Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Škvarky z DP

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Škvarky z DP, Zcezené škvarky - jedna várka
Zcezené škvarky - jedna várka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Na jednu várku nakrájíme asi 750-1000 g syrového špeku na přibližně velké kostičky asi 15 - 20 mm velké (čím jsou kostky větší, tak se musejí v druhém cyklu škvařit déle). Krok 2: Várku dáme do DP a nalijeme cca 1-2 lžíce vody. Krok 3: Dáme špetku celého kmínu. Krok 4: DP zavřeme a škvaříme i s háky programem 9 = marmeláda. Krok 5: Máčknem START. A je to.

TIP: Jak připravit skvělou škvarkovou pomazánku?

Zveřejněno 4. 3. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Je - li po ukončení programu podle nás a ochutnání škvarků ještě málo, opakuji program znovu, ale s tím rozdílem, že si již hlídám čas. Podle velikost škvarků a druhu sádla je to ještě asi 15 - 25 minut. Pak STOP. POZOR abychom to nepřehnali a škvarky nezhořkly. Otevřu DP a po částečném vychladnutí sádlo scedím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (93× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarky z DP

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZKA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarky z DP

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZKA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

MilanJ 15. 4. 2023 10:12
Matesak: Výpary mohou odcházet, každá pekárna má nahoře větrání. Jinak sádlo voní a dokonce se v něm pečou i buchty :-)

Matesak 15. 8. 2018 14:00
Můžu se prosím zeptat, nezasmrádla Vám potom pekárna, když výpary nemají kam odcházet?

Simona Skolakova Simona Skolakova 15. 8. 2018 14:50
Matesak: dělala jsem to mnohokrát v pekárně,ale nezasmárdla,po vyškvaření sádla,bylo vždy nejlépe tam dát těsto na chleba a ten pak byl vynikající.;-)Takže nemusíš se bát,že by pekárna byla cítit.;-)

misapotu 26. 3. 2015 16:52
Bezvadné! :yes:

Besinka35 9. 2. 2013 18:59
:yes:

Jana 18. 9. 2012 12:18
dělám sádlo v pekárně už 3 roky.pekárna funguje.Určitě se nemá co pokazit. Po sádle upeču chleba a to je teprv dobrotka.:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 11. 12. 2011 08:33
Pistkodtko. Trvá to mnohem déle. Máš pravdu. Ale ber ten půvab v tom, že to nemusíš hlídat, míchat, stát u hrnce a že to nepřipálíš, když nejsi přímo hajdalák a tím nejsou škvarky hořké a sádlo není moc tmavé. Zkrátka vyloženě mužská záležitost.

Simona Skolakova Simona Skolakova 10. 12. 2011 18:54
pishkotka:já jsem dnes opět dělala též a bylo to super;-)já tedy mám program na marmeládu něco přes hodinku,pak odeberu vyškvařené sádlo a zapnu program ještě jednou a už jen tak na 15minutek a je hotovo;-)Přesně jak píše Václav v receptu.Jelikož máme rádi škvarky spíše měkčí,tak už nic nepeču;-)

pishkotka 10. 12. 2011 18:37
tak nevím, rozjela jsem to synchro v DP a v hrnci, že to pak porovnám, jelikož jsem škvarčila poprvé. V hrnci bylo +- za hodinku hotovo a v pekče to trvalo 3 hodiny (2a půl na program marmeláda a půl ještě pečení). Buď mám zvláštní pekču nebo nevím, a chuť mi přijde nastejno...:-/

marcelka395 marcelka395 20. 10. 2011 10:07
Já jsem včera také prvně zkoušela,nejprve jsem dala program marmeláda a potom program pečení;-)dávám bodík a dovoluji si přidat fotku:-8;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 10. 2011 14:19
Dnes jsem dělala prvně sádlo v pekárně, dopadlo to výborně a už jinak dělat nebudu;-)Nemusí se stát u plotny a míchat.A hlavně není pach po celém bytě,je to super vychytávka;-)+1:yes:dovolím si přidat fotečky;-)

Dana61 3. 11. 2010 08:27
Václave, v pekárně škvařím sádlo již dva roky a je stále funkční, vůbec mě nenapadlo, že by se poškodila - vždyť udržuje svoji teplotu a to sliji sádlo a škvarky dopékám na program pečení, aby byly křupavé. Sýdlo i škvarečky jsou výborné a nestojím u hrnce a nemíchám a nemíchám :yes::-D

savlinka savlinka 11. 5. 2010 08:50
teda to někdy vyzkouším dík za tip:yes:

bohdana 7. 3. 2010 20:32
Dnes jsem vyskoušela a moc spokojena.DP vydržela a doufam,že

ještě vydrži moc děkuji

cathleen cathleen moderátorka 25. 9. 2009 17:02
Však ano, Vašku....na škvarky z pečky jsem se těšila, ale pak jsem, náhodou, četla tuhle info, a protože se mi to nezdálo (škvaření sádla v DP je doporučováno), zeptala jsem se kamarádky, která má o DP mnohem širší přehled, než já (zabývá se i testováním DP různých značek). No a po jejím potvrzení, že to četla taky a proto taky sádlo v pečce nedělá, jsem od škvaření upustila....nemusím mít všecko, že?;-)
Psala jsem to pro ty, kteří by se z jakéhokoliv důvodu mohli bát zničení (poškození) formy. Berte to, prosím, jako další z řady informací, na které budete (nebo nebudete :-) ) brát zřetel.

tejaja tejaja 25. 9. 2009 15:47
Neholdujem ani masti, ani oškvarkom, ale podľa rady Vaška som vyprážala, samozrejme v pekárni a musím len a len chváliť:yes::yes::yes: Jednoducho som neodolala.
Prvotriedne, v pohode a bezproblémovo. Vašku, ešte raz verejná vďaka ;-):-D:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 25. 9. 2009 13:46
Cathlen. Škvarky není přímo moje vychytávka, ale z hodnocení DP a je to u ETY. Běží to více než rok na internetu. (Párkrát jsem to hodnocení tiskl pro jiné zájmce a začínající s DP pracpvat , nebo si ji chtěli koupit). Dělají se v programu "Marmeláda" a teplota není jiná než při marmeládě. Myslím, že daleko více by trpěla při pečení , ale to také ne. Vždyť je to na to stavěné. A kdyby opravdu se plastové kroužky nevydržely, není jistě složité je sehnat a vyměnit. Schválně se na ně budu informovat. Rád bych koupil náhradní nádobu (NA PAK hi hi). Škvarky jsem jednou dělal čtyři várky za sebou a i když jsem měl trochu strach, byla to pohoda. Nic se nestalo a my v DP děláme stále dál. Václav

cathleen cathleen moderátorka 25. 9. 2009 13:34
Také jsem to chtěla zkusit, ale pak jsem četla, že ty bílé silikonové kroužky kolem hřídelek v nádobě pekárny nejsou dělané na teplotu škvařícího sádla.:-( Ptala jsem se kamarádky, která pečkám moc rozumí, také četla a také raději nedělá.
Zase vím, že spousta lidí sádlo v pečce škvaří, a porouchanou ji nemají......takže to, prosím, berte jako zajímavý vyčtený názor.

Dooga Dooga 25. 9. 2009 13:28
Václave, škvarky SUPER. Přidávám foto. Jsu to škvarky ze stejného sádla,dělané stejný čas na stejný program. Ty světlé jsou s vodou, u těch tmavších jsem vodu nahradil mlékem.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 3. 2009 18:03
Dneska jsem si pochovala pekárničku u nás v Prioru. Jedna stála kolem 1900 kč a byla na chleba asi 900g a druhá stála 2500 a ta byla na větší chleba. No, už abych ji měla. Ono vždycky příjde něco důležitějšího:-( Ale jak tady vidím ty výrobky, nemůžu si pomoct, moc ji chci.:-)

zizala zizala moderátorka 4. 3. 2009 17:08
Já je dělám v mikrovlnce, v pekárně jsem ještě neměla čas vyzkoušet, ale určitě na to dojde:-)

maris maris 4. 3. 2009 17:01
Vašku, škvarečky jak malované, dávám Ti taky bodík;-)

tejaja tejaja 4. 3. 2009 16:55
Vašku, super:yes::yes::yes: Dávam bodíček;-):-D

Bibinka Bibinka 4. 3. 2009 16:15
Vašku, zrovna včera jsem si v Lišově ve výrobně koupila čerstvé škvarečky, ale ty tvoje zaručeně vyzkouším:-!:-p

Paprika Paprika 4. 3. 2009 16:06
:yes: Tak ty jsou výstavní :yes::yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skvareni sadla v domaci pekarne, výroba škvarku, skvarky, škvařené sádlo z domácí pekárny, výroba domácích škvarků, škvaření sádla v pekárně, škvarky recept, škvarky z domácí pekárny, výroba škvarek, škvarky v domácí pekárně, domácí sádlo, skvarky vyroba, recept na škvarky, domaci skvarky, domácí pekárna škvaření sádla, skvareni sadla, domácí škvařené sádlo, domaci vyroba skvarku, jak se delaji skvarky, škvaření sádla recept

Suroviny:
špek, voda, kmín celý

Přidat fotografie receptu