Kandované jedlé květy: šeřík

Name: Kandované jedlé květy: šeřík
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: cukr krupice (nebo moučka); 2 bílky; 1-2 hrsti šeříkových kvítků

Chcete překvapit slavnostním moučníkem s netradičními ozdobami? Zkuste v předstihu uchystat jedle květy. Nejsnadněji vyzkoušíte tuto tvorbu na běžných květech šeříku. Uvidíte jak krásné budou na dortu nebo cupcakes.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Popecenicko.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min + doba schnutí

30 min (30 min příprava, + doba schnutí )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1

cukr krupice (nebo moučka)

2 2 bílky

1-2 hrsti 1-2 hrsti šeříkových kvítků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	120 kJ / 29 kcal
Bílkoviny	6,60 g
Tuky	0,07 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	0,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky dejte do hrnečku a prošlehejte je vidličkou, aby byly tekutější. Šeříkové kvítky oberte z větvičky. Krok 2: Vezměte velký tác a pořádně ho posypejte vrstvou moučkového cukru (aby se vám na něj hotové kvítky nepřilepily). Krok 3: Na malý talířek nasypejte hromádku krupicového nebo moučkového cukru - podle toho, v čem budete kvítky obalovat. Krupicový cuk vytvoří krystalické tvary, ale i hladké z cukru moučka vypadají hezky. Krok 4: Každý kvítek ze všech stran pomocí štětečku natřete bílkem a potom ho důkladně obalte v cukru. Krok 5: Nakonec položte šeřík stopkou nahoru na posypaný tác. Krok 6: Tác uložte na suché místo bez větru, kde nechte šeřík několik dnů vyschnout. Podle počasí i 4 dny. Krok 7: Po vyschnutí šeřík zavřete do skleničky s víčkem a brzy použijte na zdobení cupcakes, dortů nebo jinak podle vlastní fantazie.

Bílky dejte do hrnečku a prošlehejte je vidličkou, aby byly tekutější. Šeříkové kvítky oberte z větvičky.
Jaké květy jsou ještě jedlé
Vezměte velký tác a pořádně ho posypejte vrstvou moučkového cukru (aby se vám na něj hotové kvítky nepřilepily).
Na malý talířek nasypejte hromádku krupicového nebo moučkového cukru - podle toho, v čem budete kvítky obalovat. Krupicový cuk vytvoří krystalické tvary, ale i hladké z cukru moučka vypadají hezky.
Každý kvítek ze všech stran pomocí štětečku natřete bílkem a potom ho důkladně obalte v cukru.
Nakonec položte šeřík stopkou nahoru na posypaný tác.
Tác uložte na suché místo bez větru, kde nechte šeřík několik dnů vyschnout. Podle počasí i 4 dny.
Po vyschnutí šeřík zavřete do skleničky s víčkem a brzy použijte na zdobení cupcakes, dortů nebo jinak podle vlastní fantazie.

TIP: Jak kandovat květy růží

Zveřejněno 15. 5. 2015

Poznámka autorky Popecenicko.cz

Kandovat se dají všechny jedlé květy, jen některé snáz a některé hůř, v závislosti na jejich tvaru a velikosti. Šeříky jsou poměrně jednoduché, ale za to trvají dlouho, protože jsou to kytičky malé. Kandovat můžete i fialky nebo třeba růže či mátu. U šeříku pozor, aby to byl ten náš český, jedlý. Další recepty najdete na http://www.popecenicko.cz