Likér z aronie

Name: Likér z aronie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg aronie (plodů černého jeřábu); 500-750 g cukru; 700 ml rumu (i více); 0,5 lžičky kyseliny citronové; 1 l převařené vody

Černý jeřáb neboli aronie je napěchovaný celou řadou vitamínu a působí blahodárně na celou řadu neduhů. Tento likér je velmi snadný a díky alkoholu i dlouho vydrží. Ačkoliv louhování likéru trvá dva měsíce, na výbornou chuť se vyplatí počkat.

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min doba odležení: 2 měsíce

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, doba odležení: 2 měsíce )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 litry

2litry

1 kg 1 kg aronie (plodů černého jeřábu)

500-750 g 500-750 g cukru

700 ml 700 ml rumu (i více)

0,5 lžičky 0,5 lžičky kyseliny citronové

1 l 1 l převařené vody

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 338 kJ / 4 861 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	726,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bobulky aronie v cedníku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Krok 2: Do lahve o objemu 3 litrů nasypeme vrstvu aronie, přisypeme cukr a takto střídavě vrstvíme do spotřebování plodů aronie a cukru. Krok 3: Láhev s aronií a cukrem zalijeme rumem, uzavřeme a necháme luhovat cca 1 měsíc. Krok 4: Po měsíci převaříme 1 l vody s kyselinou citronovou, necháme ji zcela vychladit a přilijeme do sklenice s ovocem a opět necháme měsíc luhovat. Krok 5: Vyluhovaný likér scedíme přes plátýnko a přelijeme do čistých sklenic.

Bobulky aronie v cedníku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
Do lahve o objemu 3 litrů nasypeme vrstvu aronie, přisypeme cukr a takto střídavě vrstvíme do spotřebování plodů aronie a cukru.
Jak naložit zralé ovoce do alkoholu
Láhev s aronií a cukrem zalijeme rumem, uzavřeme a necháme luhovat cca 1 měsíc.
Po měsíci převaříme 1 l vody s kyselinou citronovou, necháme ji zcela vychladit a přilijeme do sklenice s ovocem a opět necháme měsíc luhovat.
Vyluhovaný likér scedíme přes plátýnko a přelijeme do čistých sklenic.

TIP: Návod, jak udělat zastudena sirup z aronie

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2015

Poznámka autorky JanaDorazinova

Černá jeřabina, botanicky temnoplodec černoplodý (dříve aronie černoplodá), je opadavý keř z čeledi růžovitých původem ze Severní Ameriky, dorůstající výšky až tří metrů. Svými listy připomíná listy višně. Plodem jsou velké černé malvice o průměru až 1,5 centimetru, které rostou v hroznech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Likér z aronie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VK2B

Griotka z černé jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mertula

Likér z černých jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta 6480 min

Jahodový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Zdravotní marmeláda z černého jeřábu - aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pipre 80 min

Černé jeřabiny - aronie - na způsob brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre 120 min

Aronie do bílého jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rihana 15 min

Zobrazit více

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Krakonošův mazanec Videorecept

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 165 min

Velikonoční věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Likéry a vína

Alkoholické recepty
Ovoce
Snadné recepty
Zdravé recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Nakládání
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Likér z aronie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VK2B

Náhodný recept

Švejžužu po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točený mazanec s ořechy

Přidáno před 2 hodinami

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno před 5 hodinami

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno před 21 hodinami

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 13. 4. 2025 13:14

Roláda s kopřivami

Přidáno 13. 4. 2025 13:02

Další recepty

Komentáře (9)

mika59 19. 11. 2023 20:35

RH-12: Já bych udělala čaj..

RH-12 19. 11. 2023 14:15

Mám dotaz jde něco udělat z bobulí co zbudou z likéru.

Maryla337 21. 7. 2023 09:22

prosim jde to bez rumu

Michal 24. 2. 2017 16:14

Myslim, ze kyselina citronova je pro aronii zbytecna. Rovnez nejsem priznivcem umeleho rumu. Radeji cisty lih, nejlepe palenka a nejlevnejsi je vinovice. Delal jsem letos vic druhu. Klasicke macerovane s cukrem, dalsi s medem a jednu po svareni a vyvareni na sirup vyluhovanim zbytku. Taky dobra, ale uplne jina nez ta nevarena.