Plněná kuřecí prsa s americkými bramborami

1. Nejprve připravíme směs na naplnění kuřecích prsou. Na drobné kousky nakrájíme šunku, Nivu a broskve. Dáme do misky a zamícháme.
2. Omyjeme kuřecí prsa a uděláme do nich špičatým nožem díru, ale nesmíme je proříznout. Směsí vyplníme vzniklou díru a zašpendlíme páratky. Kuře osolíme z obou stran. Takto připravené kuře dáme na pánev, ve které je větší množství oleje a na prudkém ohni zatáhneme ze všech stran tak, aby bylo bílé.
3. Mezitím připravíme brambory, které omyjeme a nakrájíme na osminky. Dáme na plech a okořeníme (solí, pepřem, grilovacim kořením, kminem, paprikou a granulovanym česnekem), zakapeme olejem a dáme péct na 250°C.
4. Až je kuře celé bílé, potřeme ho máslem. Takhle připravené ho dáme k bramborám do trouby a pečeme 30 minut na 250°C.
5. Po 40 minutách vytáhneme maso i brambory a z masa vytáhneme páratka.
6. Podáváme s tatarkou.

Zveřejněno 15. 10. 2016