Vymazlené raffaello

1. Máslo rozpustíme v misce nad vodní lázní. Přisypeme sušené mléko a cukr - množství záleží na chutích, pokud chceme hodně mléčnou náplň, dáme více mléka, pokud hodně sladíme, dáme více cukru.
2. Vše dobře rozmícháme, misku odstavíme a necháme chvíli vychladnout.
   Pokud by byla hmota moc teplá, špatně by se tvořily kuličky.
3. Do vychladlé hmoty přimícháme rozdrcené dortové oplatky. Oplatky nemusíme drtit úplně najemno, když bude nějaký větší kousek, budou kuličky příjemně křupat (jako originál s oplatkou).

   Rafaelo - nejoblíbenější způsoby přípravy

4. Vezmeme kousek hmoty do dlaně, vmáčkneme do ní mandli a uděláme kuličku. Pracujeme rychle, máslová hmota v teplých dlaních taje. Podle potřeby si zchladíme ruce třeba v misce s vodou.

   Jak tvarovat kuličky z nepečeného těsta

5. Kuličky dáváme na talířek nebo do cukrářských košíčků. Pokud chceme použít rychlejší variantu, obalíme kuličky pouze v kokosu a necháme odležet v lednici.
6. Pro variantu o něco složitější, ale chuťově lepší, rozehřejeme bílou čokoládu, nebo bílou cukrářskou polevu.
7. Kuličky dáme nejdříve na chvíli do mrazáku ztuhnout, aby se po namočení do teplé polevy neroztékaly. Kuličky namáčíme v polevě, obalujeme v kokosu, dáme je do košíčků a necháme uskladněné v lednici.

Zveřejněno 26. 12. 2016