Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Náročný

Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 596 kJ /
3 011 kcal
Bílkoviny59,78 g
Tuky58,33 g
Vláknina56,56 g
Cholesterol 521 mg
Sodík 403 mg
Sůl0,81 g
Sacharidy491,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodní lázni zahřejeme mléko, přidáme med, vejce, rum a umícháme krém (vše mícháme do zhoustnutí a propojení všech surovin - pak vypneme). Krok 2: Mouku promícháme s třtinovým cukrem, práškem do pečiva a práškem do perníku, ovesnými vločkami, kořením a vlažným krémem z vodní lázně. Vypracujeme těsto, které dáme na noc do fólie. (Může se dát i na delší dobu do chladu, čím déle, tím lépe.) Krok 3: Těsto druhý den rozdělíme na dvě části. Z každé části vyválíme obdélník. Krok 4: Těsto vložíme a vyválíme mezi dvěma pláty pečícího papíru. Vyválený perníkový obdélník naplníme povidlovo-oříškovo-makovou směsí (smíchaná povidla s mákem, citronová šťáva, citronová kůra, rum, ořechy, pokrájené fíky a na zahuštění - můžeme přidat mleté oříšky nebo strouhanka). Krok 5: Zavineme pomocí pečícího papíru (točíme jen s ním, jinak by se těsto lepilo) a nakonec vše potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 6: Dáme na 180°C zapéci na dobu cca 15 minut a poté snížíme teplotu na 160°Ca pečeme dál na cca dalších 15 minut dozlatova (ale stále hlídáme, neboť každá trouba peče jinak). Krok 7: Perník necháme vychladnout a teprve potom ho nakrájíme na silnější plátky. Plněný perník je nejlepší rozleželý po jednom až dvou dnech.
TIP: Jak připravit nadýchaný hrníčkový perník

Zveřejněno 1. 12. 2012

Poznámka autorky varilamyskakas…

Je tady sice pár perníkových receptů, ale žádný není z celozrnné mouky, ovesných vloček a třtinového cukru, ani s fíky, tak jsem ho sem nyní také přidala, snad se nebude nikdo zlobit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zr1w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zr1w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 27. 11. 2013 22:13
AniCiz:tak zkus, byl dobrý;-):-p

AniCiz 27. 11. 2013 19:11
:-*ten je..konečně využiju žitnou mouku:-*:yes::-K:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 11. 12. 2012 11:02
vilem: děkuji
:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 11. 12. 2012 10:54
Vaclav Fronek: děkuji Vašiku, jsi moc hodný a pozorný:-K:-K;-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 11. 12. 2012 07:51
Moc rád sleduju recepty od Ivči a včera jsem chválil perník s oříšky a nádherné zpracování. Ve svém nadčení jsem nepopojel a tak mi unikl i druhý perník, taky moc pěkný a ještě zdravě prospěšný. Jsem trdlo a chvátal. !!! Tak to napravuji dnes. I tento je MŇAM a mne nezbývá dát +bodík 25 i když bych dal nejraději alespoň 3.

vilem 10. 12. 2012 12:19
Krasa a zdrava krasa:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 12. 2012 12:47
Jenny:díky:-K

Jenny 8. 12. 2012 23:37
:yes::yes:no,panečku,ta je...hmm,mňam:yes:;-):yes:
tak teď nevím,zda vánočku od Iness nebo tohle,jste mi to holky hezky zavařily...:-//:-D:-))

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 12. 2012 23:39
Anna Kocikova: není složitý, díky, jen to tak vypadá:-K;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 12. 2012 23:00
To je nádhera:-KVelice hezký receptík:-p:yes::yes:Já při své šikovnosti bych si určitě do něj zavinula i ruce;-):-D

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 12. 2012 15:57
Tanicka: Tanicko, mne se to trochu lepilo,ale podsypávala jsem podle potřeby mouku nebo škrob, ale pak bezva:-K

Tanicka Tanicka 4. 12. 2012 12:03
varilamyskakasicku: To mě zaujala právě ta žitná, kdysi jsem z ní dělávala takové chlebové placky, byly výborné, jednoduché. Těsto na závin jsem z ní zkoušela jednou a bylo to jako bláto, trhalo se, nedrželo, lepilo se..skončilo v koši :no: Proto jsem ráda, že mám tady tak hezky rozepsaný ten poměr:-p Určitě to zkusím jak ji koupím :-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 12. 2012 11:37
senky: díky Šenky, byla moc dobrá, čí déle jsem se snažila ji držet, aby se nesnědla, tím byla chutnější, děkuji za bodík:-K

senky senky 4. 12. 2012 09:43
Denně sem chodím nakukovat, líbí se mi velice moc:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 3. 12. 2012 23:30
Tanicka: děkuji Taničko, je moc dobrá, zdravá, může se udělat i klasicky z polohrubé mouky:-K;-)

Tanicka Tanicka 3. 12. 2012 12:00
No to je nádhera.. za tenhle recept jsem moc ráda, žitných receptů, které "fungují" moc neznám.. :yes: Ukládám a těsto musím odzkoušet :-))

aisha 3. 12. 2012 06:15
:-O:-O..tento recept mi nejak unikl, nadherne povedena rolada, opravdu luxus..:yes::yes:..ingredience presne dle nasich zvyklosti a chuti..:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 17:41
1974andrea: děkuji Andrejko, od Tebe si toho vážím, jsem ráda, že se Ti líbí:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 16:44
Jana Remkova: Jani, toto je opravdu docela lehké, to bych si nedovolila Ti to napsat jinak, vážně lehčí, než kynutá těsta apod.;-):-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 12. 2012 16:36
varilamyskakasicku: no jo, ale testovat za docela dost peněz..to nevím, aby to zas neskončilo sousedovi na pleši, když zrovna vyleze z baráku, jako kdysi můj štrůdl..:-D. :-D

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 16:33
Jana Remkova: Jani, já jsem "trdlo- nemehlo" na tyto věci, a trochu jsem se potrápila s tím, ale motáš to s papírem, takže to jde, hele, když to udělám já, tak Ty určitě Jani:-)), Ty máš na to talent, já nee, jen testuji a pak dám no anebo nedám:-K

tejaja tejaja 2. 12. 2012 16:32
varilamyskakasicku: ďakujem za radu ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 12. 2012 16:31
No, co říct. Jsem si jistá, že bych se do toho ani nepouštěla, protože při mé šikovnosti by se mi to rozpadlo. Jsem přesvědčená, že je to křehoučké, skvělé! Ta povidla tam a oříšky..hmmm, že jsem tady vůbec lezla!:-D:yes:

suslajda suslajda 2. 12. 2012 13:43
Povedený perníček:-p:yes::yes:+18

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 13:09
Leona: žitná celozrnná mouka:-K

Leona 2. 12. 2012 12:47
Prosim doplnit o info, jaka celozrnna mouka je pouzita. Je to dost dulezite, kazda lepi a chova se jinak..

nofrona 2. 12. 2012 12:12
:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 11:57
rebeka: jak jsem to válela, tak pak šel už válet manžel a bylo to v pohodě:-K:-)) ale asi to tak mělo být:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 12. 2012 11:52
tejaja: mne se lépe válí jedna velká placka, kdyby jsi chtěla udělat jednu velkou roládku, můžeš, je to pak i méně pracné , Pak si ji dej do alobalu a nech si jí v chladu více dní.:-K

rebeka rebeka 2. 12. 2012 11:51
varilamyskakasicku::-O proklínala ses, to proč:-O:-?

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plněný perník, makovopovidlová náplň, makovo povidlová náplň do buchet, plněný perník recept, recept na plněný perník, makovo-povidlová náplň, napln do perníku, makovo ořechová náplň, makovopovidlová náplň do buchet, závin z celozrnné mouky, celozrnny pernik s orechy, recepty z celozrnné mouky, závin z celozrné mouky, perník plněný povidlama s ořechy, povidlovo švestkový perníkový závin, pernik habešan, habešan, makovopovidlova nadivka do zavinu, perník s povidly a ořechy, náplň makovopovidlová

Suroviny:
mléko, med, vejce, rum, cukr třtinový, mouka celozrnná žitná, vločky ovesné, prášek do pečiva, prášek do perníku, skořice, fenykl, koření hřebíček, koření nové koření mleté, vejce, povidla švestková, šťáva citronová, rum, mák mletý, kůra citronová, ořechy vlašské, fíky, strouhanka

Přidat fotografie receptu