Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kachní prsa se slaninou, na červeném víně

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

LuciZam LuciZam

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Kachní prsa se slaninou, na červeném víně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 126 kJ /
1 464 kcal
Bílkoviny5,86 g
Tuky139,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 146 mg
Sodík 2,41 g
Sůl6,00 g
Sacharidy7,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní prsa omyjeme a očistíme. Na kůži nakrájíme mřížky, aby se kůže lépe propekla. Prsa z obou stran osolíme a opepříme. Na kůži nasypeme grilovací bylinky a maličko zakápneme olejem. Rukou potom "vmasírujeme" olej s bylinkami do kůže. Krok 2: Na rozpálenou pánev vložíme kachní prso kůží dospod. Smažíme z obou stran, aby se maso zatáhlo. Potom vložíme prsa do pekáčku a přelijeme šťávou z pánvičky. Přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby (moje trouba peče hrozně málo, takže peču všechno při 250°C - nedokážu odhadnout, kolik to může být v normální troubě) zhruba na 15 min, podle velikosti prsou. Hlídám, aby prsa nebyla v pekáčku "nasucho". V půlce pečení přelijeme prsa výpekem. Vyndáme z trouby, sundáme alobal a pečeme ještě cca 10 minut. Krok 3: Během pečení masa nakrájíme na malé kostičky slaninu a hodíme jí na suchou, rozpálenou pánev. Až bude slaninka opečená, zalijeme jí červeným vínem a necháme krátce povařit. Víno dochutíme solí a pepřem, podle své libosti. Opět necháme trošku povařit. Potom zcedíme a vyndáme slaninu. Víno opět vlejeme do pánvičky a přidáme trošku másla, aby se víno zahustilo. Když bude másla málo, tak přidáme. Krok 4: Po rozpuštění másla vaříme cca 1 min a přidáme zpátky slaninku. Krok 5: Kachní prsa nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou z červeného vína. Jako přílohu můžeme použít zelené fazolky, brambory, vzhledem k tomu, že máme hodně šťávy, tak i rýži.

Zveřejněno 21. 8. 2013

Poznámka autorky LuciZam

Každý má rád maso propečené jinak, tak ho podle toho pečeme v troubě s alobalem, i pak bez.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa se slaninou, na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PGYz

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa se slaninou, na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PGYz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Loulalo Loulalo 2. 1. 2017 17:30
Také jsem zkoušela, moc dobré! :-) Zkusíme i na pivu :-)

Lacinka 19. 6. 2016 12:09
Výborné,zkoušela jsem je dnes poprvé a super<3

metalforever metalforever 5. 10. 2014 08:46
:-* :-K

senky senky 22. 8. 2013 07:56
Kachní prsa jsou delikatesa a se slaninou a na víně:yes::yes: moc pěkný recept:yes:

LuciZam LuciZam 21. 8. 2013 22:29
Toho oleje je tam fakt jenom kapička, takže už je to úplně jedno. :-) A jak už tu někdo psal, tak díky tomu oleji taky drží lépe ty bylinky. Ale je to už fakt individuální, kdo jak si to udělá :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 8. 2013 21:57
Super úprava kachních prsou. Já bych to taky nepotírala olejem, ale myslím, že je to jen malý detail;-)

Irena 21. 8. 2013 21:32
1974andrea: Dyt jo, o nic nejde.

1974andrea 1974andrea 21. 8. 2013 21:24
Irena:Je to možné, ale Lucka psala o tom, že by se to jinak v troubě připalovalo, což si myslím, že není možné díky vypečenému sádlu. Na kuře bych třeba olej použila, to nemá tu kůži tak mastnou. Ale píšu, že je to jen můj názor, můžete mít samozřejmě jiný;-)

Irena 21. 8. 2013 21:10
1974andrea: Já si ale myslím, že díky té kapce oleje v nařezané kůži pěkně utkví koření...bez něj by myslím "vypadalo". Také mám s kachními prsíčky zkušenosti a souhlasím s postupem Lucky. V tom množství tuku z kůže už se pár kapek oleje ztratí :-)

1974andrea 1974andrea 21. 8. 2013 21:02
LuciZam:Ale vždyť to sádlo přelíváš do pekáčku, když to dáváš do trouby, tak by se to připalovat nemělo. I v té troubě se z té kůže vypeče ještě tuku dost. Už jsem takto kachní prsa připravovala několikrát a s připalování problém nebyl. Já osobně bych ten olej vynechala, ale to je můj názor;-)

LuciZam LuciZam 21. 8. 2013 20:46
To jo, kůže pustí sádla hodně, ale když se to pak dáme do toho pekáčku, tak se to aspoň nepřipaluje. ;-)

1974andrea 1974andrea 21. 8. 2013 20:25
Luci, já už bych nevtírala do kůže ten olej, kůže pustí sádla hodně;-). Ale jinak se mi úprava se slaninkou a vínem moc líbí:-p:yes:

Danca Danca 21. 8. 2013 18:43
Masíčko,víno a bylinky... to nemůže být jiné, než vynikající!!:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 8. 2013 18:40
Luci,já bych si pochutnala:-p:yes:Máš to i velice hezky popsané:-K

Ivusa Ivusa 21. 8. 2013 16:07
:-Kpěkná fotka a také pěkný recept,další bod jsem již přidala:yes::yes:

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachna na červeném víně, kachní prsa úprava, úprava kachních prsou, kachní prsa v troubě, jak pect kachni prsa, kachní prsa, kachní prsa - úprava, jak dlouho pect kachni prsa, kachni prsa recept, vynikající kachní prsa, vaříme kachní prsa, kachní prsa příloha, úprava kachního masa, úprava kachního prsa, kacni prsa, uprava kačeních prsou, kacni prsa na víně, uprava kachni prsa, steak z kachních prsou, kachni prsa s omackou z cerveneho vina

Suroviny:
prsa kachní, slanina, víno červené, sůl, pepř čtyř barev, máslo, bylinky, olej

Přidat fotografie receptu