Alsaský jablečný koláč

Name: Alsaský jablečný koláč
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 100 g másla; 1 žloutek; 30 g cukru moučka; sůl; 4-5 polévkových lžic studené vody; Přeliv:; 3 žloutky; 100 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 dcl smetany; Ostatní:; 600-700 g jablek

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Simik31

Snadný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 50 min

190 min (140 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 821 kJ / 2 825 kcal
Bílkoviny	43,62 g
Tuky	133,55 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	1,18 g
Sodík	158 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	350,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu. Krok 2: Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C. Krok 3: Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Krok 4: Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.
Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C.
Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Alsaský tvarohový koláč (bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 75 min

Alsaské čokoládovo-kávové bretzels

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Alsaský šugrut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova

Alsaské zelí s kuřetem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Pečení
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Náhodný recept

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 1 hodinou

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 15 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 19 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 19 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

HankaPu 6. 2. 2017 22:58

Majkaa 6. 9. 2015 11:50

...hm, a co recept?

maris 6. 9. 2015 07:20

Fotka asi není Tvá, prosím odstraň ji

http://ona.idnes.cz/omrzel-vas-strudl-recepty-na-k...

pipre 6. 9. 2015 07:07

tejaja 6. 9. 2015 06:56

Vitaj na Topkách.

Přečtěte si

Ananas v kuchyni: Zamilujete si ho v dezertech i ve sladkokyselé omáčce s masem Hodnocení 1×

Ananas v kuchyni: Zamilujete si ho v dezertech i ve sladkokyselé omáčce s masem

Co dobrého připravit z ananasu? Toto tropické ovoce si můžete vypěstovat doma v květináči Hodnocení 79×

Co dobrého připravit z ananasu? Toto tropické ovoce si můžete vypěstovat doma v květináči

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku Hodnocení 1×

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Adina Mandlová si půjčovala kuchaře od Vlasty Buriana a nechávala si připravovat paštičky se sýrovou pěnou

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové nudličky podle Milana Videorecept

Vepřové nudličky podle Milana

Jituaka před 26 minutami

Zlaté kuře v marinádě

tara23 před 26 minutami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Janina2410 před 27 minutami

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

kudelkova.v před 45 minutami

Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy

blanka12 před 1 hodinou

Polévka s drožďovými noky

Fitulka před 3 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Fitulka před 3 hodinami

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 12 hodinami

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 13 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 13 hodinami

Tématické fráze:
jablečný koláč, alsaský koláč, alsaský jablkový koláč, koláč s jablky, alsasky kolac s jablky, jablečný koláč recept, jablecny jablečný koláč, pečení koláče, jablečné recepty, alsaský jablkový koláč top recepty, alsassky jablecny kolac, peceme koláče, jablečný koláč s jablky, recept na jablečný koláč, jablečný koláč bez mouky, pečeme s jablky, koláč jablečný, jablecne kolace, dezert alsasky, ořechovo tvarohový koláč našich babiček

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, žloutek, cukr moučkový, sůl, voda, žloutek, cukr krupice, cukr vanilkový, smetana, jablko

Naposledy jste si prohlédli

Krevety na másle se studeným dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 30 min

Zapečené hovězí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Citronové rozinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3

Nakládaný losos s hořčičným dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daniella O. 15 min

Pravý poctivý valašský frgál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

masa603

Alsaský jablečný koláč

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede