Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí roláda s játrovou náplní, na vánoční svátky jak dělaná

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dajda Dajda

Středně náročný

Suroviny

Porce: podle velikosti kuřete

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 922 kJ /
937 kcal
Bílkoviny129,43 g
Tuky42,35 g
Vláknina0,98 g
Cholesterol 1,99 g
Sodík 553 mg
Sůl1,22 g
Sacharidy9,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře vykostíme a upravíme na plát nebo si koupíme již vykostěný plát masa. Na osolený plát položíme náplň, ze které jsme vytvořili šišku, a stočíme ho do rolády. Pro usnadnění lze náplň v požadovaném tvaru lehce zmrazit, aby byla pevná - roládu pak lépe zatočíme. Upevníme jehlami nebo párátky či převážeme nití. Posolíme a upečeme do zlatova - nedáváme do příliš vyhřáté trouby, aby maso nepopraskalo. Dlouhou roládu lze péci na koláčovém plechu, podloženou alobalem. Máslo na pečení není třeba, stačí podlít, nebo jen malý kousek. Krok 2: Roládu lze připravit předem a zmrazit. Na Boží hod nebo na Štěpána maso jen vyndáme z mrazáku a upečeme. Pokud zbyde, máme pikantní součást studené večeře. Krok 3: Nádivka:
žemli namočíme do mléka, rozmělníme a smícháme s mletým masem a naškrabanými nebo umletými játry. Přidáme vejce, koření, utřený česnek, kostičky slaniny a sekané mandle, osolíme a případně zahustíme strouhankou. Náplň, která se nám nevejde do kuřete, upečeme zvlášť. Krok 4: Podáváme teplé s bramborovou přílohou nebo studené s chlebem a brusinkami či cumberlandskou omáčkou (120 g brusinkového kompotu nebo rybízového džemu, 1 lžíce pomerančové a citrónové šťávy, 1 lžíce červeného vína, citrónová nebo pomerančová kůra, hořčice, zázvor, worchestr). Hodí se i jemný bramborový salát.

Zveřejněno 19. 12. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí roláda s játrovou náplní, na vánoční svátky jak dělaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNr0

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí roláda s játrovou náplní, na vánoční svátky jak dělaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNr0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Komentáře (4)

taky ukládám a snad někdo dodá fotku :-p:-p:yes::yes:

Dajdo,opět další príma"plňka"do Tvých kuřecích roládek;-):-p+2:yes:Líbí:-K

Zajímavý receptík.Ukládám a při první příležitosti zkusím;-):yes:

to bude dobroučké:-p;-):yes::yes: posílám první bodík a rcp si ukládám;-):-K

Tématické fráze:
kachní roláda recepty, kachní roláda, napln do kurete, náplň do kuřecí rolády, kuřecí roláda náplně, náplň do kachní rolády, náplně do kuřecí rolády, náplň z jater, plňka do kuřete, kureci plnka, jatrova plnka do kurete, kuřecí rolada s jatry, játrová plnka, kuřecí roláda s játrovou nádivkou, nápln z kuřecích jater, naplne do kurecich rolad, krůti roláda s játry, recepty na první svátek vánoční, kachni rolada s jatry, játrová roláda

Suroviny:
kuře, maso vepřové mleté, játra kuřecí, žemle, vejce, sůl, pepř, koření nové koření, česnek, mandle, strouhanka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu