Žampiony plněné tofu a fazolemi

1. Žampiony vydlabeme lžičkou, lehce posolíme a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a vnitřky žampionů, lehce posolíme a asi 2 minuty opékáme. Odstavíme z ohně.
4. Tofu nastrouháme najemno.
5. V misce rozmačkáme fazole, které jsme propláchli a nechali okapat. Přimícháme tofu, utřený česnek a osolíme. Vše promícháme vidličkou.
6. Vyndáme žampiony z trouby a teplotu zvýšíme na 200 °C.
7. Klobouky naplníme směsí a vrátíme na 15 minut do trouby.

Zveřejněno 25. 9. 2015