Vepřová panenka na slanině

Name: Vepřová panenka na slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové panenky; 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky); sůl; pepř; krystalový cukr; hořčice plnotučná; tuk na vymazání formy (já to peču na keramice)

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Denisa

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vepřová panenka na slanině, Vepřová panenka na slanině — Vepřová panenka na slanině

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

400 g 400 g vepřové panenky

150 g 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky)

sůl

pepř

krystalový cukr

hořčice plnotučná

tuk na vymazání formy (já to peču na keramice)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 934 kJ / 1 657 kcal
Bílkoviny	96,45 g
Tuky	141,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	297 mg
Sodík	2,58 g
Sůl	6,40 g
Sacharidy	0,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím, pokud možno podlouhlý špalíček masa. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru. Krok 2: Zavinu do plátků slaniny. Vždy překrývám střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytím jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven. Krok 3: Peču v mírně předehřáté troubě, dle velikosti 25-35 minut.

Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím, pokud možno podlouhlý špalíček masa. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Zavinu do plátků slaniny. Vždy překrývám střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytím jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven.
Peču v mírně předehřáté troubě, dle velikosti 25-35 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2009

Poznámka autorky Denisa

Odměnou za Vaši námahu při zavinování bude nádherně vypečená, křupavá červená slaninka a zajímavá chuť vepřového. Servíruji nakrájené na plátky s rýží nebo vařeným bramborem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WnR4

"Palec" se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 20 min

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 45 min

Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Vepřová panenka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 35 min

Vepřová panenka ve slanině na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Denisa 40 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Denisa 60 min

Recept na segedinský guláš III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa

Zapečené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 75 min

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 140 min

Rychlé pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Denisa 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Vepřová panenka na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WnR4

Náhodný recept

Drůbeží sekaná se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 2 hodinami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 5 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 13 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 18 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře (5)

Ardetka 6. 3. 2021 14:17

Děkuji za recept

. Dovolila jsem si přidat fotku

. Dnes jsem dělala a za nás super, všem chutnalo

. Měli jsme se šťouchanými brambory.

JanaDorazinova 7. 3. 2013 21:59

Hmm, zkusila bych to, ale moc nerozumím postupu.

maky 4. 6. 2012 13:04

Výborné, jednoduché na přípravu. Před tím chvilku naložit do oleje s gril kořením a jako příloha štouchané brambory s jarní cibulkou!! Super recept!!

Hella moderátorka 18. 7. 2009 14:47

Vynikající, vynikající. Balila jsem do Italské alpské šunky (něco jako pršut) a pekla nejdříve na pánvi pod pokličkou, pak opekla zprudka. Příště zkusím i v troubě. Škoda že můžu dát jen jeden bodík, tak přidám alespoň fotku.