Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Name: Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery); 100 g moučkového cukru; 1-2 žloutky; citronová kůra; rybízová marmeláda na slepení

Linecké patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Je dokonce tak oblíbené, že se připravuje i na Velikonoce, svatby nebo jen tak pro radost. Upečte si libovolné tvary a nezapomeňte na štědrou porci rybízové marmelády.

Hodnocení receptu je 5,0 (65×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby odležení těsta

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby odležení těsta)

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 90

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery)

100 g 100 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky

citronová kůra

rybízová marmeláda na slepení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 901 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny	41,42 g
Tuky	179,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	321,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky. Krok 2: Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Může to být i déle. Krok 3: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie. Krok 5: Tvary ukládáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo pečicím papírem. Krok 6: Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu. Krok 7: Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky.
Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Může to být i déle.
Jak na linecké těsto
Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie.
Tvary ukládáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo pečicím papírem.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu.
Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

TIP: Znáte dobře linecké těsto?

Zveřejněno 23. 11. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (507× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (90 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Jednoduché linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuDea 18 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 50 min

Linecké citronové - křehké Videorecept

Linecké citronové - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 60 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda 100 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 95 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro děti
Pro začátečníky
Linecké cukroví

Recepty pro děti
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Dětská oslava
Svatba
Sváteční / Nedělní recepty
Vánoce
Pečení
Rakouská kuchyně
Velikonoce
Sladké chutě

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Náhodný recept

Raženky (žemličky) s černým pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 44 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (90)

Merylas 29. 3. 2021 17:01

Zdenka1: Tak to jsem ráda.

Zdenka1 27. 3. 2021 16:24

Těsto jsem zpracovala v robotu, máslo jsem dala napůl s herou. Vykrajovala jsem vajíčka na velikonoční stůl, tak snad do svátků vydrží

. Jsou moc dobrá

Dagmar 5. 12. 2017 09:42

Ahoj. Teď jsem těsto dodělala podle rcp. Zdá se mi ale méně tuhé. Je měkké. Až ztuhne v lednici nebude se stejně trhat? Přijde mi že je tam hodně másla na 300g mouky

Merylas 5. 12. 2017 12:13

Dagmar: Trhat se nubude, při zpracování těsta je dobré postupovat rychle a krátce, jen do spojení všech ingrediencí. Tuk krájím na malé kousky. Tohle těsto se taky hodí na cukroví vyrobené pomocí "razítek" se vzorem. Po vyjmutí z ledničky těsto jen velmi krátce prohnětu a na mírně podsypaném vále vyvaluju. Místo podsypání moukou můžu taky doporučit vyvalovat mezi 2 kusy fólie. A aby to neklouzalo, tak se pracovní deska stolu mírně navlhčí vodou. Tak ať se daří!

Zobrazit starší odpověď

lenka 5. 12. 2017 08:35

Ahoj na kolik stupnu a jak dloho to pecete dekuji

chystam se to udelat

Merylas 5. 12. 2017 09:27

lenka: Na 180°C zhruba 10 minut. Při horkovzduchu peču na cca 160 - 165°C, ale do trouby dávám více plechů. Cukroví je třeba v troubě hlídat, některé kousky jsou hotové dříve. Záleží jak je velký tvar a jak je těsto vyválené . Jestli na tenko nebo ne.