Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Majonéza dvoužloutková

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

honzam honzam

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Majonéza dvoužloutková, Majonéza dvoužloutková
Majonéza dvoužloutková
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 200 kJ /
1 960 kcal
Bílkoviny7,44 g
Tuky213,05 g
Vláknina0,05 g
Cholesterol 426 mg
Sodík 41 mg
Sůl0,11 g
Sacharidy3,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zásada č. 1 – bezpodmínečně musíme pečlivě oddělit žloutky od bílků. Žloutky osolíme a metlou v misce nebo v mixeru dobře rozšleháme. Krok 2: Zásada č. 2 – olej za stálého šlehání ze začátku přikapáváme pomalu a zašleháváme každou kapku zvlášť. Jakmile vznikne hustá hmota, že se při tření drží metly, přidáme citrónovou šťávu a dokapáme zbytek oleje. Hotovou majonézu přiměřeně dosolíme, zjemníme přidáním špetky cukru a dokořeníme ostatními přísadami. Krok 3: Zásada č. 3 – nechceme-li riskovat sražení majonézy, musí mít olej i žloutky stejnou teplotu. Krok 4: Než začneme kapat olej, vmícháme do žloutků hořčici, aby se nesrazila, když se vám náhodou majonéza srazí, dejte do nové nádoby čerstvý žloutek, rozšlehejte se špetkou soli a za stálého šlehání přidávejte po troškách sraženou majonézu. Nemáte-li žloutek, přikapávejte trochu horkého (skoro vřelého) octa za stálého šlehání k majonéze.
TIP: Jak jednoduše a rychle připravit majonézu
Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Majonéza dvoužloutková

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w261

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Majonéza dvoužloutková

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w261

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

kimlo kimlo 10. 5. 2021 08:27
Výborná je! Robli som majonézu a následne aj tatarku, vďaka za tie recepty.:yes:

honzam honzam 3. 2. 2013 13:31
Bibinka: Díky za fotky, mně stejně blbne bluetooth, tak nemůžu fotit.;-):-):-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 1. 2013 13:06
Bibinka::-)):-D:-D:yes:

Bibinka Bibinka 31. 1. 2013 13:05
honzam:Honzam, jen takové vysvětlení, to je moje fotka;-):-D

honzam honzam 29. 1. 2013 14:15
Jana Remkova:
Děkuju za podařené a pěkné foto!:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 1. 2013 18:11
Jani, hezké foto;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sražená majoneza, sražená majonéza v salátu, majonéza bez cukru, domaci majoneza srazena, když se srazí majoneza, co se sraženou majonézou, sražená domácí majonéza, majonéza sražená, sražená tatarská omáčka, aby se majonéza nesrazila, srazena majonéza recept, šlehání majoneza, srazena majoneza v bramborovém salatu, co se srazennou domaci majonezou, pomazánka z majonezy, proč se srazila majonéza, šlehání majonézy, sražení majonézy, sražená česneková pomazánka, jak na domácí majonézu aby se nesrazila

Suroviny:
žloutek, sůl, olej, cukr, hořčice, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu