Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřový steak MaMMaMia

Hodnocení receptu je 4,4 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dajda Dajda

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Vepřový steak MaMMaMia
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 5

5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 456 kJ /
2 021 kcal
Bílkoviny60,51 g
Tuky11,57 g
Vláknina41,33 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 3,22 g
Sůl8,00 g
Sacharidy401,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky naklepeme, okořeníme kořenící směsí Steak 7 pepřů (nebo jen pepřem), smícháme s trochou olivového oleje a dáme odležet do lednice. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme na oleji, přidáme rozmačkaný česnek. Zalijeme rajčaty, osolíme, opepříme, přidáme bazalku a dusíme cca 60 minut, až je směs kompaktní. Když se vypaří tekutina, přilijeme trochu vody nebo ke konci vína. Můžeme přidat pár nakrájených sušených rajčat, krátce namočených v horké vodě (nakládaných v oleji). Nakonec ještě dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Krok 3: Steaky zprudka opečeme na oleji a vložíme do omáčky. Necháme dojít, aby byly dostatečně měkké. Mezitím upečeme z pizzového těsta (můžeme si ho připravit dříve a dát do ledničky) holé placky, potřeme je rozetřeným česnekem a nakrájíme na výseče. Maso s omáčkou nebo spíše rajčatovou směsí podáváme s pizza chlebem s česnekem a sklenkou dobrého, tentokrát bílého vína.
TIP: Netradiční příloha - květáková rýže

Zveřejněno 28. 8. 2012

Poznámka autorky Dajda

Název tohoto jídla nemá nic společného se stejnojmenným filmem, ale s restaurací ve Florencii, kde jsem ho ochutnala poprvé. Moc mně chutnalo, a tak jsem se pokusila vytvořit vlastní verzi. V originálu se jmenuje "alla pizzaiola", ale tenhle název nechci používat, protože originální postup přípravy neznám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový steak MaMMaMia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q6Py

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový steak MaMMaMia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q6Py

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Dajda Dajda 2. 10. 2020 13:24
cathleen: Jasně, já jsem nenapsala, že jde o restauraci ve Florencii, tak to nebylo jasné. Napsala bych, že vřele doporučuji, ale kdoví, kdy se teď budeme zase moci rozjet do Itálie ...... ;-(

cathleen cathleen moderátorka 2. 10. 2020 13:14
Dajda: aha - já jsem Poznámku četla, ale myslela jsem, že je to restaurace u nás. Dokonce jsem ji hledala, než jsem napsala :-D

Dajda Dajda 2. 10. 2020 12:46
cathleen: Napsala jsem to do poznámky, jmenuje se tak jedna florentská restaurace, kde jsem tuhle italskou specialitu jedla. http://www.mammamiafirenze.it/eng/ Vlastně správně je MaMMaMia, už jsem to opravila. :-)

cathleen cathleen moderátorka 2. 10. 2020 11:42
Můžu se zeptat, proč máte v názvu uprostřed slova ta veliká M :-?

1974andrea 1974andrea 29. 8. 2012 21:22
Tahle kombinace surovin nezklame;-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 8. 2012 12:17
Receptík na príma mamma mňaminu se mi líbí:-p+5:yes:

jarka skrobakova 28. 8. 2012 15:40
:-p:yes::yes::-))

rebeka rebeka 28. 8. 2012 11:01
toto musí být náramně dobré:-p;-):-):yes::yes:

Dajda Dajda 28. 8. 2012 08:24
Díky. Taky doufám, že někdo fotky přidá, když já toho nejsem schopná. ;-)

Bibinka Bibinka 28. 8. 2012 08:15
Dajdo, zajímavě připravené steaky, musí to být moc dobré:-p Škoda jen, že nejsou fotky, ale myslím, že to brzy někdo uvaří a fotku dodá-šmarja já bych si dala kus masa:-D Dávám ti 1.bod:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový steak, vepřový steak z krkovice, steik z vepřového masa, vepřový steak recept, jak připravit vepřový steak, vepřový steik, veprove steaky, steak z plecka, recept na vepřový steak, veprovy stejk, vepřový steak recepty, jak se dělá vepřový steak, steik z vepřové panenky, vepřoví stejk, steaky z plecka, jak udelat veprovy steak, steak vepřový, recept veprovy steak, nakladaný steak, vepřové steaky recepty

Suroviny:
kýta vepřová, rajče sterilované, rajče sušené, cibule, česnek, olej olivový, pepř, koření steak 7 pepřů, víno červené, bazalka čerstvá, sůl, mouka hladká

Přidat fotografie receptu