Domácí mandlové máslo se skořicí

1. Mandle neloupeme a mírně opražíme na suché pánvi.
2. Přesypeme je do mixéru - tady je potřeba mít dobrý, takový ten klasický mixér se silným motorkem (nikoliv blender) - a mixujeme.
3. Mandle se namelou poměrně rychle, ale dlouhou dobu zůstanou sypké, proto je potřeba vytrvat a klidně s přestávkami mixovat + seškrabávat uchycené mandle ze stěn.
4. Já jsem skořici, sirup a trochu oleje přidala v době, kdy se namleté mandle začaly trochu slepovat - ta trocha oleje urychlí mixování a po chvíli se ze směsi opravdu stane "máslo" podobné třeba burákovému máslu.
5. Takto hotové máslo přesuneme do menší skleničky a uchováváme v lednici.
6. Použít se dá například na palačinky, ovesné i jiné kaše nebo jen tak na lžičku. Dobrou chuť!

Zveřejněno 18. 3. 2016