Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní

Name: Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Sekaná:; 400 g mletého masa mix; 100 g uzené slaniny; 100 g uzené plece; sůl; mletý pepř; majoránka; česnek podle chuti; 50 ml smetany ke šlehání; celý kmín na posypání; Na dýni:; 1 máslová dýně; 1-2 lžíce olivového oleje; tymián; rozmarýn; sůl; 4-5 stroužků česneku

Proč jen „obyčejnou” sekanou? Protože není obyčejná! Dozlatova vypečená a dobře ochucená sekaná je lahůdka sama o sobě. Jako přílohu k ní připravte k ní skvělou máslovou dýni - jemnou a vonící bylinkami.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

JanaDorazinova

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 083 kJ / 1 693 kcal
Bílkoviny	106,09 g
Tuky	135,80 g
Vláknina	4,41 g
Cholesterol	445 mg
Sodík	2,68 g
Sůl	6,45 g
Sacharidy	11,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso dáme do misky. Přidáme sůl, pepř, smetanu, majoránku a utřený česnek. Krok 2: Slaninu a uzené maso nakrájíme na kostičky a přidáme k mletému masu. Všechny suroviny dobře propracujeme, Krok 3: Z masové směsi vytvoříme šišku, kterou vložíme do pekáčku, posypeme ji kmínem a podlijeme vodou. Pečeme na 200 °C zhruba hodinu. Během pečení přeléváme výpekem a pokud je třeba, přidáme malinko vody. Krok 4: Dýni rozpůlíme na poloviny, vyjmeme semínka a oloupeme ji. Nakrájíme ji na kostky a vložíme do misky. Krok 5: Přidáme olivový olej, sůl, tymián, rozmarýn a na hrubší kusy nakrájený česnek.. Vše promícháme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 20 minut na 200 °C, podle potřeby i déle.

Mleté maso dáme do misky. Přidáme sůl, pepř, smetanu, majoránku a utřený česnek.

Jak utřít česnek
Slaninu a uzené maso nakrájíme na kostičky a přidáme k mletému masu. Všechny suroviny dobře propracujeme,
Z masové směsi vytvoříme šišku, kterou vložíme do pekáčku, posypeme ji kmínem a podlijeme vodou. Pečeme na 200 °C zhruba hodinu. Během pečení přeléváme výpekem a pokud je třeba, přidáme malinko vody.
Jak upéct sekanou bez prasknutí
Dýni rozpůlíme na poloviny, vyjmeme semínka a oloupeme ji. Nakrájíme ji na kostky a vložíme do misky.
Jak snadno očistit dýni
Přidáme olivový olej, sůl, tymián, rozmarýn a na hrubší kusy nakrájený česnek.. Vše promícháme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 20 minut na 200 °C, podle potřeby i déle.

Dýně - oblíbené recepty

Zveřejněno 6. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v6DM

Sekaná ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Sekaná v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 75 min

Sekaná bez vajec se smetanou a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Sekaná z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it 50 min

Hranolky z máslové dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Pečená máslová dýně s uzeným na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 35 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Domácí slazené mléko-SALKO Videorecept

Domácí slazené mléko-SALKO

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Kokosové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 57 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Dýně
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Zimní recepty
Pečení

Moje poznámka

Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v6DM

Náhodný recept

Zapečený chřest se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

..Peta.. 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 14 minutami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 1 hodinou

Vánoční stromečky

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 6 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Marie Svarcova 15. 3. 2024 08:15

Paul Sulc 11. 1. 2017 07:33

Pani Remkova, nedrzi to ani smetana. Drzi to castecne vodorozpustne bilkoviny, ktere se v teple vode , vlhku, rozpousteji a pri dalsim zvysovani teploty se srazi, neco jako klih, zelatina. Delaji i tu srazeninu u lustenin, pak mi hloupe slipky rikaly, ze jsem je spatne vypral. Delsim varenim se ale i ta srazenina nakonec rozvari. To si pamatuji ze skoly, z 9 tridy,, pred skoro 64 lety.

JanaDorazinova 11. 1. 2017 09:36

Paul Sulc: Je to možné

. Já si na to nevzpomínám, každopádně, smetana přidá i chuť

Paul Sulc 10. 1. 2017 03:40

Konecne, konecne je tu recept na sekanou, do ktere se nedavaji ''strasne nutna'' vejce a strouhanka. Jedine vysvetleni vajec bylo vzdy: vejce to drzi pohromade. A co, sakra, drzi pohromade hamburger ? A strouhanka, ta jen proto, aby toho byl vice, jinak zadny ucel nema.

JanaDorazinova 10. 1. 2017 11:03

Paul Sulc: No, taky mi chvíli trvalo, než jsem přišla na to, že vejce nemusí nutně držet něco pohromadě.

. V tomto případě to nahradí smetana. A strouhanku už nedávám dávno. Sekanou hodně jakoby zhutní. Děkuji

sabipupp 6. 1. 2017 18:25

Vypadá to velice krásně a chutně

JanaDorazinova 7. 1. 2017 17:54

sabipupp:

děkuji

mika59 6. 1. 2017 17:07

Bezva recept..

hosta 6. 1. 2017 16:27

Vypadá moc dobře

- z takhle pečené dýně dělám polévku, mám máslovou raději než hokaido

rozmarynaH 6. 1. 2017 14:26

Sekanou se snažím moc nejíst, ale chutná mi moc. Přiznám se, že ji mám nejraději studenou s hořčicí a kyselou okurkou. Inu, chutím se nedá poroučet. Tuhle bych si s chutí dala.