Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Staročeský pečený kucmoch

Jde o dozlatova upečenou placku z tenoučkých plátků brambor, která se po upečení potře česnekem rozetřeným se solí, zalije vajíčky rozšlehanými v mléce či smetaně se špetkou majoránky a ještě jednou krátce zapeče. Je to skutečná pochoutka.

Hodnocení receptu je 5,0 (55×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Staročeský pečený kucmoch
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 167 kJ /
518 kcal
Bílkoviny24,46 g
Tuky32,05 g
Vláknina5,56 g
Cholesterol 538 mg
Sodík 252 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy30,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané a na tenké plátky nakrájené brambory rozložíme do pekáčku nebo na plech vymazaný sádlem a neslané upečeme dozlatova. Krok 2: Potom potřeme česnekem, rozetřeným se solí. Krok 3: Ve smetaně nebo mléce rozmícháme dvě vajíčka a majoránku a brambory v pekáči zalijeme a dopečeme.

TIP: Varné typy brambor - jaké použít?

Zveřejněno 23. 11. 2016

Poznámka autorky hosta

Kucmoch se někde (zvláště v Polabí) říká škubánkům. Ale původní kucmoch, tak jak se vaříval od nepaměti, jsou brambory, upečené s česnekem a majoránkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (229× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský pečený kucmoch

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ERZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský pečený kucmoch

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ERZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 22. 4. 2024 18:41
tak to je dobrota <3

pohoda.b@post.cz 9. 1. 2021 10:58
Tak toto jídlo máme za selskou omeletu! Opeču brambory na sporáku z obou stran na sádle,pak zaliji vejci a ochutím. Je to mnohem rychlejší a stejné. Může se přidat šunka nebo žampiony, to záleží na fantazii a chuti.

123Rony321 123Rony321 11. 2. 2020 14:24
Škubánky, v západních Čechách též kucmoch nebo kucmouch, je české jídlo z brambor. Někdy se škubánkům říká trpalky. Oloupané brambory se uvaří, zbytek vody se slije, trocha se nechá u dna a zasypou se hrubou moukou která se obráceným koncem vařečky "zašťouchá, neboli udělá se několik "šťouchů" do brambor. Poté se to pod pokličkou nechá na slabém ohni asi 20 minut propařit. Hotová hmota se vařečkou prohněte a lžící se vykrajují bochánky, které se škubnutím ruky v zápěstí pokládají na talíř a tak vzniknou známé škubánky. Podávají se sypané mákem s cukrem a polité převařeným máslem, za dávných časů, případně v jiných krajích také prachandou či pracharandou, což jsou sušené hrušky, v hmoždíři na prach utlučené

sikulka7 3. 2. 2020 11:06
Ano, toto jídlo znám z dětství, jen nám to děda dělal trochu jinak. Opekl bramborové koláčky přímo na plátu kamen, nasypal do mísy, přidal lžíci sádla a rozetřený česnek se solí. My děti jsme to milovaly a děda nestačil vyrábět.

Věra 25. 11. 2016 19:47
Kucmoch jsem nikdy nedělala,ale protože miluji brambory ,tak to vyzkouším
:-K

maiva maiva 24. 11. 2016 19:06
Vzpomínky na mládí:-D:yes::yes: prima

Simona Skolakova Simona Skolakova 23. 11. 2016 19:21
Kucmoch,kucmoch ten já ráda,knedlíky nerada♫♪♫♪,tak se to zpívá v písničce:-D;-)hned mi napadla, jak jsem to slovo uviděla:-Dještě jsem to nikdy nedělala ani nejedla,tak to napravím<3;-):yes:

maris maris 23. 11. 2016 19:19
Já znám pod jménem kucmoch / kucmouch / jen škubánky - je to ta klasika " sedm šťouchů do kucmouchu ";-):-)
ale tohle si mi taky moc líbí:-):yes:

cathleen cathleen moderátorka 23. 11. 2016 19:13
Kucmoch je úúúžasný! Určitě vyzkouším, díky:-!:yes::yes:

houba houba 23. 11. 2016 14:23
S česnekem, smetanou, ale bez vajíček, peču já. Každopádně je to výborné, jako snad všechno z brambor. Jen si na to občas vzpomenout, že? Dám si to někam na oči!

spagetka spagetka 23. 11. 2016 13:04
U nás se naslano do tohoto kucmochu přidávali i škvarky a kysané zelí.:yes:

hosta hosta 23. 11. 2016 13:12
spagetka: jo, taky, tohle je ten původní nejjednodušší:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 11. 2016 12:58
Jednoduchý,i na suroviny nenáročný recept,který se mi líbí:-K:yes:Takto připravené jsem ještě nikdy nejedla:-8

zizala zizala moderátorka 23. 11. 2016 12:50
O chuti vůbec nepochybuju, jednoduché recepty jsou moc fajn. Taky znám kucmoch jako škubánky, máš asi nějaký ještě starší zdroj informací ;-):yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kucmoch, co je kucmoch, kucmoch recept, kucmouch, staročeské škubánky), staročeské recepty z brambor, recept na kucmoch, staročeské recepty, kucmoch s jablky, co je to kucmoch, kucmoch se zelím, staročeský bác, kucmoch se zelím recept, recept kucmoch, staročeské škubánky, kucmouchy, kunmoch, kicnoch, recepty-kucmoch, recepty kucmoch

Suroviny:
brambory, sádlo, česnek, sůl, mléko, vejce, majoránka

Přidat fotografie receptu