Jablečný koláč s karamelizovanými jablky

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

hosta

Středně náročný

Jablečný koláč s karamelizovanými jablky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 761 kJ / 3 050 kcal
Bílkoviny	37,51 g
Tuky	145,99 g
Vláknina	25,05 g
Cholesterol	826 mg
Sodík	76 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	373,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z všech ingrediencí dobře pracujeme těsto a dáme na hodinu odpočinout do lednice. Na pánvi necháme zkaramelizovat bez míchání cukr, pak přidáme máslo, oloupaná jablky nakrájená na kousky a ořechy. Promícháme a necháme chvíli dusit. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C. Do koláčové formy dáme rozválenou polovinu těsta tak, aby trochu tvořilo okraj a dáme upéci dorůžova. Krok 3: Těsto vyndáme z trouby, přidáme jablečnou směs a přikryjeme plackou rozválenou z druhé poloviny těsta a okraje zasuneme k okraji formy. Trochu propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára. Krok 4: Pečeme asi 25 minut. Po vyjmutí povrch koláče potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s trochou rumu a pocukrujeme.

Z všech ingrediencí dobře pracujeme těsto a dáme na hodinu odpočinout do lednice. Na pánvi necháme zkaramelizovat bez míchání cukr, pak přidáme máslo, oloupaná jablky nakrájená na kousky a ořechy. Promícháme a necháme chvíli dusit.
Troubu předehřejeme na 180°C. Do koláčové formy dáme rozválenou polovinu těsta tak, aby trochu tvořilo okraj a dáme upéci dorůžova.
Těsto vyndáme z trouby, přidáme jablečnou směs a přikryjeme plackou rozválenou z druhé poloviny těsta a okraje zasuneme k okraji formy. Trochu propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára.
Pečeme asi 25 minut. Po vyjmutí povrch koláče potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s trochou rumu a pocukrujeme.

Zveřejněno 8. 12. 2015

Poznámka autorky hosta

Je tu mnoho podobných koláčů, přidávám další, který má trochu jiný postup a suroviny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč s karamelizovanými jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/plWV

Jogurt s karamelizovanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Štrúdl s karamelizovanými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucie2211

Jogurtové pohárky s ovesnými vločkami a karamelizovanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 30 min

Balzamikový bůček s karamelizovanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Filátka z tresky s karamelizovanými rajčaty a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Kuře á la kachna s karamelizovanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Pista22 180 min

Zobrazit více

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 180 min

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 80 min

Kokosové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 37 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Česká kuchyně
Sváteční / Nedělní recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Levné recepty
Sladké chutě
Restování
Pečení

Moje poznámka

Jablečný koláč s karamelizovanými jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/plWV

Náhodný recept

Kotlety se žampiony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 43 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

ZaSolanem 1. 3. 2016 16:14

Díky za recept, moc chutnal, jablka a karamel můžu.
..no co se týče cucků, už se stalo, že se nerozpustily a naopak mi z toho vzniklo něco, co se už nedalo nijak moc využít. Taková vyschlá cukrová drobenka. Já začínám pozvolna a opatrně míchat, až je to už od krajů trochu rozpuštěné.

magdalenka 11. 12. 2015 10:27

Ďakujem za odpoveď - tie biele "cucky" poznám, oni sa potom rozpustia, ale som to považovala normál. Človek sa stále učí...

hosta 11. 12. 2015 10:21

Jitkas: lépe bych to neřekla - ověřeno mnoha pokusy

Jitkas 11. 12. 2015 10:01

magdalenka: Protoze, kdyz se cukr karamelizuje na sucho, tedy bez pridani vody, se vyuziva jeho prirodni vlhkosti, michanim se z cukru voda vyparuje rychleji a on se nedostane do te spravne teploty a misto aby karamelizoval, dela bile hrudky, jakoby moucnati

spagetka 11. 12. 2015 09:11

magdalenka: Jitka to určitě vysvětlí, podle mne se ze začátku nemíchá, že začne dříve rovnoměrněji karamelizovat, osobně ho pak už po počátku karamelizace opatrně promíchám.

magdalenka 11. 12. 2015 08:51

Kacírska otázka: prečo nemiešať cukor počas karamelizácie? Jasne, že som o tom už počula, jasne, že to nerobím. Bojím sa, že to prihorí. Preto sa pýtam - má to nejaké odôvodnenie? Dík!