Žába v díře - Toad in the Hole

1. Vajíčka rozšleháme v mléce s hořčicí, přidáme mouku, promícháme, přidáme sodovku a osolíme. Směs má mít řidší konzistenci, asi jako na palačinky.
2. Vsypeme pokrájenou petrželovou nať a necháme 10 minut odležet.
3. Cibuli nakrájíme na klínky, klobásu na menší kousky a na hřbetu uděláme několik mělkých zářezů (já měla tenčí, tak jsem je po délce rozpůlila a pak měly cca 8 cm na délku).
4. Do pekáčku nebo zapékací misky nalijeme olej, naklademe cibuli, kterou osolíme, a nakrájené klobásky.
5. Dáme do trouby rozpálené na 180°C (horkovzduch) a pečeme, dokud klobása nezezlátne.
6. Pak zalijeme vaječnou směsí a pečeme asi 20 minut, dokud není propečené.
7. Podáváme samotné, se zeleninovým salátem, bramborovou kaší, brambory atd.

Zveřejněno 22. 5. 2013