Hospodský zelný salát

Name: Hospodský zelný salát
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hlávkového zelí; 50 ml slunečnicového oleje; 2 zarovnané lžíce moučkového cukru; 1 lžíce octa; sůl podle chuti

Nedostižný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžeme na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Hodnocení receptu je 4,8 (179×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 120

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

500 g 500 g hlávkového zelí

50 ml 50 ml slunečnicového oleje

2 2 zarovnané lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl podle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 484 kJ / 594 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí nakrájíme najemno. Krok 2: Litrem vařící vody pokrájené zelí zalijeme a přibližně 5 minut ho pod pokličkou spařujeme. Krok 3: Pak ho propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat. Krok 4: Nakonec ho vložíme do mísy, přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny odležet.

Zelí nakrájíme najemno.
Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Litrem vařící vody pokrájené zelí zalijeme a přibližně 5 minut ho pod pokličkou spařujeme.
Pak ho propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat.
Nakonec ho vložíme do mísy, přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny odležet.

TIP: Jak na zelný salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 636× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (120 komentářů)

Ohodnotit recept (179 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hospodský zelný salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rj7Y

Hospodský zelný salát s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klona 30 min

Jarní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Jednoduchý zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 20 min

Marinovaný zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 20 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 20 min

Zelná vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 10 min

Zobrazit více

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 55 min

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 70 min

Brumíci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 111 min

Rychlá omáčka z mletého masa na špagety Videorecept

Rychlá omáčka z mletého masa na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 40 min

Domácí sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 10 minut
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelí
Sladkokyselé chutě
Recepty do 50 korun
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hospodský zelný salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rj7Y

Náhodný recept

Kuřecí játra s Ljutěnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z jarní zeleniny podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční sekaná s marinovanou panenkou

Přidáno před 18 hodinami

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 19 hodinami

Baskické plátky

Přidáno před 20 hodinami

Muffiny "banana bread" Videorecept

Muffiny "banana bread"

Přidáno 27. 3. 2025 08:01

Jablečná focaccia

Přidáno 27. 3. 2025 00:30

Další recepty

Komentáře (120)

Tonja 24. 8. 2024 11:21

Udělal jsem pro srovnání salát ze spařeného zelí i salát ze zelí "hňácaného", oba s trochou cibule. Na výsledném salátu není znát rozdíl.

radekfiala 29. 12. 2023 15:11

měl jsem doma čtvrt hlávky zelíčka.Přidal jsem mrkev a ochutil.Myslím že se povedl.jen příště nebudu ochutnávat syrové zelí přímo z hlávky.vznáším se po něm.

tadeas.parik 15. 11. 2023 13:36

Výborný, stačí méně oleje.

tara23 2. 3. 2023 11:09

salát jsem udělala večer k dnešnímu obědu. Bohužel jsme ho hned snědli, tak jsem musela krájet znova

slavka744 29. 10. 2022 09:27

Super šalátik, robím ho často na radosť celej rodiny.

hospodyne 26. 3. 2022 15:01

zkuste salát připravit ze "špičatého" zelí, které má jemné listy a skvělou chutˇ. Oleje dávám jen trošku

casino 25. 3. 2022 15:21

Rudischova:
No, obecně se má za to, krystal je kvalitnější (je bez dalších přidaných zlepšovadel), ale zde je to šumafuk

Rudischova 25. 3. 2022 08:17

Dobrý den,chtěla jsem se optat . V receptu je moučkový cukr,ale ve videu se mi zdá,že je to krystal cukr. Chci dnes tento salát vyzkoušet,ale nevím tedy,jaký cukr? Děkuji Rudischová

zdenka.s 11. 3. 2022 13:13

Salát jsem dělala už mockrát, přesně podle receptu a je skvělý. Ale dovolím si přidat mojí zkušenost: sousedka mi přivezla z Německa takové malé sáčky (asi jako prášek do pečiva),je to namíchané koření na různé zeleninové saláty ) ,tak jsem tam přidala jeden sáček (dominuje tam kopr) a teď je to mana nebeská. .
Jsou různé druhy a kdyby měl někdo zájem , pošlu foto . Všem hezký den

zdenka.s 18. 1. 2025 19:18

Sladkostiodbarborky: fotku jsem přidala , je to balené po pěti sáčcích a opravdu skvělé 👍 děkuji za zájem 😊

Zobrazit starší odpověď

hanula5 9. 10. 2021 09:05

Moc dobrý salátek. Dnes poprvé a ne naposledy.

Keramicka 6. 10. 2020 11:38

srettka:

daninako 1. 10. 2020 07:19

Udělala jsem dnes jako přílohu k obědu.
Držela jsem se přesně receptu, teda kromě oleje, toho jsem dala míň. Je to dobrota, snad k obědu něco zbyde

tejaja 29. 2. 2020 07:36

Petr324: Díky za upozornenie.

Petr324 29. 2. 2020 07:18

Ve videu se do salátu přidává mrkev, v seznamu surovin chybí...

ne.ver 11. 1. 2019 13:21

...tak ted nedavno jsem ten recept nekolikrat znova pouzila a ukazalo se, ze kdyz zeli poradne osolim, uz to chut ma! A nemusi se pridavat ani dalsi cukr a ocet. Je ale fakt, ze porad mam ty vysledky ruzne - nekdy je to delikatesa a nekdy se to moc nepovede...

Načíst další komentáře (15)