Bramborová pita

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Marjanna

Středně náročný

Bramborová pita, fajnova pita — fajnova pita

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

1 kg 1 kg brambor

2 2 vejce

Vegeta

sůl

mletý pepř

štrůdlové těsto

olej

jogurt bílý

kysela smetana

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 151 kJ / 992 kcal
Bílkoviny	37,36 g
Tuky	16,12 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	259 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	163,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory si nastrouháme na hrubo, přidáme k nim 2 vejce, sůl, pepř, vegetu a smícháme. Toto je nádivka, se kterou budeme plnit štrudlove těsto. Krok 2: Pekáč si vymažeme olejem. Listy si dáme na pracovní plochu. Na každý list těsta si dáme olej, který rozetřeme, na to dáme nádivku, rozetřeme a svineme. Podle počtu listů těsta si rozdělíme nádivku, aby to bylo přibližně rovnoměrně naplněné. Krok 3: Všechna svinutá těsta dáme jeden vedle druhého na plech. Vrch potřeme olejem a dáme péct cca na 1 hodinu maximálně 1 hodinu a 20 minut nejprve na 180°C a pak na 160°C. Pečeme do zlato hněda. Krok 4: Když je pita upečený, tak povrch potřeme kysanou smetanou nebo bílým jogurtem a plech zakryjeme alobalem a necháme aspoň 10 minut na pultu stát. Uděláme to proto, aby nám těsto změklo, natolik je tenké, že při pečení ztvrdne a vysuší se. Pak nakrájíme na kousky.

Syrové brambory si nastrouháme na hrubo, přidáme k nim 2 vejce, sůl, pepř, vegetu a smícháme. Toto je nádivka, se kterou budeme plnit štrudlove těsto.
Pekáč si vymažeme olejem. Listy si dáme na pracovní plochu. Na každý list těsta si dáme olej, který rozetřeme, na to dáme nádivku, rozetřeme a svineme. Podle počtu listů těsta si rozdělíme nádivku, aby to bylo přibližně rovnoměrně naplněné.
Všechna svinutá těsta dáme jeden vedle druhého na plech. Vrch potřeme olejem a dáme péct cca na 1 hodinu maximálně 1 hodinu a 20 minut nejprve na 180°C a pak na 160°C. Pečeme do zlato hněda.
Když je pita upečený, tak povrch potřeme kysanou smetanou nebo bílým jogurtem a plech zakryjeme alobalem a necháme aspoň 10 minut na pultu stát. Uděláme to proto, aby nám těsto změklo, natolik je tenké, že při pečení ztvrdne a vysuší se. Pak nakrájíme na kousky.

Zveřejněno 23. 10. 2008

Poznámka autorky Marjanna

Dufam,že je to lepšie napisane pa

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová pita

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYkQ

Bramborový rýpl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Bramborová hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lala11

Bramborové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veronikasimkova 60 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 35 min

Arabský pita chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 20 min

Řecký pita chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Saturejka 60 min

Zobrazit více

Balkánský burek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marjanna 60 min

Plnene kuracie prsia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marjanna

Chlebíková "pizza"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marjanna

Řízky à la pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marjanna 90 min

Česnekovo petrželková pomazánka se sýrem Fitaki

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marjanna

Čokoládový koláč Sanela

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marjanna 35 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané koláče

Evropská kuchyně
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Letní recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Bramborová pita

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYkQ

Náhodný recept

Polévkový krém z mrkve, chřestu, cibule a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 47 minutami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 3 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 5 hodinami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 6 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 8 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

petra BULIČ 12. 4. 2011 13:02

JO,MOJE ZLATÝ HOLKY.POŘÁD SE SNAŽÍME O POŘÁDNOU PITU JAKOU JSEM JEDLA 6LET V CHORVATSKU,PRAVÁ A UŽASNÁ KROMPIRAČA A OD MLETÉHO hovězího MASÍČKA (burek)nejde to a nejde,pořád ji máme tvrdou,manžel se dnes snažil ale opět au,tvrda jak šutr.a to je chorvat.no nic,máme smulu.

Ira 5. 2. 2009 12:18

jde jasně o Fillo těsto, dá se koupit v Makru - krabička jako pečící papír, váha 450 g, uvnitř mnoho listů maličkov větších než velký pekáč na koláč. Dováží ho z Řecka Mediterran Land s.r.o.Praha 2. V Praze se dá koupit v řeckém obchodě v Radhošťské, u Arabů v Myslíkově ulici u Karlova náměstí, anebo v CIPA v Praze 5.

Marjanna 24. 10. 2008 14:22

žienky taka som ako popletene, robim take chyby pri pisani ospravedlnujem sa.Takže v praci hovorim slovinsky a som origoš slovenka dufam,že je to už ok pa

Marjanna 24. 10. 2008 13:47

Žienky moje je mi fakt luto,že som Vam zamotala hlavu. Ja som to napisala raz dva ako robim,lebo už mam s tym prax. Tak ja tento recept hned upravim,aby ste lepšie rozumeli.ok

A ja už mam tie jazyky pokomolene

s detmi hovvorim slovensky, s mužom srbsky a v paci slovinsky a sem tam naše narečie

inak som origoš sloveska z Humenneho len som tu už dlhšie tak som pozabudala vela vela...

vybusna 24. 10. 2008 07:42

maris...chvalabohu....v nemecku ho dostat....je uz vyvalkane a je o nieco hrubsie, ako vyvalkane listkove. preto som odhodlana tento recept vyskusat.
btw....damy nemohli by ste sem vlozit recept na klasicke *strudlove*

cesto fillo?

maris 24. 10. 2008 06:57

Já bych podle fotek taky řekla, že je to těsto fillo. To máme smůlu, protože se tady běžně nekoupí

zizala moderátorka 24. 10. 2008 06:28

Ještě dodatek: když si kliknete na jednotlivé fotografie, pod jednou je, že ji jedí samotnou, ale může se použít i jako příloha k masu

zizala moderátorka 24. 10. 2008 06:25

Pokud Marjanna žije ve Slovinsku, to těsto může být i fillo, zdá se mi hodně tenké oproti jinému štrůdlovému. I když by lístkové být také mohlo. Já patřím do generace, která se slovenštinu učila ve škole, dokonce byla součástí maturitních otázek. Je pravda, že ji už nemám tak naposlouchanou jako dříve, ale s ostatními slovensky psanými příspěvky tady nemám problém...až tohle mě zmátlo

Počkám si na přetlumočení

tejaja 24. 10. 2008 06:00

Zlé to určite nie je, ale pita to tiež nie je

Pita je arabský chlieb , placka z chlebového cesta, ktorá má vo vnútri priestor, do ktorého sa dáva šalát, paradajky, olivy, humus, baklažánová nátierka, tahina, alebo mäso. Pozri http://www.siarsky.ch/index/sk-1034-81-1018-0.html

vybusna 23. 10. 2008 22:19

no pozerala som to na webe...pita je v preklade chlieb. Takze ono to nebude mat asi velmi vela spolocne s nejakym slanym zavinom. Plnka je napln, takze tie postruhane zemiaky, spojim s vajickami a ochutim koreninami. listkove cesto potrieme tukom, polozime napln, zrolujeme, poukladame na pekac a povrch potrieme znovu olejom. po tom hodinovom upeceni, vytiahneme, potrieme kyslou smotanou, alebo jogurtom, prikryjeme alobalom, aby to dobre vsiaklo a zaviny zmakli. po vychladnuti podavat s kopcekmi kysl. smotany, alebo jogurtu.
uz len preto to urobim, aby som zistila ako to chuti, pride mi to skor ako priloha na zajedanie, nejakeho masoveho jedla....no uvidime....davam do oblubenych na vyskusanie.

JanaDorazinova 23. 10. 2008 22:13

Vybusna slovenština je mi blízká,jako čeština,kdysi jsem raději četla slovensky,když jsem si mohla vybrat-např.Čachtickou paní a v kombinaci se slovinštinou je ještě úžasnější.

Olina-preclik 23. 10. 2008 22:00

Chápu to správně, že vezme listové těsto, na to dá tu "plnku" z brambor a upeče. Já bych tam ale stejně dala nějakou klobásku nebo uzené masíčko. já jsem "masorád".

vybusna 23. 10. 2008 21:56

no preclik...ona de facto komoli spisovnu slovencinu, pretoze hovori narecovou, zrejme sa naucila hovorit od rodicov a s nimi rozprava tak ako sa naucila, v slovinsku sa spisovne nema kde naucit..No...ale sme sa krasne porozpravali o marjanne ubohej bez nej, co?

Olina-preclik 23. 10. 2008 21:52

No jo, to je něco jiného.

Slovenštinu mám ráda, ale je pravda, že v Česku se už moc neslyší - bohužel.

Marjanne se omlouvám, já myslela, že komolí slovenštinu. Tak jí prosím bvybusna pomoz. Díky.

vybusna 23. 10. 2008 21:44

jaj...teraz som sa docitala, ze marjanna je slovinka...tak preto...pravdepodobne ma slovenskych rodicov...typovala by som, ze skor prarodicov, pretoze hovori takou starou slovencinou, resp. takou hovorovou ale sranda, ze ja tomu volako rozumiem. a preto sa mi tie recepty od marjanny zdali take ine, ako z ineho kraja...no pre vas ceske damy, verim, ze to bude trochu oriesok

nemozem si pomoct, ale to ako marjanna pise mi pride strasne take ludske, take mile.

skusim sa na marjannu nakontaktovat a aby sme ten recept upravili do spisovnej slovenciny.
btw....ja ked sa rozohnim, tak tiez pouzijem take slova, ze mam schranku plnu otazok, ze co to preboha je....tak nam to prepacte

clovek si volako neuvedomuje, ze vy tu slovencinu pocujete omnoho menej ako my cestinu.

Olina-preclik 23. 10. 2008 21:08

Já myslím, že je to naprosto zmatené. A vůbec to není slovenštinou. Tady píše slovensky více děvčat a je to naprosto srozumitelné. Co dáš na pekáč a co je ta "plnka" to nikde neuvádíš? Co je štrudlové těsto? Tažené, listové, jiné? Co je: "Podla ieme tolko listov v baličku zvineme tolko zavitkov." a "aby sa uparila zmekne". promiň, ale to dost hrůza.