Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Name: Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 4 plátky pancetty; 4 plátky sušené šunky; 100 g nastrouhaného sýru gouda; 1 hrst sekané petrželové natě; strouhanka; vejce; hladká mouka; sůl; mletý pepř; vepřové sádlo

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou, Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou — Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 037 kJ / 1 682 kcal
Bílkoviny	348,70 g
Tuky	29,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	830 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“. Krok 2: Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme. Krok 3: Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě. Krok 4: Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic. Krok 5: Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme. Krok 6: Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu. Krok 7: Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem. Krok 8: Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“.
Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme.
Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě.
Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic.
Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme.
Jak udělat trojobal
Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Krůtí závitky s extra šunkou a plísňovým sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 45 min

Kuřecí stehna se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Obalovaný kuřecí závitek se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka

Plněné kuřecí řízky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

stanislava83 45 min

Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem - Cordon Bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Švýcarské kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a sýrem gouda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Smažení
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Náhodný recept

Pažitkovo-sýrové noky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 12 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 13 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 14 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 17 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 17 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 18 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 30. 1. 2022 08:34

Krásný recept i foto.

marcik 30. 1. 2015 22:10

Jindra 30. 1. 2015 21:52

Krásný recept

Dana61 30. 1. 2015 09:20

to je ovšem také nádhera

a velká dobrota

Colombo65 přidal nové fotografie! 29. 1. 2015 20:13

Přečtěte si

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá Hodnocení 763×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak využít kuřecí prsní řízky? Smažené, pečené i plněné, vždy jsou výtečné Hodnocení 13×

Jak využít kuřecí prsní řízky? Smažené, pečené i plněné, vždy jsou výtečné

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Smažák lze připravit i v hrnku. Videonávod vám ukáže, jak na to Hodnocení 1×

Smažák lze připravit i v hrnku. Videonávod vám ukáže, jak na to

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 6 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 8 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 9 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 10 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 11 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 11 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 11 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 11 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 11 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 12 hodinami

Tématické fráze:
kurecimaso, krutí závitky, plněný kuřecí řízek, plněné krůtí závitky, smazeny kureci rizek plneny, recepty s krůtích rizku, kuřecí závitky se šunkou a sýrem, kuřecí řízek plněný, mleté řízky s goudou, kuřecí řízek od pandy, jak správně smažit řízky, jak správně usmažit kuřecí řízek, smažený kuřecí řízek, smažené kuřecí řízky recepty, kurecimaso se slaninou a nivou, mletý řízek s goudou a nivou, kuřecí prso s pancettou, jak správně usmažit kuřecí rizky, recept s pancettou, kuřecí stehna se schwarzwaldskou šunkou

Suroviny:
prsa kuřecí, pancetta, šunka sušená, sýr strouhaný, nať petrželová, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, pepř mletý, sádlo vepřové

Naposledy jste si prohlédli

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu