se slaninou a cibulkou a necháme péct v troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby marinování masa

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Marinované vepřové ražniči
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 801 kJ /
908 kcal
Bílkoviny104,71 g
Tuky38,34 g
Vláknina11,56 g
Cholesterol 325 mg
Sodík 460 mg
Sůl0,95 g
Sacharidy32,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si připravíme marinádu z oleje, citronové šťávy, hořčice a utřeného česneku a bylinek. Krok 2: Plec nakrájíme na kostky a naložíme ji přes noc do marinády. Krok 3: Druhý den nakrájíme cibuli a slaninu na tenčí kostky a střídavě napícháme s masem na špejle. Krok 4: Dáme do pekáčku a asi hodinku pečeme na 170 °C a podléváme výpekem. Krok 5: Po upečení vyndáme z pekáčku. Výpek slijeme, zaprášíme mírně moukou, přidáme malinko vody, aby nám vznikla hustější šťáva a necháme provařit. Krok 6: Jako příloha jsou dobré opékané i vařené brambory nebo hranolky a zeleninová obloha.

TIP: Domácí hranolky a jejich příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2008

Poznámka autorky JanaDorazinova

Můžete použít jakékoliv vepřové maso, třeba i kýtu, krkovici nebo krček, pokud není zrovna na řízek. Marináda maso dobře proleží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (400× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinované vepřové ražniči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Jg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinované vepřové ražniči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Jg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tara23 11. 11. 2023 11:59
výborné

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 12. 2022 09:54
:-)<3:yes::-K

Kava 2 8. 12. 2022 19:53
Skutečně výborné. Najednou jsem neměla čas napichovat ražniči, tak jsem vše smíchala na pánvi a i tak to byla mňamka.

Santa Suzana21 Santa Suzana21 31. 8. 2022 18:49
monika: Ano,taky bych při´dala dijonskou hořčici..Máme rádi,hezky barevné..Přes noc to nechám uležet v dobrém koření a oleji.Je to mnamka..Zkusím někdy podlít tím pivem.Nejradši s bramb.kaší nebo štouchané brambory.

PetraCy PetraCy přidala novou fotografii! 24. 1. 2022 18:45

Marinované vepřové ražniči

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 28. 9. 2017 10:59

Marinované vepřové ražniči

Valis Valis 27. 4. 2017 12:20
:yes::yes::yes: Dělala jsem dnes k obědu s menší obměnou - nacpala jsem tam ještě klobásu. Ta marináda je výborná <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 4. 2017 19:49
Valis: děkuji :-).Marinády si většinou vymýšlím :-D

jahudka 4. 8. 2016 09:37
Paráda, já dělám podobně a při pečení podlévám pivkem, rodina se vždy oblizuje :-):-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 8. 2016 17:16
jahudka: ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 21. 2. 2014 15:27

Marinované vepřové ražniči

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 2. 7. 2013 19:29

Marinované vepřové ražniči

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 4. 2013 08:59
hanka: Hmm, to bude super příloha;-)

hanka 21. 4. 2013 07:22
Dnes bude k obídku. Nebudu ho péct, ale dusit a přidám žampiony, tím snad nic nepokazím. Jako přílohu jsem zvolila "Řecké patates" tady z topek:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 9. 2012 12:22
monika: určitě ne!!! Dala jsem, co jsem měla. Jen opatrně se solí. Raději pak přisolit. Klidně i tekuté čili, pokud máte rádi pikantní;-)

monika 20. 9. 2012 12:12
A kdybych trošku přidala dijonské hořčice, nezkazila bych to? My rádi ostřejší:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 9. 2012 12:08
monika: obyčejnou hořčici a majoránku sušenou. Ale kdybych měla čerstvou, určitě bych ji dala místo sušené;-)

Načíst další komentáře (13)
Načíst další komentáře (98)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové ražničí, ražničí recept, marináda na ražničí, ražničí, vepřové stejky, příloha k ražniči, grilované ražniči, marinované vepřové maso, ražniči na špejli do trouby, ražničí na grilu, marinovaná vepřová plec, ražniči v troubě, vepřové ražničí recept, recept ražničí, ražniči z vepřového masa, výborné ražniči, ražničí na grilu recept, vepřová plec ražničí, ražničí vepřové, ražničí recepty

Suroviny:
plec vepřová, slanina, cibule, mouka hladká, olej, petrželka, šťáva citronová, majoránka, hořčice, česnek

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu