Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 785 kJ / 2 578 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 197,11 g |
| Tuky | 181,37 g |
| Vláknina | 8,82 g |
| Cholesterol | 981 mg |
| Sodík | 12,72 g |
| Sůl | 31,41 g |
| Sacharidy | 36,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve začneme s přípravou náplně. Maso nakrájíme na kostky a v mlýnku umeleme. Přidáme obě papriky, pepř, sůl, vejce, vodu a rozetřený česnek se solí. Vše ručně důkladně promícháme a necháme odpočinout.
Krok 2: Vepřový bok v celku upravíme na úhledný obdélník. Z kratší strany vyřízneme nožem otvor tak, aby nám vznikla hluboká kapsa. Rukou lehce zkontrolujeme vnitřní prokrojení. Kapsa se nesmí nikde proříznout!
Krok 3: Kapsu naplníme připravenou směsí - náplní a otvor klasicky zašijeme. Aby maso po upečení mělo pěkný tvar, svážeme ho potravinářským provázkem.
Krok 4: Svázané maso přemístíme do pekáče. Důkladně potřeme směsí z hmoždíře, podlijeme trochou vody (cca 1 dl), přidáme 2 lžíce sádla. Můžeme přidat i zbytek kůže s masem, který nám zbyl z úpravy masa.
Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C, celkem 30 minut nepřikryté. Pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 2 hodiny zakryté alobalem. Dopékáme nezakryté na 160 °C podle potřeby, cca 30 minut.
Maso v průběhu pečení poléváme výpekem a dle potřeby podlijeme vývarem nebo vodou.
Maso v průběhu pečení poléváme výpekem a dle potřeby podlijeme vývarem nebo vodou.
Zveřejněno 13. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Silvestrovský plněný vepřový bok
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3myr
Moje poznámka
Silvestrovský plněný vepřový bok
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3myr
Nejnovější recepty
Brynzové halušky III
Přidáno před 12 hodinami
Roláda z mladého špenátu
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí plátky se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Andělská čokoláda
Přidáno před 21 hodinami
Štrúdl s cuketovou náplní
Přidáno 7. 4. 2025 18:04
Řezy s pudinkem a švestkami
Přidáno 7. 4. 2025 17:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Piškotový dort potažený falešným marcipánem
Zemoska před 4 hodinami
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
Trol60 před 5 hodinami
Asijská kuřecí polévka s kukuřicí
Makyse před 12 hodinami
Dušený květák
Eva_H před 12 hodinami
Uzená kuřecí stehna s hruškou na cibuli
Lucie1001 před 12 hodinami
Pikantní čočka
Benetka před 12 hodinami
Víkendová valašská kyselice
michaelatomastikova999 před 12 hodinami
Pikantní zelňačka s fazolemi, bramborem a klobásou
El.Magios před 13 hodinami
Cikánský řízek
lidunka76 před 14 hodinami
Šneky Pizza
jakub@V před 15 hodinami
Tématické fráze:
paprikový bok recept,
vepřový bok,
vepřový bok recepty,
plneny veprovy bok,
plněný vepřový bok recepty,
vepřový bok s paprikou,
vepřový bok recept,
plněný bok,
veprovy bok v paprice,
recept na úpravu vepřového boku,
silvestrovský bok alobalu,
vepřový bok paprikovy,
kapsa s veproveho boku,
bok v celku,
recept na paprikový bok,
veprovy bok napaprice,
bok v paprice,
uprava veprovy bok,
maso plnněný boku,
vepřový paprikový bok
Suroviny:
bok vepřový bez kosti,
maso hovězí mleté,
bok uzený,
plec vepřová,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
voda,
vejce,
česnek,
sůl,
rozmarýn sušený,
koření oregáno sušené,
feferonka,
sůl hrubozrnná,
med,
sádlo,
česnek,
sádlo,
vývar masový
Komentáře (7)