Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Kaczik

Snadný

Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 646 kJ /
2 783 kcal
Bílkoviny112,95 g
Tuky243,55 g
Vláknina12,20 g
Cholesterol 345 mg
Sodík 463 mg
Sůl0,75 g
Sacharidy30,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Večer předem jsem si bůček omyla, osušila a do kůže jsem udělala ve zhruba centimetrovém rozmezí zářezy. Krok 2: V misce jsem si smíchala 1 polévkovou lžíci tymiánových listů, kůru z 1 velkého citronu (popř. 2 malých), prolisovaný česnek a olej. Zbylý tymián a kůra budou využity při pečení. Krok 3: Maso jsem ze všech stran osolila, opepřila a posypala kmínem. Sůl, pepř a kmín jsem se snažila vetřít i do zářezů. Totéž jsem udělala se směsí. Jednoduše rukama jsem celý kus potřela a aby maso pořádně chytlo chuť, vetřela jsem směs i do zářezů. Takto jsem nechala maso odpočívat přes noc (cca 12 hodin) v plastové krabičce v lednici. Krok 4: Druhý den jsem si zapnula troubu na 220°C. Bůček jsem dala do pekáčku, podlila trochou vody (v podstatě jsem vypláchla nádobu, v níž jsem jej nechala v noci odpočívat) a na půl hodiny dala nepřikrytý do trouby. Poté jsem teplotu snížila na 190-200°C, přikryla pekáč víkem a za občasného podlévání vodou a přelévání výpekem jsem jej v troubě nechala péct cca hodinu a 3/4. Krok 5: Nakonec jsem teplotu snížila na 160°C, sundala víko, vrch bůčku jsem posypala zbylou citronovou kůrou a lžící čerstvého tymiánu a nechala péct 30-45 minut.
Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2014

Poznámka autorky Kaczik

Vím, je to trochu zdlouhavé. Ale opravdu můžu zaručit skvělou chuť a maso, které se bude téměř rozpadat, jak bude křehké.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/05/veprovy-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVYW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVYW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

mika59 mika59 21. 7. 2021 19:22
keltika: Děkuji za vyzkoušení salátu..potěšilo mě to..:-K:-K

keltika keltika 21. 7. 2021 15:12
naprosto skvostné - ta vůně při pečení se nedá popsat. Doplněno míchaným cibulovým salátkem od mika59. :yes:Dovolila jsem si přidat fotečku.

Xristina Kiki 12. 6. 2014 10:14
:yes::-p:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 5. 2014 20:45
Jééžišku, to je krása :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 5. 2014 11:15
Teda Ty jsi mi navnadila chuťové buňky;-):-))Krása:-p:-K:yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 29. 5. 2014 10:23
Dnes jsem pekla k obědu:-p, tedy masénko je vynikající a jakt to vonělo po celém domě, když se peklo.:-p:-p:-p Bodík jsem již poslala, ukládám mezi oblíbené. I manželovi moc chutnalo, díky za inspiraci:-K

Eliška Havelková 29. 5. 2014 09:53
Mňám!!! V sobotu upeču - díky za inspiraci.:yes::yes::yes:

Danca Danca 28. 5. 2014 17:55
:-p:-p určitě bych nepohrdla :yes:

Bibinka Bibinka 28. 5. 2014 12:57
Kaczik: Katko, ten recept se mi vážně líbí a tak 8.bod:yes:

Miro kuchár 28. 5. 2014 12:57
Recept mě zvedl ze židle. Odcházím do city sehnat suroviny.Po upečení
doma zamknu,zalígruju a nikoho k nám nepustím.
:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

suslajda suslajda 28. 5. 2014 11:16
Tak to musí být skvělé:-p:yes::yes:

zizala zizala moderátorka 28. 5. 2014 10:00
Lákavé jídlo :-p:yes:

Kaczik 28. 5. 2014 09:52
Ten flák, co jsem měla, by vyšel tak na 4, možná i 5 přiměřených porcí. Je to přeci jen tučnější kousek masa, tak ho není třeba příliš. Ale u nás z toho asi budou tři a čtvrt, neboť spolustolovník si ještě přidal :-D. Zároveň je to jakýsi ukazatel chutnosti tučného jídla - nesnáší tlusté na mase. Ale tady prý ta kůže byla to nejlepší ;-) a až na nějakou křupku nezůstalo na talíři vůbec nic. Jinak větší flákota = víc kůry, česneku a tymiánu, ale to asi víte ;-).
A kdo ozkoušíte, dejte vědět, na tohle jsem docela zvědavá, jak to bude chutnat i někomu jinému :-)).

Ivana Ch 28. 5. 2014 08:39
To se mě moc líbí,použité ingredience máme rádi. Do konce týdne už mám obědy naplánované, takže ho udělám až příští týden.:-p:-p:-p:yes::yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 28. 5. 2014 08:32
Bůček vypadá moc krásně:-p, hned odpoledne ho koupím a zítra upeču, už se mi sbíhají sliny;-):yes:

spagetka spagetka 28. 5. 2014 06:53
Vůni tymiánu máme moc rádi a to ostatní taky. Myslím, že by i plecko chtělo býti provoněné ;-);-):-p:-p:yes::yes:
Ještě bych dodala, že to je dobré i pro pomalý hrnec, tam se ty chutě propojí dokonale :yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový bok recept, vepřový bok na česneku, veprovy bok recepty, vepřový bok s kostí, bucek na tymianu, vepřový bok s kostí recept, recept vepřový bok, recept na vepřovy bok, pečený vepřový bok na timiánu, vepřový bok v mrkví, vepřový bok v česneku, veprovy bok s kminem, bůček v tymiánu, vepřový bok s kostí recepty, vepřový bok bez kosti recept, pečeme vepřový bok, vepřový bok, vepřový bok na česneku a tymiánu, kura z česneku a citronu, recepty na vepřový bok

Suroviny:
bok vepřový, tymián čerstvý, citron, česnek, olej, sůl, pepř, kmín drcený

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu