Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dvanáctihodinová kachna

Už jste někdy zkoušeli péct kachnu dvanáct hodin? Není to nic složitého, příprava zabere jen pár minut. Mezitím, co se kachna při nízké teplotě peče, se můžete věnovat jiné činnosti. Čas, který zabere dlouhé pečení, se bohatě vyplatí. Ta chuť a křehkost masa stojí za to!

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mekkejla

Náročný

Doba přípravy 750 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 720 min

750 min (30 min příprava + 720 min tepelná úprava)

Dvanáctihodinová kachna
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie977 kJ /
234 kcal
Bílkoviny17,00 g
Tuky7,50 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 30 mg
Sodík 200 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy24,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu omyjeme, očistíme, prosolíme (i zevnitř), okmínujeme a vložíme do pekáče. Krok 2: Podlijeme ji mlékem, pekáč přiklopíme a pečeme 7 hodin v předem vyhřáté troubě na 90 °C. Krok 3: Med smícháme s vypečeným tukem a touto směsí kachnu průběžně potíráme. Krok 4: Poté zvýšíme teplotu na 120 °C a pečeme dalších 5 hodin. Na poslední hodinu teplotu ještě zvýšíme.

TIP: Jak připravit dokonalou pečenou kachnu

Zveřejněno 5. 11. 2013

Poznámka autorky mekkejla

Chuť takto připravené kachny je naprosto bezkonkurenční!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dvanáctihodinová kachna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PGR6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dvanáctihodinová kachna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PGR6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

mlsal 20. 10. 2024 09:52
😃Tak kačka byla nějaká "mladá". Po 9 hodinách (89st.)byla úplně měkoučká. Tak jsem přidal na 120 a za hoďku se úplně rozpadl a sjela z kostí. Nevím jak to budu servírovat, hosti dorazí za tři hodiny a mám tu řezanku ze dvou kaček. Snad to dám na stůl i s pekáčky a vyhlásím volný lov. Jen na ten stůl dám asi vojenskou celtu a po obědě ji vynesu na zahradu a vezmu hadicí. No prostě pozor, někdy jde úprava rychleji, než je záhodno. 😏

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 10. 2024 19:40
mlsal: Tohle je recept na velkou kachnu 3 a 4 kila, chovanou někde na vesnici u vody, ne na tu rychle vykrmenou v chovu v drůbežárně z obchodu. Ta druhá se za 6 hodin začne rozpadat. Je potřeba průběžně kontrolovat a zkoušet. Kromě toho taková 2,5 kilová kachna, nemá žádné pořádné masíčko.

kimlo kimlo 14. 11. 2022 10:48
Odskúšané, je to výborné! Vďaka za recept! Dovolím si pridať foto...

JoHoneK 30. 5. 2019 20:00
Chtěl jsem se optat budu poprvé dělat Kachnu a jestli jedno jestli použiju horko vzduch nebo jestli mám jen nechat hrát vrch a spodek děkuji

vosje vosje 26. 12. 2017 05:26
Věděla jsem, že chci péct hodně pomalu, tak jsem si vybrala tento recept. Jen nemám na sporáku žádné stupně (Celsia). Trouba je na plyn a jsou tam jen tři polohy - na mínimum, střední a maximum. Tak jsem dala na minimum a jdu ještě spát a uvidím. Pekáč na přiklopení nemám, protože je to keramická zapékací miska, tak jsem to zakryla alobalem. Jo - a kořením ještě saturehjkou, táta to vždycky dělal, říkal, že saturejka kachnu "oškube", tedy, že není cítit peřím. :-) Dám vědět, jak to dopadlo. :-)

Renata 20. 11. 2016 07:47
Toprecepty.czmaryje12: já ji peču už léta 12hodin, rozporcovanou,sůl, kmín a celé jabko-na 60st., nepodlévam, jen dusím v sádle, pak přidám na 90 st. a dopeču, mléko jsem nedávala, dnes je už od noci v troubě, tak to zkusím

maryje12 3. 11. 2016 07:25
Kachna byla výborná, doporučuji těm, co ráno potřebují jídlo zabalit a jít. Žádná práce a výsledek bezvadný. Mléka může být určitě méně, měla jsem přes noc méně času, tak jsem dala na 95 st. a ráno trochu na kůrčičku a bylo to výborné!

mi-havelka 16. 1. 2016 19:23
Tak vážení je 16.1.2016 a po přečtení tohoto receptíku jdu na to, kachýnka je připravená a omytá, takže akce začíná. To bude zítra obídek :-p:-p:-p;-);-);-):-D:-D

Jana 2013 7. 1. 2017 20:52
Unás už se chystají rovnou 2 .Jsme početná rodinka a zelíčko bílé i červené,knedlíky bramborové a karlovarské.:-Q

MarcelaPa 27. 12. 2014 17:06
Přesně takto ji pečeme (také podle magazímu Albert) a nemá chybu, je vynikající. Přidávám bodík.

chocolate chocolate 27. 12. 2014 15:05
Delala jsem presne podle tebe na Stepana a mohu doporucit, kachna byla vyborna.Jen mleka jsem pouzila cca polovinu.
Pridavam zaslouzeny bod:yes:.

mekkejla 15. 12. 2013 21:55
Mléko chuť kachny určitě nijak nezmění, ale je maso je po něm ještě vláčnější a kůrčička krásně křupavá ;-) Jestli vyzkoušíš Zdeni, tak dej vědět. Určitě si na ní pochutnáte ;-)

Kruela 7. 11. 2013 13:39
:-);-):yes: prostě mňam

Zdena z JM 7. 11. 2013 13:38
Zajímavý recept,hlavně to mléko.:-?To dodá kachně nějakou chuť nebo je potom křupavá kůrčička?Já peču kachnu tak 5 hodin,ničím nepodlévám a je taky výborná.Ale tohle určitě vyzkouším.Možná na Vánoce.

mekkejla 7. 11. 2013 13:23
Díky za komentáře. :-)) Kruelo taky ji pečeme přes noc - v podstatě na směny - manžel vydrží déle vzhůru, takže ji o půl noci zapíná, já zas vždy brzo vstávám, takže jí ráno přitápím :-D A s tou elektrikou bych to taky neviděla tak černě - přece jen, tohle jídlo člověk nevaří 3x do týdne a navíc to za to určitě stojí ;-)

Hrašuľka.Hrašuľka 6. 11. 2013 21:43
Tak, z celého tohoto receptu mám k dispozícii len tých 12 hodín. Ale čítať si tu tie Vaše komentáriky.... Poviem Vám, kam sa hrabe televízia. Ja si tu nielen prídem na dobré, chutné receptíky, ale sa tak nasmejem, že mám každý deň Silvestra. Veľmi pekne Vám vetkým ďakujem a len varte a pečte a pečte a varte, dokiaľ Vás to len bude baviť - a za seba dúfam, že dlho-predlho!!!! :-):-):-p:-p:-)):-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Kruela 6. 11. 2013 10:04
Také tak kachnu peču.Peču jí přes noc, tak to ani časově náročné není.:yes:Vždy jsem si myslela, jak měkoučkou kachničku máme, ale až když jsem jí začala péct takto, tak jsem pochopila, jak jsem se mýlila.:-)Je to fakt bezkonkurenční. :yes:;-). Tím že se peče na málo stupňů myslím, že ani s tou spotřebou elektřiny to nebude tak horké.:-)

Načíst další komentáře (10)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená kachna přes noc, kachna pečená přes noc, pomalu pečená kachna přes noc, pečení kachny přes noc, pečená kachna v troubě přes noc, pečená kačena přes noc, kachna pečená 12 hodin, pomalu pečená kachna 12 hodin, dlouho pečená kachna, kachna dlouho pečená, kachna přes noc, dvanáctihodinová husa, jak péct kachnu přes noc, 12hodinova kachna, dvanáctihodinová pečená kachna, 12 hodinova husa, kachna pečená celou noc, kačena pecena přes noc, jak upéct kachnu přes noc, šestihodinová kachna

Suroviny:
kachna, sůl, kmín celý, mléko, med

Přidat fotografie receptu