Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Lilek s ořechy (Badridžany nigvzit)

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Lilek s ořechy (Badridžany nigvzit)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 635 kJ /
2 542 kcal
Bílkoviny62,80 g
Tuky197,32 g
Vláknina51,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 36 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy107,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilky omyjeme a nakrájíme na dlouhé středně silné plátky. Položíme do mísy a zalijeme slanou vodou, která po chvíli trochu ztmavne. Necháme 15 minut namočené. Krok 2: Plátky lilků vyjmeme, vymačkáme přebytečnou vodu, osušíme a dáme smažit z obou stran do rozpáleného oleje. Smažíme rychle, jen několik minut. Krok 3: Nastrouháme velmi jemně vlašské ořechy, přidáme rozmačkaný česnek, kmín, trošku soli a trochu vody, aby byla směs vlahá. Krok 4: Směs klademe na osmažené, na papírovém ubrousku osušené a lehce posolené lilky po celé délce, smotáme a podáváme.

Zveřejněno 15. 7. 2013

Poznámka autorky hosta

Jedná se o tradiční gruzínský recept, který jsem kdysi četla v nějakém časopise s příběhem o utečenecké gruzínské rodině

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lilek s ořechy (Badridžany nigvzit)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9AJJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lilek s ořechy (Badridžany nigvzit)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9AJJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

magdalenka magdalenka 17. 7. 2013 10:30
1974andrea: zrejme je to len o zvyku...napr. prečo niektorí zásadne lúpu šampiňóny? Myslím, že to nemá zmysel.

hosta hosta 17. 7. 2013 10:15
1974andrea: to nevím - tak to bylo v receptu od těch gruzínců, ta voda trochu ztmavla - že by proto, aby zůstal bílý? Možná, kdyby byl jen posolený, tak by při smažení trochu ztmavnul

1974andrea 1974andrea 17. 7. 2013 10:05
hosta:Ale to je mi jasný, že když je vypocenej a osušenej, že nenasaje tolik tuku, jen jsem se ptala proč do té vody?;-)

hosta hosta 17. 7. 2013 10:03
1974andrea:já myslím, že tou slanou vodou - stejně jako posolením se uvolní tekutina, kterou lilek obsahuje a pak jde líp vyždímat a osušit, než kdybys to mačkala jen syrové nakrájené. Když z něj dostaneš přebytečnou vodu, poruší se i pěnová struktura, a lilek pak nebude tuk nasávat jako houba.

1974andrea 1974andrea 16. 7. 2013 21:40
Holky, já myslela, že nejen kvůli hořčinům, ale aby se lilek zbavil i trochu vody, se dává vypotit. Takže když ho namočím, zas tu vodu nasaje a tím i víc oleje, ne?

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 7. 2013 21:14
Jéje:-))Jituško-já jsem si při prvním pohledu na foto myslela,že to máš focené někde u vodní hladiny;-)To je parádní:-KJak receptík,který se mi moc líbí:-p:yes::yes:tak i ta fotka:-*

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 16. 7. 2013 20:16
Krása, paráda, foto wow;-):-p:-p;-):yes:

aisha 16. 7. 2013 20:13
Nadherne foto..:yes:..recept je velmi zajimavy, jednoduchy a nenarocny..:yes::yes::yes:

Olinka5555 16. 7. 2013 20:05
to je parádní recept.:yes::yes::yes:

jarka skrobakova 16. 7. 2013 19:34
Jituš - parádní recept a skvělé foto. Moc se mi to líbí :yes::yes::-K:-p:-p

tejaja tejaja 16. 7. 2013 19:17
Dnešné odrody baklažánov už horké nie sú, horké môžu byť iba staré a prezreté plody. Zdravý a neprezretý plod sa pozná podľa stlačenia. Plod stlačíme palcom a ukazovákom, urobí sa preliačinka. Ak sa po uvoľnení prstov vyrovná, plod je mladý a neprezretý a určite horký nebude. Ak sa nebráti do pôvodného tvaru, baklažán radšej nekupujme.:-)

hosta hosta 16. 7. 2013 16:28
1974andrea: jak píše Magdalenka - vylouhuje se hořkost. Smaží se, aby zůstaly vláčné a šly rolovat, grilované nasucho by se asi nedaly dobře zatočit. Ty ořechy jsou umleté najemno, česneku bylo ažaž a troškou vody vznikla taková pasta, namazaný celý plátek cca půlcentimetrovou vrstvou a jak se balí, trošku zůstalo na nepravidelných zaoblených krajích

magdalenka magdalenka 16. 7. 2013 15:27
1974andrea: niekto baklažán solí a nechá vypotiť, niekto namočí do slanej vody - kvôli horkosti a potom mierne vyždíma. Skúsila som obidve verzie. Ale nepýtaj sa ma, kedy a ktorý baklažán je horký.:-O

1974andrea 1974andrea 16. 7. 2013 13:54
No to je mi zajímavý recept:-O:yes: Fakt je tam jenom tohle? Zdá se mi to pěkně nadité, jakoby něčím spojená ta směs ořechů a česneku;-) Ještě mi prozraď, proč se to předem namáčí a pak zase ždímá, nemůže se to rovnou jen opéct?

magdalenka magdalenka 16. 7. 2013 12:55
hosta:asi tak si to predstavujem, ako píšeš...zrejme je to prudko jedlé, čo?:-D

Načíst další komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dobrý recept na smažený lilek, baklažán s orechy, gruzínský lilek, proč je lilek hořký, recept lilek s ořechama, gruzínské recepty, kjopolo, proč se lilek solí, zapeceny lilek gruzie, pikantní cuketové lup, gruzie lilek recept, gruzie recept, lilky s ořechy gruzie, proc se lilek dava vypotit, gruzinska lilky s ořechy, gruzinsky baklažan s ořechy, gruzínský pečený lilek s ořechy, lilek gruzie, lilek s vlasskymi orechy, badridžany z lilku

Suroviny:
lilek, olej, česnek, kmín celý, sůl, ořechy vlašské

Přidat fotografie receptu