Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 948 kJ / 1 900 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 21,71 g |
| Tuky | 93,27 g |
| Vláknina | 36,00 g |
| Cholesterol | 514 mg |
| Sodík | 802 mg |
| Sůl | 1,72 g |
| Sacharidy | 178,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve si namočíme 50 g brusinek do vína s hřebíčkem. Můžeme nechat i přes noc. Bažanta pořádně dočistíme, omyjeme, osušíme.
Krok 2: Vezmeme plátky slaniny a snažíme se jí opatrně nastrkat pod kůži bažanta.
Krok 3: Dále si maso osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočívat.
Krok 4: Zbytek slaniny si nakrájíme nadrobno. Do pánve si dáme kousek másla, bobkový list, 3 kuličky jalovce, nového koření, celého pepře, 3 lístky šalvěje.
Krok 5: Přidáme nakrájenou slaninu a zvolna opékáme. Když je slanina opečená vyndáme koření, přidáme 1 1/2 nakrájeného jablka na kostky.
Krok 6: Z vína vyndáme brusinky, přidáme na pánev a dusíme asi 3 minuty.
Krok 7: Nakonec vše osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
Krok 8: Nakrájené rohlíky dáme do mísy, přidáme udušená jablka, vejce a vše řádně promícháme. Je-li nádivka příliš hustá přidáme trochu mléka.
Krok 9: Bažanta naplníme nádivkou a zašijeme ho, nebo sepneme jehlami.
Krok 10: Víno nalijeme do pekáče, přidáme zbytek jablek nakrájených na plátky.
Krok 11: Dále do pekáče dáme zbytek sušených brusinek, koření a naditého bažanta.
Krok 12: Na bažanta dáme plátky másla.
Krok 13: Pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme přiklopené asi 60 minut.
Krok 14: Dále pečeme odklopené dokud není maso měkké. Maso průběžně poléváme vypečenou šťávou.
Zveřejněno 5. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GWLy
Moje poznámka
Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GWLy
Nejnovější recepty
Vánoční stromečky
Přidáno před 19 minutami
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 3 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 4 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 12 hodinami
Srnčí hřbet od Mazláka
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 1 hodinou
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 14 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 15 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 15 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 16 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 16 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 17 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 17 hodinami
Hráškový krém
Bibi11 před 17 hodinami
Kuřecí nudlová polévka
Otazoubek před 18 hodinami
Tématické fráze:
nadivka do bazanta,
bažant recept,
pečený bažant,
pečený bažant s jablky,
bažant s jablky,
recept na bažanta,
recepty na bažanta,
bazant recepty,
brusinková nádivka,
recept na pečeného bažanta,
bažant s nádivkou,
pečený bažant recepty,
recepty z bažanta,
recept bazant,
bažant s brusinkami,
bažant pečený s jablky,
pečení bažanta,
oběd z bažanta,
pečený bažant recept,
nadivka s brusinkami
Suroviny:
bažant,
slanina anglická,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
jablko,
brusinky sušené,
koření nové koření,
jalovec,
pepř celý,
bobkový list,
šalvěj,
víno červené suché,
koření hřebíček,
rohlík,
vejce
Komentáře (25)