Podmáslové muffiny s malinovým tvarohem

Name: Podmáslové muffiny s malinovým tvarohem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: cca 20 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 130 g krystalového cukru; 350 ml podmáslí; 100 ml oleje; 260 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 1050 z Lidlu); 1/2 balíčku prášku do pečiva; Krém:; 2 vaničky tvarohu; 2 hrsti malin; cukr dle chuti

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Mama v kuchyni

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: cca 20 ks

2 2 vejce

130 g 130 g krystalového cukru

350 ml 350 ml podmáslí

100 ml 100 ml oleje

260 g 260 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 1050 z Lidlu)

1/2 balíčku 1/2 balíčku prášku do pečiva

Krém:

2 vaničky 2 vaničky tvarohu

2 hrsti 2 hrsti malin

cukr dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 213 kJ / 3 397 kcal
Bílkoviny	131,26 g
Tuky	150,32 g
Vláknina	33,80 g
Cholesterol	626 mg
Sodík	760 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	362,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy rozklepněte obě vejce, přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Poté po částech zapracujte i podmáslí, olej, mouku a kypřící prášek. Takto připravené těsto nalijte do košíčků na muffiny (přibližně do dvou třetin, těsto ještě vyskočí) a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 20 minut. Krok 2: Během pečení košíčků si připravte jednoduchý krém. Maliny „něžně rozmixujte“, tzn. opravdu jen krátce protočte v mixéru nebo projeďte tyčovým, zkrátka aby z nich nebyla úplná omáčka, ale zůstaly i nějaké kousky. Poté smíchejte s tvarohem a dolaďte cukrem podle chuti. Krok 3: Až buchtičky vychladnou, udělejte jim čepičku z krému. Můžete je dozdobit i dalšími malinami shora. Nechte zatuhnout v lednici.

Do mísy rozklepněte obě vejce, přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Poté po částech zapracujte i podmáslí, olej, mouku a kypřící prášek. Takto připravené těsto nalijte do košíčků na muffiny (přibližně do dvou třetin, těsto ještě vyskočí) a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 20 minut.
Během pečení košíčků si připravte jednoduchý krém. Maliny „něžně rozmixujte“, tzn. opravdu jen krátce protočte v mixéru nebo projeďte tyčovým, zkrátka aby z nich nebyla úplná omáčka, ale zůstaly i nějaké kousky. Poté smíchejte s tvarohem a dolaďte cukrem podle chuti.
Až buchtičky vychladnou, udělejte jim čepičku z krému. Můžete je dozdobit i dalšími malinami shora. Nechte zatuhnout v lednici.

Zveřejněno 13. 11. 2016

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Maliny patří mezi ty druhy ovoce, které podléhají poměrně rychlé zkáze. Pokud tedy budete muffiny připravovat ve větším množství či na nějakou dobu dopředu, udělejte krém raději až pár hodin před podáváním.

Tento a další mé recepty nejen pro děti najdete na http://www.mamavkuchyni.cz