Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Vánočka nesmí o Vánocích chybět na žádném stole. Pokud si chcete její přípravu vyzkoušet s předstihem, okolo Mikuláše je k tomu vhodná příležitost. Z vánočkového těsta totiž můžete upéct i výborné čertíky.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jirihyvnar jirihyvnar

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min + 2-3 hodiny kynutí

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava, + 2-3 hodiny kynutí)

Pletená cukrářská vánočka a čertíci, Předvánoční vánočka
Předvánoční vánočka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 307 kJ /
5 093 kcal
Bílkoviny142,56 g
Tuky46,56 g
Vláknina34,80 g
Cholesterol 987 mg
Sodík 4,29 g
Sůl10,66 g
Sacharidy1 008,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí a lžičku cukru. Necháme vzejít kvásek a mezitím rozpustíme Heru. Krok 2: V míse smícháme prosátou mouku, cukr, sůl, anýz, citrónovou kůru, trochu mléka, žloutky a kvásek. Promícháme a přidáme vlažný tuk. Krok 3: Prohněteme a když je těsto moc husté, přilijeme mléko. Nesmí být řídké, jen tak, aby se dobře tvarovalo. Krok 4: Zaprášíme moukou a necháme kynout asi 2 hodiny, až zdvojnásobí objem. Krok 5: Po vykynutí rozdělíme těsto na dvě poloviny (z každé bude 1 vánočka). Krok 6: Z každé poloviny vyválíme 12 stejných pramenů. Spodní díl spleteme ze 4 pramenů, položíme na vymazaný plech, podélně uděláme hranou ruky žlábek pro další vrstvu, a nasypeme do něj rozinky a mandlové lupínky. Krok 7: Další patro upleteme ze 3 pramenů a položíme na spodní patro, opět hranou ruky vytvoříme žlábek a nasypeme do něj rozinky a mandle. Stejným způsobem upleteme i 3. patro. Poslední patro zapleteme pouze ze 2 pramenů. Snažíme se, aby jednotlivá patra na sobě hezky seděla a konce jednotlivých copů zahneme dospodu vánočky. Krok 8: Pro jistou shora do vánočky napícháme špejle. Necháme ještě 45 minut kynout, když se začne vánočka vyklápět, postrčíme špejle níž a porovnáme. Krok 9: Vykynutou vánočku potřeme bílkem a vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C. Po 10 minutách teplotu ztlumíme na 170-180 °C. Plech dáme na nejnižší rošt, z pečicího papíru uděláme stříšku, vrch jinak brzo zhnědne, a dopečeme asi 35 minut.

TIP: Jak se dělá vánočka

Zveřejněno 6. 12. 2008

Poznámka autora jirihyvnar

Rozinky dát mezi pramínky je lepší, když se vmíchají do těsta, lezou ven a pálí se. Peču raději z 1 kila, aby byly dvě. Aby zbylo i na mě. Dnes jsem udělal jednu a k tomu dva čertíky pro děti od přítelkyně. Beru to jako trénink na Vánoce. Po roce člověk zapomene a je dobré si to osvěžit předem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (92× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8Am

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8Am

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

jirihyvnar jirihyvnar 13. 12. 2016 16:01
Tak už jsem zase zpátky po dlouhé době:-)

míša 11. 12. 2012 12:45
....tak to pletení ze čtyř pramenů má autor úplně špatně, ale nevadí, jinak recept vypadá dobře.

Hanika 10. 12. 2012 12:10
Naprosto mňam! Doporučuji všem :yes:;-)

krasji 6. 4. 2012 13:16
jedním slovem ÚŽASNÁ

cathleen cathleen moderátorka 7. 3. 2012 13:03
Dana: Danuš a co tohle video, pomůže?:-))http://www.youtube.com/watch?v=IflFcyFwz2I

Dana 7. 3. 2012 12:41
Pletení vánočky ze 4 pramenů ani ze 3 pramenů mi nedělá problém, ale chtěla bych se naučit z 8 pramenů najednou, tak jak to dělají v pekárnách. Poradí mi někdo? Díky

janesis 31. 1. 2012 18:56
janesis:www.oetker.cz/oetker_cz/html/default/debi-7xglkj.cz.html tady je

janesis 31. 1. 2012 18:55
no našla jsem tady návod na pletení 4. pramenů zdá se mi to jednoduchý když to zvládnu i já ...taky sem měla dříve problém;-)

BILKOVAI BILKOVAI 25. 10. 2011 18:29
Tak na pletení vánočky jsem levá, jak turecká šavle. Ách jo;-(

PET-lahev PET-lahev 8. 11. 2010 08:36
No....vánočka udržela tvar, nepřipálila se, vypadá krásně, chutná jako vánočka (což je na můj první pokus velký úspěch:-D)...ale připadne mi taková hutná. Jestli je to zvykem, že kupuju takovou tu nadýchanou z obchodu nevím, ale obrázky jak zaplést vánočku mě zachránily a ty si zaslouží bodík :)

luciblank luciblank 23. 10. 2010 14:25
děkuji za tento receptík na Vánočku bude se hodit peču jí každoročně ale nikdy nevím jak plést ale děkuji že nechybí i návod na pečení dávám za 1 a ukládám do oblíbených:yes::-K

Drobek Drobek 4. 12. 2009 17:04
:-O Já to snad na stará kolena ještě zkusím, vánočku jsem vzdal ve prospěch štoly někdy kolem roku 1978. Ty vyvrácené patvary co mi vyšly z trouby by nenazval vánočkou ani opilec s pěkně křivým viděním. Už to tisknu a ukládám.:-p

tamaja 28. 11. 2009 14:27
:-(( to pleteni

cardanka 6. 11. 2009 10:02
Vyzkoušela jsem vánočku podle vašeho receptíku a hned na poprvé se povedla;-)báječný recept, rodince chutnala a jen se po ní zaprášilo jak za kočárem:-), dávám bodík a mezi oblíbené recepty:yes:

smukoo smukoo 1. 3. 2009 15:07
Vďaka za názorné predvedenie pletenia vianočky. :yes: Ja vianočku pletiem ako korbáč na Veľkú Noc, čo je obdobné. Vďaka - Rišo z Prievidze ;-)

jirihyvnar jirihyvnar 26. 12. 2008 01:02
Promiňte že tak pozdě odepisuji na vaší otázku.Ti čertíci vůbec nejsou složití uválíte si delší pramen a v půlce ho přehnete-hlava,pak se splétá jen dva pramínky přes sebe a zaplete se mezi ně třetí pramínek ktery víc čouhá a je jedna ruka a druhá-přeloží se jen přes sebe ty delší konce a jsou nohy.dělám to vždy jak to vyjde když ne tak nastavím.někdy vyjde malý čertík někdy velký.:-)

Gabina 8. 12. 2008 10:57
Jirko, mohl bys víc popsat, jak děláš ty čertíky? jinak super :yes:

Jikotka Jikotka 7. 12. 2008 16:07
To je dobrý nápad ty rozinky mezi,to zkusím udělat,dávám za jedna:yes::-p

SlayerKillers 6. 12. 2008 20:19
dobretoje, jdu si to dát :yes:

tejaja tejaja 6. 12. 2008 20:04
Jiříčku, krásna:yes::-D U nás sa vianočka na Vianoce nerobí, ale niekedy ju podľa teba vypletiem:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 12. 2008 19:49
Tak, Jirko, jdu k tobě n školení o pletení vánočky, jinak se to asi nikdy nenaučím. Dělám taky moc dobrou, ale do vánočkové formy.:yes: Za dojem ti rozhodně dávám 1!!

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak uplést vánočku z osmi pramenů, vánočka z osmí pramenů, vánočka z 8 pramenů, vánočka video, vánočka z osmi, pletení vánoček, vanocka z osmi pramenu video, vanocka ze ctyr, vánočka ze čtyř pramenů, jak zaplést vánočku, vánočka ze 4 pramenu, vánočka z 8, vánočka z 8 pramenů video, vánočka ze 4, vánočka do formy, vánočka s osmi, vánočka z osmi video, jak uplest vanocku najednou, jak uplést vanočku, jak plest vanocku

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krystal, tuk hera, žloutek, droždí, sůl, mléko, kůra citronová, rozinky, lupínky mandlové, anýz

Přidat fotografie receptu