Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pletený mazanec

Mazanec je zpravidla ve tvaru bochánku s typickým křížem na svém povrchu. Tento recept však přináší mazanec, který je spletený ze 4 stejných pramenů. Po upečení jej pak potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min Bez doby kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Pletený mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 733 kJ /
3 999 kcal
Bílkoviny85,89 g
Tuky147,25 g
Vláknina25,35 g
Cholesterol 903 mg
Sodík 569 mg
Sůl1,37 g
Sacharidy559,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme kvásek z poloviny mléka, lžíce odváženého cukru a droždí. Krok 2: V kastrůlku rozpustíme máslo se sádlem, do tekuté směsi pak přilijeme zbylé mléko a přidáme sůl. Krok 3: Mouky smícháme, přidáme do nich koření a žloutky, zaděláme kváskem a rozpuštěným tukem s mlékem - v této fázi bez rozinek - a necháme na teple kynout. Teprve do vykynutého těsta se zapracují rozinky. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři stejné kousky. Krok 5: Každý rukou vyválíme na cca 35 cm dlouhé hady (pokud možno uprostřed trochu silnější) a postupným překřižováním se od prostředka uplete kulatý mazanec. Krok 6: Je dobré ho nechat ještě chvíli kynout v misce, aby se nerozlézal doširoka. Krok 7: Nyní necháme vyhřát troubu na cca 170 °C a dokynutý mazanec, potřený žloutkem se lžící mléka, dáme péci. Krok 8: Až začne tmavnout, tj. asi po 15 minutách, přikryjeme přeloženým větším pečicím papírem a dopečeme. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 9: Ještě teplý mazanec potřeme rozpuštěným máslem, smíchaným s trochou rumu.

TIP: Jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2015

Poznámka autorky hosta

Pletení jsem viděla někde na internetu, recept na mazanec mi přišel od kamarádky mailem, trochu jsem si ho upravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pletený mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rv1B

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pletený mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rv1B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

hosta hosta 5. 4. 2015 07:34
cathleen: no, to jsem právě někde viděla, pamatovala jsem si to snad dobře:-D

cathleen cathleen moderátorka 5. 4. 2015 05:37
Můžu přidat jedno video?:-)
https://www.facebook.com/video.php?v=6900829977680...

zizala zizala moderátorka 5. 4. 2015 05:26
Zajímavé pletení :-O:yes:

Danca Danca 4. 4. 2015 17:20
Tak jsem teda tu "výzvu" přijala... a dnes odpoledne jsem pletla, splétala a zaplétala... Nakonec to nebyla až taková katastrofa, jak jsem si myslela, jen se zamaskováním těch konců jsem trochu zápasila :-D. Jestli nevadí, přidám fotečku - pořízenou jasnovidecky ještě před úplným vychladnutím, protože potom mi ty mazance (měla jsem dva ) nějak záhadně zmizely...:-O Takže zítra budu plést znovu...:-D

senky senky 4. 4. 2015 03:45
hosta::-D:-D bingo, ale taky to odněkud ke mně doputovalo ;-) jdu na ně dneska :-)

Ila 3. 4. 2015 20:32
No ten je nádherný! Bohužel mimo mé schopnosti, já bych se už nikdy neropzpletla.

Danca Danca 3. 4. 2015 16:06
Tak do toho bych se asi zamotala spolu s těstem...:-//:-D.
Krásný mazaneček propletený se ti povedl!!:-*:yes::-K
A droždí se slonem, říkáš??? Po tom se musím podívat...:-S

yanull yanull 2. 4. 2015 16:51
Je dost zima na to, aby v lese víly věnce vily, proto raději v teple domova vine Jitka mazanec a jde jí to velmi dobře ;-):-p:-K+5:yes:

pipre pipre 2. 4. 2015 13:30
Moc hezké, také se na něj chystám:yes::yes:+

hosta hosta 2. 4. 2015 12:29
senky: já přemýšlela, kdo to pletení na fcb dal - že jsi to byla ty?:-D Díky:-K

MarcelaPa 2. 4. 2015 12:29
Je krásný a určitě moc dobrý. Jak jsem uviděla 2. foto, hned se mi zamotaly ruce.:-D Jsi dobrá.:yes:

senky senky 2. 4. 2015 12:26
Líbí :yes::yes: chystám se na něj ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční mazanec pletený, pleteni mazance, jak uplést mazanec, pleteni na mazance, pletené mazance, recept na mazanec, pletení mazanců, upeceny mazanec potrit, pleteny bochanek, mazanec video, velikonoční pletený mazanec, video recepty mazanec, propleteny mazanec, pletený velikonoční na mazanec, mazanec recept, jak plest mazanec, velikonoční mazanec video, kulatý mazanec, mazanec se sadlem, pletany mazanec

Suroviny:
cukr krupice, droždí čerstvé, mléko, mouka hladká, mouka hrubá, sádlo, máslo, sůl, žloutek, květ muškátový, zázvor, kůra citronová, rozinky, rum, žloutek, mléko, máslo, rum

Přidat fotografie receptu