Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně

Vánočka inspirovaná knihou pana Romana Vaňka. Vánočka je český klenot mezi moučníky, a proto si zaslouží náležitou péči. Připravte ji podle tohoto receptu, který je poněkud pracnější, ale výsledkem je skutečně vymazlená vánočka.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Haribacek Haribacek

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min + doba kynutí těsta a zadělání omládku

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava, + doba kynutí těsta a zadělání omládku)

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně, Těsto jsem vymíchala, nechala odpočinout a pak z něj upletla vánočku....
Těsto jsem vymíchala, nechala odpočinout a pak z něj upletla vánočku....
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 379 kJ /
2 481 kcal
Bílkoviny59,96 g
Tuky89,31 g
Vláknina18,53 g
Cholesterol 444 mg
Sodík 1,76 g
Sůl4,33 g
Sacharidy349,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto zaděláme tzv. na omládek. Do mísy smícháme polohrubou a hladkou mouku, uděláme v ní důlek, vlijeme do něj 2/3 vlažného mléka a rozdrobíme droždí. Ze stran do něj po troškách vmícháváme mouku dokud nevznikne těstíčko husté asi jako na lívance. Krok 2: Povrch posypeme jemnou vrstvou hladké mouky a necháme v teplém místě asi 30 minut vzejít. Přidáme ostatní suroviny (oba cukry, máslo, sůl, citronovou kůru a vejce), dolijeme zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto. Nakonec vmícháme rozinky a nasekané mandle. Krok 3: Těsto vyndáme a necháme 30 minut vyzrát (odpočinout) na válu (pod těsto se nejvíce hodí dřevo, ale ani plastem nic nezkazíme), nevhodný je nerez nebo mramor, protože chladí. Krok 4: Odpočinuté těsto rozdělíme na 6 dílů (o váze cca 100 g), každý vyválíme válečkem na placku, stočíme a rukou vyválíme na pramen asi 30 cm dlouhý. Těsto tak pěkně utáhneme a vánočka se nebude rozplétat. Prameny na jednom konci spojíme a upleteme vánočku. Krok 5: Vánočku dáme na plech a necháme hodinu kynout. Potřeme vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme 40-50 minut v troubě rozehřáté na 160 °C. Po upečení vánočku potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu.

TIP: Desatero rad na téma vánočka

Zveřejněno 24. 12. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Drwn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka z Pokladů klasické české kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Drwn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 20. 11. 2024 16:15
Recept vypadá moc dobře, jsem zvědavá, jestli umotání válečků pomůže tomu, aby se netrhaly. Brzy jí vyzkouším. 😉

Naďa 21. 12. 2015 12:29
Poprvé v životě jsem dělala vánočku a povedla se má výbornou chuť jako od maminky .Není nad starou českou klasiku .Jen se po ní zaprášilo druhou budu dělat zítra ,ale tu už schovám .Děkuji za recept.

Zdeňka 29. 12. 2013 17:02
Opravdu moc dobrá vánočka, všem chutnala. Recept je naprosto perfektní.

Haribacek Haribacek 28. 12. 2013 21:18
pipre:Moc se Ti povedla, jsi šikovnější jak já:) Jsem moc ráda, že chutná:)

pipre pipre 28. 12. 2013 21:10
Dnes jsem pekla a podařila se mi. Je opravdu chutná:yes: Bodík jsem dala už dřív;-)

Haribacek Haribacek 26. 12. 2013 17:38
jana:u nás byla ten den pryč:) Takže vynikající

jana 26. 12. 2013 17:37
A z tohoto receptu je vánočka dobrá?

Haribacek Haribacek 26. 12. 2013 17:37
spagetka:tak já to hned zkusila s těstem....

spagetka spagetka 26. 12. 2013 17:27
Haribacek: Tvůj odkaz dám jako rozklik, aby se na to dalo hned podívat ;-);-)
http://https://www.youtube.com/watch?v=WwayTp_6VBI
Video je pěkné, ale pokud to někdo neumí, tak je to dost rychlé. Asi by to chtělo u videa nejdřív trénovat třeba s prádelní šňůrou, přímo s těstem bych to napoprvé neriskovala, ale to soudím podle sebe;-);-);-)

Haribacek Haribacek 26. 12. 2013 17:22
jana:já pletla podle tohoto: www.youtube.com/watch?v=WwayTp_6VBI

spagetka spagetka 26. 12. 2013 17:20
jana: Tady je fotonávod od cathleen z jejího webu
http://www.primapekarna.estranky.cz/fotoalbum/f-o-...

jana 26. 12. 2013 17:17
jak se plete ze 6 ,kde najít?

Majka8 26. 12. 2013 01:22
Lenka:Pletu taky s devíti,ale musela jsem si návod najít na netu:-))před rokem jsem začala a nezapoměla;-)letošní vánočky jsou povedené a sežrané,takže budu péct ještě a přidám foto:-*

Lenka 25. 12. 2013 13:50
Recept celkem dobrý, já dávám ještě sádlo a naši předkové ji pletli z 9 pramenů neboť každý něco znamenal. Čtyři spodní prameny znamenají živly, prostřední tři rozum cit a vůli a horní dva lásku a moudrost. Ale určitě se to dá uplést i takhle najednou taky už jsem to zkoušela a dopadlo to dobře.:-)

senky senky 25. 12. 2013 08:43
Krásná:yes::yes: taky pletu ze 6ti, nerozjíždí se;-)

planeta 25. 12. 2013 07:22
nádherná:yes::yes:

Haribacek Haribacek 24. 12. 2013 12:44
zizala:Děkuji:) Musím na tom ještě zapracovat, nejsem zas tak úplně spokojená:) Přece jen je vždy co vylepšovat...

zizala zizala moderátorka 24. 12. 2013 12:16
Upletenou jim máš parádně :yes::yes:

katyvypl 24. 12. 2013 07:41
Určitě můžeš... ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pleteni vanocky z deviti, česká vánočka, vanocka cesky, česká kuchyně recepty, pletení vánočky z devíti najednou, pletení vánočky z devíti pramenů najednou, pletení vánočky z devíti pramenů, vánočka z devíti pramenů video, vánočka z devíti pramenů navod, vanocka recept, domácí vánočka videorecept, pletení vánočky z devíti video, recept na klasickou vánočku, české recepty.com, vánočka moniky absolonové videorecept, klasická vanocka video, klasické těsto na vánočku, vanočka aby se podařila, vánočka videorecept, rezept na vanocku

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, droždí čerstvé, mléko, cukr, cukr vanilkový, máslo, sůl, kůra citronová, vejce, rozinky, mandle, máslo, rum, lupínky mandlové, vejce

Přidat fotografie receptu