Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čokoládový vrstvený pletenec

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Čokoládový vrstvený pletenec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 60

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 913 kJ /
4 520 kcal
Bílkoviny87,48 g
Tuky168,59 g
Vláknina32,92 g
Cholesterol 425 mg
Sodík 138 mg
Sůl0,48 g
Sacharidy646,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V troche osladeného vlažného mlieka necháme oživiť droždie - cca 15 min. Krok 2: Zmiesime múku, soľ, cukor, vychladnuté topené maslo, kvások a zvyšok vlažného mlieka, vypracujeme pružné cesto. Spracúvame ručne, príp. na prípravu použijeme domácu pekáreň. Necháme vykysnúť - zdvojnásobiť objem cesta. Krok 3: Medzitým si pripravíme čokoládovú náplň:
V mikrovlnke alebo nad parou rozpustíme čokoládu a maslo, pridáme cukor, kakao a po častiach múku a škrob. Dostaneme pastovitú hmotu. Krok 4: Vykysnuté cesto rozvaľkáme na cca 12 mm, na polovicu cesta rozložíme čokoládovú hmotu (pozri foto), druhou polovicou prekryjeme, znovu rozvaľkáme na pôvodnú výšku a prekladáme - na tretiny - pozri foto. zas rozvaľkáme, zas preložíme - bez čakania, okamžite po sebe. Celkovo asi 4 - 5 krát, takto získame čokovrstvy v ceste. Na válek netlačíme, aby sme nepretrhli cesto! Krok 5: Potom vyvaľkáme na cca 15 mm hrúbku, po dĺžke prekrojíme na tri pásy, ktoré ako cop spletieme. Dáme na peč. papier a na plechu necháme hodinu v teple kysnúť. Je to potrebné, pretože vaľkaním a prekladaním, sme značnú časť vzduchu a ľahkosť cesta stratili. Cop môžeme zaistiť špajdľami, je dobré piecť v nejakej forme - potom je koláč vyšší. Krok 6: Pečieme cca 45 min pri 180°C, príp. podľa svojich skúseností s vlastnou rúrou. Krok 7: Mňa dnes tlačil čas, tak koláč nemám veľmi vysoký. Krok 8: Koláč je relatívne hutný, ľahké nadýchané cesto by chcelo iný pomer surovín.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2013

Poznámka autora magdalenka

Foto upečeného copu v celku som zabudla spraviť, po upečení a prekrojení ešte teplý išiel preč.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (174× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (60 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládový vrstvený pletenec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8YJj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládový vrstvený pletenec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8YJj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (60)

magdalenka magdalenka 4. 3. 2013 16:20
senky: Trochu som mala malú dušičku, tak som si vydýchla. A ďakujem!:-K

senky senky 4. 3. 2013 10:17
Minulou neděli dopoledne upečeno a ještě odpoledne snězeno partou známých vracejících se z běžek:-D:-D s konvicí Rumu s čajem:-((:-D:-D
Trošku víc agresivněji jsem válela, takže povrch nebyl tak jednotný a hladký jako u Tebe a barevné mourování tak výrazné, ale vůůůůbec to nevadilo;-) Koláč není žádná dusivka, jak se někomu zdálo, je voňavý a měkounký, ale má strašně krátkou dobu spotřeby:-K:-K

magdalenka magdalenka 1. 3. 2013 15:21
mysulka: Geniálne nápady sú vždy jednoduché...:yes::-))

mysulka mysulka 1. 3. 2013 15:16
magdalenka: Magdalenko já jsem pekla na pekáčku, ale udělala jsem si na jedné straně takové vycpávky :-)) z alobalu a ty jsem dala pod pečící papír:-K

magdalenka magdalenka 28. 2. 2013 12:55
dexulka: Som rada, teší ma, že chutilo.:-K
Tiež som uvažovala, do čoho to dať piecť, formu mám malú - na srnčí chrbát a pekáčik je zas na to veľký.

dexulka 28. 2. 2013 12:35
Tak jsem zkusila a je to dobré :-p Jen musím sehnat nějakou formu,ať se to tolik nerozjíždí.Také se mi to trošku potrhalo při kynutí.Ale všem chutnalo a to je hlavní :-) Posílám bod i foto a určitě zopakuji :yes:

mysulka mysulka 24. 2. 2013 14:54
magdalenka:Díky:-K:-K

magdalenka magdalenka 24. 2. 2013 14:53
mysulka: Ďakujem za foto a som rada, že vám chutilo, čokoládou si nešetrila...aj naše kobylky to spásli hneď...
(tvoj nick sa mi zvlášť páči ;-))

mysulka mysulka 24. 2. 2013 14:21
Magdalenko, upečeno a ochutnáno:-p nám to moc chutná:yes: s těstem se krásně pracovalo. Nechala jsem kynout v pečce a skoro utíkalo ven:-D.
Bodík už jem dala, tak přidávám foto a poděkování za prima recept:-K:-K

magdalenka magdalenka 24. 2. 2013 13:48
Irrena: Dík, teší ma, že vám chutilo!:-K

Jitkas 24. 2. 2013 12:00
Irrena, krasa nesmirna!!

Irrena Irrena 24. 2. 2013 11:34
Dopečeno, ochutnáno:-D je výborný:yes::yes::yes: Přidávám fotku;-)

magdalenka magdalenka 24. 2. 2013 08:05
Irrena::-K:-D

Irrena Irrena 24. 2. 2013 08:04
Magdalenko omlouvám se:-8:-8:-8:-8Nevím proč mi to tam naskočilo hned 3x a nejde mi to už smazat a navíc tam ten cukr už je:-8:-8Promiň, promiň:-8:-8:-8:-8

senky senky 24. 2. 2013 07:40
magdalenka::-K:-K nic se nestalo;-) tipla jsem a dala dvě vrchovaté lžíce.... krásně kyne v pekárně, za chvilku jdu na to:-p:-p
Konzistenci si celkem dovedu představit a že by to byla dusivka:-O se mi nezdá, bude to prostě kynutý koláč..... a navíc, u nás asi ani nebude mít čas se jako dusivka tvářit:-D:-D:-D mlaďoch bude půl dne cestovat od babičky, tak si s ním lehce poradí:-D:-D Litr kakaa a bude vymalováno:-D:-D

magdalenka magdalenka 24. 2. 2013 07:35
senky, mysulka: Veľmi sa ospravedlňujem, tipujem, že som dala 3 PL. Recept som tvorila za jazdy, preto ho nemám nikde napísaný. Viackrát som skúšala a tento sa mi zdal najlepší. Dúfam, že nebudeš sklamaná, ako neregi., pre ktorú je to dusivka. Nie je to koláč "peříčko", skôr hutnejší a bolo by fajn ho dať do nejakej formy, aby bol vyšší a veľmi sa nerozliezal. Držím palce.

senky senky 24. 2. 2013 07:03
mysulka:Dopadne to určitě skvěle, jak jinak:-D:-D:-K

mysulka mysulka 24. 2. 2013 07:00
senky: Senky já zadělávám také:-)),;-) jsem zvědavá, jak to dopadne:yes:

senky senky 24. 2. 2013 06:57
Magduško:-K zadělávám a zjistila jsem, že Ti v surovinách na náplň chybí cukr.....nebo špatně čtu??;-) Dala jsem dvě lžíce a podle chuti přidám:-)

Besinka35 22. 2. 2013 19:48
:yes:Krásné!

mysulka mysulka 22. 2. 2013 16:03
:-O:yes::yes: krása, láká to k vyzkoušení:-K

magdalenka magdalenka 22. 2. 2013 08:22
Jana: OK.;-)

Jana 21. 2. 2013 22:13
Magdalenka:jak jsem napsala,první den po upečení nebyl o koláč zájem ale dnes trochu zvlhnul a jen se po něm zaprášilo:-))ale i tak,nebude patřit mezi oblíbené.

magdalenka magdalenka 21. 2. 2013 15:28
Jana: Je mi naozaj ľúto, že koláč nie je podľa predstáv...neviem, aké máš skúsenosti s pečením kysnutého cesta, možno si čakala nejaké ľahké, nadýchané cesto? Mne to ako dusivka nepripadá, síce je hutnejšie, ale na 500 g múky je 160 g masla, čiže dosť tukové.
Možno by u vás viac chutili koláče s nejakou tvarohovou, makovou, pudingovou náplňou...ja som v recepte chcela dostať tú čokoládu nejakým spôsobom do cesta, nejde o klasickú náplň.

zuzule 21. 2. 2013 15:06
:-K:-Kvypadá to suprově:yes::yes: určitě vyzkouším:-p:-p:-p

aisha 21. 2. 2013 06:51
Vypada velmi dobre..vyzkusam..:yes:;-)

Jana 20. 2. 2013 20:55
Dnes jsem upekla,na oko krásné,podařilo se stejně jako na fotce.Mám ale problém s tím,že ač je tam celkem dost čokonáplně,je to pěkná dusivka,takže bez čaje či kafíčka nelze jíst:-(

magdalenka magdalenka 20. 2. 2013 18:24
:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 2. 2013 17:55
Krása včetně super fotopostupu:-K:yes:S chutí bych si dala kusanec a kakao k tomu,mňam:-p:yes::yes:

jarka skrobakova 20. 2. 2013 16:41
:-O:-O Magdalenko to je nádhera:yes::yes: to bude moc dobré:yes::yes::-K

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nutelová hvězda, vanocni cokoladovy pletenec, nutelová hvězda postup, čokoládový cop, nutelová hvězda recept, kakaový pletenec, kynuty cokoladovy pletenec, pletenec, recepty s čokoládou, pletená nutelová hvězda, čokoládový puk, čokoladový copy, pletena cokoladova hvezda, nutelová zmrzlina, kynuty kolač zapleteny, cekoladovy copy, kringel s jablky, ořechový pletenec s čokoládou, pletená cokoladova nutelova hvezda, nutelovy kysnuty kolač

Suroviny:
mouka hladká, cukr, máslo, droždí, mléko, sůl, čokoláda na vaření, máslo, kakao, cukr moučkový, mouka hladká, škrob kukuřičný

Přidat fotografie receptu