Neobvyklé řízky: naruby a ještě zapečené
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 626 kJ / 1 584 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 177,30 g |
Tuky | 84,65 g |
Vláknina | 0,30 g |
Cholesterol | 1,63 g |
Sodík | 1,33 g |
Sůl | 2,95 g |
Sacharidy | 28,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na samém počátku je třeba jednotlivé řízky, osolené a opepřené, obalit zprvu ve strouhance, kterou do povrchu masa ještě zaklepete na prkénku paličkou.
Krok 2: Pak následují rozšlehaná osolená a vejce a až docela nakonec obal z polohrubé mouky. Proč je tato úprava nutná? Trojobal naruby totiž maso při smažení důkladně uzavře, takže plátky zůstanou po zapečení krásně šťavnaté. A mezi nimi vynikne jakoby mechová smetanová vrstva. Ještě teplé řezy můžete vzápětí podávat s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo i salátem.
Krok 3: POSTUP: Maso nakrájejte přes vlákna na plátky, osolte je, opepřete a obalte důkladně ve strouhance, kterou do nich na prkénku z obou stran zaklepete. Strouhanka musí k masu opravdu dobře přilnout v celistvé vrstvě.
Krok 4: Teprve potom řízky vložte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte v polohrubé mouce. V další fázi je usmažte klasickým způsobem na pánvi ve vrstvě rozehřátého tuku.
Krok 5: Hotové vyskládejte do pekáčku vytřeného máslem nebo zapékací misky. Pokládejte jeden na druhý až do úplného naplnění. Do menších míst můžete plátky překrojit.
Krok 6: Následně obsah pekáčku zalijte směsí sladké smetany, kečupu, soli, pepře a vajec.
Krok 7: Vše nechte v troubě zapéct. Po upečení mírně zchladlý obsah vyklopte na oválnou mísu a nožem jej naporcujte napříč na plátky. Na řezu budou pěkně patrné proužky masa v kontrastu se smetanovou zálivkou.
Zveřejněno 11. 11. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Neobvyklé řízky: naruby a ještě zapečené
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xNQr
Moje poznámka
Neobvyklé řízky: naruby a ještě zapečené
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xNQr
Nejnovější recepty
Tvarohové nanuky s banánem a karamelem
Přidáno před 12 minutami
Plněné žampiony
Přidáno před 2 hodinami
Obalovaný květák pečený v troubě
Přidáno před 4 hodinami
Prezidentská bábovka III
Přidáno před 4 hodinami
Nepečené jahodové řezy II
Přidáno před 4 hodinami
Slejšky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký jablkový koláč
Fitulka před 2 hodinami
Eintopf s kapustou a uzeným
Fitulka před 2 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
Fitulka před 2 hodinami
Brokolicová polévka
Lucie1001 před 2 hodinami
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
VeraStranska před 2 hodinami
Hlíva na způsob svíčkové
Sahula před 2 hodinami
Jablková bábovka - výborná a jednoduchá
Marketa75 před 3 hodinami
Šlehačková bábovka
Lukule před 5 hodinami
Zapečené mleté kuličky s gnocchi a sýrem
Vanika před 5 hodinami
Květáková polévka II
Vanika před 5 hodinami
Tématické fráze:
nejrecept,
řízek naruby zapečený,
nejrecept.cz,
zapečený řízek naruby,
řízky naruby zapečené se smetanou,
neobvyklé recepty,
trojobal naruby,
řízky v remosce,
zapečený rizek,
řízek naruby zapečený se smetanou,
řízky naruby,
mnamkyrecepty.sk,
králík naruby,
řízek obaleny naruby,
zapékané řízky,
rizky nar,
vepřový řízek naruby videorecept,
rizek naruby zapecene,
zapékané řízky naruby,
zapečené řízky z kralika
Suroviny:
kýta vepřová,
strouhanka,
vejce,
mouka polohrubá,
sůl,
pepř mletý,
tuk na smažení,
smetana sladká,
kečup sladký,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
máslo
Komentáře (11)