Šachovnice

Name: Šachovnice
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 100 g másla; 50 moučkového cukru; 1 cukr vanilka; 1 žloutek; 1 lžíce kakaa; bílek (použijeme jako lepidlo)

Jedná se o obyčejné linecké těsto, které zaujme svým neobvyklým vzhledem na první pohled. Aby kontrast barev vynikl, je potřeba trochu pečlivosti a hlavně hlídat dobu pečení, aby pečivo zůstalo světlé.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Hella

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

150 g 150 g hladké mouky

100 g 100 g másla

50 50 moučkového cukru

1 1 cukr vanilka

1 1 žloutek

1 lžíce 1 lžíce kakaa

bílek (použijeme jako lepidlo)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 123 kJ / 1 464 kcal
Bílkoviny	26,13 g
Tuky	95,83 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	468 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	119,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, žloutek, cukry a tuk trochu zpracujeme, pak těsto rozdělíme na 2 poloviny a do jedné přidáme kakao. Krok 2: Linecké těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu, pak vyválíme každé těsto zvlášť na sílu asi 0.7- 1 cm do přibližně stejného obdélníkového tvaru. Obě těsta musí mít stejnou sílu a tvar, je lépe si pomoci pravítkem. Krok 3: Bílé těsto potřeme bílkem, položíme na něj tmavé těsto. Krok 4: Pak rozpůlíme, jedno tmavé těsto potřeme bílkem a na něj přiložíme druhou polovinu tak, že máme hranolek 4 těst střídajících se barev na sobě. Přebývající okraje můžeme odříznout nožem. Krok 5: Hranolek dáme opět do lednice vychladit, aby se nám lépe krájel. Krok 6: Pak - nejlépe ostrým dortovým nožem, který máčíme do horké vody, z delší strany krájíme asi 1 cm silné pruhy. Krok 7: První odkrojený pruh potřeme opět bílkem a na něj přiložíme další 2 pruhy tak, aby vždy na bílém těstě leželo tmavé. Krok 8: Hranolek ze tří vrstev těsta dáme opět vychladit a pak z něj řežeme plátky asi 0.5 cm široké a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150 °C jen co spodní strana zrůžoví.

Mouku, žloutek, cukry a tuk trochu zpracujeme, pak těsto rozdělíme na 2 poloviny a do jedné přidáme kakao.
Linecké cukroví
Linecké těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu, pak vyválíme každé těsto zvlášť na sílu asi 0.7- 1 cm do přibližně stejného obdélníkového tvaru. Obě těsta musí mít stejnou sílu a tvar, je lépe si pomoci pravítkem.
Bílé těsto potřeme bílkem, položíme na něj tmavé těsto.
Pak rozpůlíme, jedno tmavé těsto potřeme bílkem a na něj přiložíme druhou polovinu tak, že máme hranolek 4 těst střídajících se barev na sobě. Přebývající okraje můžeme odříznout nožem.

Dvoubarevné sušenky
Hranolek dáme opět do lednice vychladit, aby se nám lépe krájel.
Pak - nejlépe ostrým dortovým nožem, který máčíme do horké vody, z delší strany krájíme asi 1 cm silné pruhy.
První odkrojený pruh potřeme opět bílkem a na něj přiložíme další 2 pruhy tak, aby vždy na bílém těstě leželo tmavé.
Hranolek ze tří vrstev těsta dáme opět vychladit a pak z něj řežeme plátky asi 0.5 cm široké a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150 °C jen co spodní strana zrůžoví.

TIP: Desatero: Linecké cukroví - tipy a rady

Zveřejněno 12. 12. 2008

Poznámka autorky Hella

Asi je to napsáno složitě, ale v podstatě jde o to, aby tmavé těsto se vždy přesně dotýkalo světlého. Fotografie zhotovení vám snad pomohou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šachovnice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2p8

Moje sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Algida15

Zobrazit více

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 65 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 80 min

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 35 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 10 min

Plněné kokosky Videorecept

Plněné kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 165 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví

Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Levné recepty
Náročné recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šachovnice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2p8

Náhodný recept

Srdíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verca22 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Candát se zapečeným květákem a mléčnou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Cibulové košíčky s uzeným lososem

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční jednohubky

Přidáno před 10 hodinami

Smažené kuřecí kousky s hoisin omáčkou a arašídy

Přidáno před 17 hodinami

Sekyrková polévka Videorecept

Sekyrková polévka

Přidáno před 19 hodinami

Čokoládové muffiny od Kubanec33

Přidáno 16. 12. 2024 23:17

Další recepty

Komentáře (9)

Ponda 27. 11. 2015 19:24

Dělám ji vždy ze zbytků lineckého a kakaového těsta. Nezadělávám ji extra.

paka 15. 12. 2012 17:07

Velice dobré , slozite to vubec neni a povedla se mi krasna sachovnice, dekuji

Marketa 8. 12. 2012 13:55

Těsto dobré, ale asi je nad moje chápání z toho udělat šachovnici.

ale proužky taky nejsou špatný.

JitkaKytka 9. 12. 2011 22:44

Výborné a efektní

. Už jsou uložené v boxu a čekají na Vánoce

Irrena 5. 12. 2010 17:49

Přesně tohle dělala moje mamka když jsme byli malí a to už je let

Hella 5. 12. 2010 17:29

Nerozumím tomu, že nešlo vyválet. Vždyť je to obyčejné linecké těsto. Pokud se netrefíte, aby byla obě těsta stejně velká, tak je prostě ořízněte, ze zbytků vyválejte dlouhé nudličky a obě barvy srolujte dohromady a pečte to jako věnečky. Taky si můžete pomoct tím, že těsto vyválíte a dáte trochu zatuhnout do lednice, pak se vám to bude dobře složené krájet. Musí se to dělat pečlivě, jinak nebude ta kresba pravidelná.