Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Cmunda po kaplicku

Cmunda po kaplicku, alias bramborák plněný uzeným masem, je oblíbené staroslovenské jídlo. Tradičně se peklo na plotně, nasucho nebo na sádle, a patřilo mezi jídla chudých. Nyní už si ho může dopřát každý a s přípravou není až tak moc práce.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jikotka Jikotka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Cmunda po kaplicku, kaplická cmunda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 957 kJ /
1 424 kcal
Bílkoviny103,40 g
Tuky31,20 g
Vláknina17,24 g
Cholesterol 720 mg
Sodík 2,86 g
Sůl6,54 g
Sacharidy174,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory oloupeme a nastrouháme. Krok 2: Přidáme horké mléko, rozetřený česnek, vejce, mouku, sůl, pepř, rozemnutou majoránku a vše smícháme. Krok 3: Uzené maso nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, lžící klademe bramborové těsto, na něj položíme plátek masa a znovu bramborové těsto. Krok 5: Smažíme zvolna po obou stranách. Krok 6: Podáváme s dušeným zelím.

TIP: Jak uvařit chutné zelí?

Zveřejněno 14. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (159× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cmunda po kaplicku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xN2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cmunda po kaplicku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xN2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

Monika146 moderátorka 28. 10. 2024 18:52
Úplně cítím tu báječnou chuť a nezaměnitelnou vůni. Co nejdříve je znovu uděláme 😊

Petr324 9. 8. 2024 12:13
kedlubna: nech brouka žít...

Babca 28. 8. 2016 10:47
Uvařeno dnes k obědu, vylepšila jsem bramborak přidáním domácích skvarku, dělala jsem jej na sadle, uzené a kyselé zelí - prostě mnamka :yes:.

Jikotka Jikotka 28. 1. 2016 18:24
Týna:500g brambor,100-120g mouky,3 stroužky česneku.Upravím recept :-K

Týna 28. 1. 2016 14:00
Nevíte někdo prosím v jakém poměru jsou suroviny do bramboráku ?

Jikotka Jikotka 11. 10. 2014 10:14
Dara:Zelí je kysané...:-K:-K:-K,pokud budeš vařit,přeji úspěch :-8

Dara 10. 10. 2014 20:44
Prosim Vas,to zeli ma byt jake?Kysane neb hlavkove?Dekuji

Zdeněk 6. 1. 2013 09:49
super konečně skutečná cmunda po Kaplicku:yes:nedávno sem si jí objednal místo cmundy po Kaplicku sem dostal bramboráčky (samozřejmě polotovar) se zelím a uzeným:-S pan vrchní a posléze pan kuchař nějak neuměli nebo nechtěli pochopit že cmunda po Kaplicku je prostě něco jinýho :-D

Majkaa Majkaa 8. 11. 2011 10:29
Dělám to i tak, že usmažím větší bramborák, dám do něj uzené a přeložím na půlku, posypu sýrem a dám zapéct.:-p:yes:

Lukrman 19. 7. 2011 18:12
:-pbramborák-cmunda- je staroslovenské jídlo,které se peklo na sucho na plotně na každém stavení, jelikož to bylo jídlo chudých, jako třeba Pizza na Sicilii-peklo se a jedlo co dala zahrádka. Místo masa se vymazal pekáč sádlem a bramborové těsto se po nalití upeklo jako sekaná.Je jenom na každým jak si tu ňamku proloží a upraví.:yes:pro milovníky slaného, je dobré do těsta nastrouhatNIVU a nebo rozmačkat syrečky.Jsou 2 druhy bramboráků-solo pico a nebo s uzeninou. To ostatní je na každým jak s toho udělá bramborovou Pizzu ,což je něštěstí, ale každý co má rád:-*

marek 13. 1. 2011 07:15
prostě bramborák:-D :)

thomassinno thomassinno 26. 12. 2009 12:22
:yes: +13

dzungila 5. 7. 2009 22:56
Znám a taky děláváme. Vynikající!:-p:-p Bodíka ode mne si rozdělte všechny, co jste přidaly ty úúúžasné fotky!:yes::-))

Iriska Iriska 4. 7. 2009 17:31
Je to moc dobré jídlo :-!:yes:

Jikotka Jikotka 13. 4. 2009 15:01
Ona je to taky dobrotka,chutná asi každému :-p:-p:-D

Paprika Paprika 13. 4. 2009 14:07
Dnes jsem dělala manželovi syreček v bramboráku, a tak jsem dětem udělala uzené v bramboráku. Je to dobrota. Bodík už dávno máš, tak Ti sem jen přidám s dovolením fotečku. Není tak úžasná jako od Elizy, ale moc nám chutnalo. :-p:yes:;-)

Eliza Eliza 16. 3. 2009 01:35
Drobku, U Reinerů...;-):-):-)

Drobek Drobek 15. 3. 2009 23:57
Jo, a restaurace byla v Písku, proti divadlu přes parčík. Jezdili jsme tam na zájezdy a na tuhle cmundu se těšili.
Dík za krásnou vzpomínku, kdeže ty časy jsou, už je to tak 30let;-(

bobo 14. 3. 2009 16:52
Dobrý:yes::-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 2. 2009 13:28
Elizo, krásné fotky, člověk by jen ž..l:-)):yes:

Eliza Eliza 28. 2. 2009 12:40
Cmundu po kaplicku jsme měli dnes k obědu :-p. Přidávám fotky a bodík. :-)

Gabina 16. 2. 2009 09:11
Dělám něco podobného, akorát místo uzeného dávám opečené plátky kuřecího masa a plátek sýra. K tomu si dáváme sterilované zelí. Už jsem dlouho nedělala, díky za připomenutí.

kedlubna kedlubna 15. 2. 2009 17:08
jo, jo taky to znám pod názvem cmunda po kaplicku, v jedné restauračce jsme si to dávala léta. . .teda než jsem našla v zelí brouka :-O:-) dvám bodík a doma určitě udělám:-!

Merylas Merylas moderátorka 14. 2. 2009 23:03
:-p:yes:

Bibinka Bibinka 14. 2. 2009 20:24
No teda, kde jste jí vyšťourali? Já cmundičku-bramborák udělala k večeři, ještě tu nějaké jsou, ale to zmizí později:-p;-),jen jsem místo uzeného masa nakrájela takový uzený salám a ještě jsem přidala nastrouhaný eidam. Dobrůtka......:yes::-D:-))

Jikotka Jikotka 14. 2. 2009 18:43
Papriko,taky máš pravdu s tou cmundou po kaplicku:-! Synovi když přišel tak jsem řekla že máme bramborák s uzeným,tak mi hned řekl,že je to cmunda po kaplicku,protože s tímhle přišel před lety on z nějaké restauračky a já si vždycky nemůžu vzpomenout jak se to jmenuje,tak jsem si to pojmenovala po svém:-p:-D:-D

Paprika Paprika 14. 2. 2009 18:33
Mňam, tak to bych si dala. Je to varianta na cmundu po kaplicku. Jiřinko :yes: Dávám bodíka ;-)

Jikotka Jikotka 14. 2. 2009 18:27
Janko máš je tady :-p:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 2. 2009 11:40
Tak Jiřko, budu se těšit na fotečku! Slíbilas, že až uvaříš, tak ji vložíš!!:-)):-!

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborak po kaplicku, jak se dělá cmunda, kynutá cmunda v troubě, cmunda se zelím, kynutá cmunda, bramboraky po kaplicku, bramborová cmunda, staročeská cmunda, kaplicky bramborak, smunda, kachní roláda, babicovy dobroty kachní roláda, cmunda v troubě, cmunda s uzeným, cmunda na plech, bramborak cmunda, cmunda do pekáče, bramborák po kaplicku recept, bramborak recept, cmunda na pekáč

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, česnek, mléko, vejce, sůl, pepř mletý, majoránka, maso uzené, olej

Přidat fotografie receptu