Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jiri V. Jiri V.

Středně náročný

Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven, Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na plátky, litinový hrnec - Dutch-oven - vymažeme sádlem a máslem. Krok 2: Dno poklademe plátky brambor, které osolíme a opepříme. Krok 3: Očištěné cejny prořízneme asi co 2 - 3 mm až k páteři (viz foto). Tímto proříznutím se přeruší drobné kostičky, zůstane jen páteř a žebra. Krok 4: Cejny osolíme a opepříme. Dáme do hrnce na brambory. Ryby pokryjeme další vrstvou brambor, kterou taky osolíme a opepříme. Krok 5: Na brambory dáme zbytek másla a sádla. Krok 6: Ducht-oven položíme na žhavé uhlí, na pokličku dáme taky žhavé uhlí. Krok 7: Pečeme asi 40 minut.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2013

Poznámka autora Jiri V.

Obměny – nemusí být cejni, může se použít kapr či jiný druh ryby.

Ryby můžeme potřít česnekem nebo opaprikovat či použít oblíbené koření.

Někdo suroviny v hrnci zaleje rozpušteným sádlem, máslem a olejem v třetinovém poměru.

Přesné množství surovin v receptu neuvádím, dával jsem vše od oka, podle chuti a toho, co bylo po ruce.

Zdroj – recept mám od rybářů, kteří nás s manželkou učili chytat. Recept byl i v sešitech edice Levné recepty.

Na setkání Grilování a Barbecue v Moravském Berouně –http://www.grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=...

– předváděl Brutzel Švejk mimo jiné i vaření v Dutch-oven. Tolik mě to zaujalo, že jsem Dutch-oven koupil a začal vaření v něm zkoušet.

Tento litinový hrnec byl oblíben mezi americkými osadníky pro své universální použití.

Dá se v něm vařit, péci, smažit, dusit.....Více informací o dutch-oven najdete třeba zde - http://www.bezvabasta.cz/?p=1698

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpm6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpm6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

jarka skrobakova 20. 8. 2013 14:08
Paráda, ryby miluju. :yes::yes:;-):-p:-K

Kadlik Kadlik 19. 8. 2013 11:01
Můžu potvrdit, že u menších ryb ty drobné kostičky přestanou být problém... Vypadá to krásně a zajímavě!:yes:

Jiri V. Jiri V. 18. 8. 2013 12:17
Prořezání opravdu kostičky rozruší. Pan Petr Stupka ve svém článkuhttp://www.trebonskykapr.cz/kapr-bez-kosti-filetov... uvádí, že po filetování porce ještě prořízne co 2 -3 mm, aby rozrušil drobné kostičky, které ve filetu zůstanou. Doporučuji článek přečíst. Je opravdu zajímavý.
Z cejna po filetování by vám toho moc nezůstalo. Mánek vyzkoušel cejna proříznout zvenku co 2 -3 mm, jak je uvedeno v receptu.
A funguje to. Drobné kostičky zmizí, zůstanou jen žebra a páteř.
:-K Pokud odzkoušíte, dejte vědět.:-K

rebeka rebeka 18. 8. 2013 05:56
Jirka umí:yes::yes::yes: ještě, že se nejmenuješ Babica:-8:-D:-D:-D Jani R., promíííň:-D:-D:-D:-D

yanull yanull 18. 8. 2013 00:53
Cejna jsem také nikdy neměla, ale protože ryby mám moc ráda, určitě bych si pochutnala :-p:-K +5:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 17. 8. 2013 19:22
Velmi zajímavé je to nařezání. Opravdu ty malé kosti zmizí? Cejn má těch kostí opravdu hodně, ale chuťově je strááášně moc dobrý.:-*:-p

hanahcotton hanahcotton 17. 8. 2013 17:30
Recept je moc pěkný,:yes: ale asi bych použila jinou rybu:-S...cejn má hodně kostí :-(......toho raději oberu do rybích karbenátek, nebo ho dám do zavináčů ;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 17. 8. 2013 15:39
;-):-p:-p máš to parádní Jirko, dlouho jsem Tě tu neviděla;-):-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2013 08:14
Jirko, závidím ti možnost výběru ryb vzhledem k tvému koníčku:-). Cejna jsem myslím ještě neměla;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cejn na masle, filetovani cejna, cejn recept, cejn recepty, duch oven, grilovani cejna, cejni, co s cejnem, cejn jak na kosti ?, co z cejna, cejn malý, recepty z cejna, recept na cejna, co s cejny, dutch oven co mám ráda recepty, cejn (pražma) recepty, vaření ryby,cejn, vareni v dutch oven, ouven, vaření cejn

Suroviny:
cejn, brambory, sádlo, máslo, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu