Jidášky sypané mákem

Name: Jidášky sypané mákem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1/2 kg polohrubé mouky; 1 špetka soli; 4 lžíce cukru; citronová kůra; 21 g droždí; 1/4 l vlahého mléka; 2 žloutky; 125 g másla; Dále:; 1 vejce na potření; mák na posypání

Tradiční velikonoční jidáše se podávají na Zelený čtvrtek a tvarem mají připomínat provaz, na kterém se Jidáš oběsil. Připravíme je z kynutého těsta, smotáme a před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

akjam

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 454 kJ / 3 455 kcal
Bílkoviny	78,57 g
Tuky	131,67 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	641 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	480,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z části mléka, trochy cukru a droždí umícháme kvásek a necháme vzejít. Krok 2: Do mouky se solí, citronovou kůrou a cukrem nalijeme kvásek, přidáme žloutky a vlažné rozpuštěné máslo. Zpracujeme těsto, pořádně vymícháme a dáme na hodinu kynout. Krok 3: Poté z těsta vytvoříme šišku, kterou rozkrájíme na stejné dílky, ze kterých vyválíme silnější válečky. Krok 4: Tyto válečky přeložíme a zakroutíme. Necháme chvíli nakynout, pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme mákem. Krok 5: Pečeme dozlatova.

Z části mléka, trochy cukru a droždí umícháme kvásek a necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky se solí, citronovou kůrou a cukrem nalijeme kvásek, přidáme žloutky a vlažné rozpuštěné máslo. Zpracujeme těsto, pořádně vymícháme a dáme na hodinu kynout.
Poté z těsta vytvoříme šišku, kterou rozkrájíme na stejné dílky, ze kterých vyválíme silnější válečky.
Tyto válečky přeložíme a zakroutíme. Necháme chvíli nakynout, pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme mákem.
Pečeme dozlatova.

TIP: Velikonoční symboly v naší kuchyni

Zveřejněno 2. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jidášky sypané mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/64rL

Briošky různých tvarů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Jidášky z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 120 min

Velikonoční jidášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ludmila 50 min

Jidášky - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rozinka1 50 min

Sladké rohlíčky sypané mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

radkahk 120 min

Zobrazit více

Svatební koláčky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akjam 45 min

Tvarohová bublanina s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akjam 45 min

Nafoukané trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 165 min

Větrníky - habáni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 180 min

Likérové bombičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

akjam

Skořicové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

akjam

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Sváteční / Nedělní recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Jidášky sypané mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/64rL

Náhodný recept

Pizza T. B.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Margita Jančeková 6. 2. 2016 21:07

Tak, milé dámy a páni.. práve pred pár minútami som ich dokončila a už aj ochutnala.. sú výýýýborné. Chcela som ich mať k nedeľňajším raňajkám, ale, hoci je už 21 hod..... neodolala som. Urobila som ich trocha väčšie..vyšlo mi z nich teda 8 väčších kúskov, než sú na obrázku. Vošli sa mi akurát na 1 plech, bežného typu. Ale, nabudúce urobím dvojnásobnú dávku a dám si ich aj do mrazničky, aby som nemusela tak často piecť. Teda.. na záver.. ODPORÚČAM a prajem dobrú chuť. Za recept AKJAM veľmi pekne ďakujem. Gita.