Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mánkův kapr v listovém těstě

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jiri V. Jiri V.

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 214 kJ /
4 592 kcal
Bílkoviny215,55 g
Tuky340,28 g
Vláknina25,16 g
Cholesterol 1,59 g
Sodík 3,19 g
Sůl7,79 g
Sacharidy156,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety prořízneme co 2 až 3 mm od sebe tak hluboko, až ucítíme křupnutí překrajovaných kostiček. Krok 2: Pak filety potřeme česnekem, posolíme a opepříme. Krok 3: Necháme cca půl hodiny odležet. Krok 4: Mezitím na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a houby. Krok 5: Osmažené houby s cibulí rozmixujeme ponorným mixerem a smažíme pak ještě tak dlouho, až se ze směsi stane hustá pasta. Krok 6: Směs necháme vychladnout. Krok 7: Odležené filety seřízneme do obdélníkového tvaru.Odřezky z filetů a kuřecí játra orestujeme na lžíci másla. Krok 8: Masovou směs rozemeleme nebo rozmixujeme na masovou pastu. Krok 9: Alobal poklademe plátky anglické slaniny, slaninu potřeme směsí hub a cibule. Krok 10: Na anglickou slaninu, potřenou houbovou směsí, položíme jeden filet kůží nahoru, potřeme směsí rybího masa s drůbeží játrou a přikryjeme druhým filetem kůží dolů. Krok 11: Pomocí alobalu přehneme slaninu přes povrch filetu. Zabalíme do alobalu a dáme do mrazáku na cca 15 minut ztuhnout. Krok 12: Mezitím si rozválíme listové těsto. Ztuhlý balíček s filety zbavíme alobalu, položíme na plát listového těsta a obalíme těstem. Krok 13: Těsto propíchneme nebo prořízneme, aby mohla unikat pára, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péci do trouby vyhřáté na 190°C na cca 25 minut. Krok 14: Podáváme teplé s brambory nebo vychladlé, jako studené pohoštění.

Zveřejněno 31. 12. 2013

Poznámka autora Jiri V.

Recept mi kdysi poslal Mánek.

Dělal jej i v Babicových dobrotách.

Mánek - Milan Palička vtipně po natáčení poznamenal........někomu Babica nesedí. Já byl rád, když seděl. Nebolelo mě za krkem.....Mánek je proti Babicovi totiž o hodně menší. :-))

http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/mankuv-kapr-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mánkův kapr v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jML5

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mánkův kapr v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jML5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

vypada to skvele a jelikoz se davam na zdravou stravu rada vyzkousim stastny novy rok:-K

To vypadá moc dobře:yes::yes::yes:. Jinak já názor na Babicu docela změnila, dost se vypracoval a změnil některé komentáře, které mi vadily. Některá nápady dobré jsou a hlavně bez vypískaných vulgarismů "kolegy" na jiné TV

Hmmmm. Zajímavé :yes::yes:

Tématické fráze:
kapr v listovém těstě, těsto na kapry, rybí filé v listovém těstě, kapr v listovém těsto, babicova rybí polévka, mánkův, kapr recepty, filé v litovém těstě, testa na kapry, recepty na kapra, kapr podle mánka, kapr v v listovém těstě, vánoční kapr z listového těsta, kapr v lískovím teste, recepty z kapra, kapří filet v listovém těstě, filé v listovém těstě, tv paprika recepty na lososa v kruste se špenátem, těsto na kapra, kapr z listového těsta

Suroviny:
kapr, těsto listové, slanina anglická, česnek, houby, játra kuřecí, máslo, cibule, vejce, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu